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"아스파탐 대체제 찾아라"…속 타는 제약사 2023-07-05 23:06:10
없다고 생각하지만 아스파탐과 관련해 회사가 언급되는 것이 부담스러울 수 있어 다른 회사들도 논의를 시작할 것으로 예상한다"고 말했다. B 제약사의 관계자는 "식약처 방침이 발표되지 않아 상황을 봐야 한다"면서도 "유관 부서에서 관련 내용을 검토하며 상황을 주시하고 있다"고 말했다. 아스파탐은 설탕의 200배...
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'발암 가능' 아스파탐 들어간 식품 찾아보니… 2023-06-30 19:17:02
식품회사들은 긴장했고, 소비자들은 불안해하고 있습니다. 김예원 기자가 직접, 아스파탐이 쓰인 제품들을 찾아봤습니다. <기자> 펩시콜라 제로 슈거 제품 뒷면을 봤습니다. 단맛을 내기 위한 감미료로 아스파탐을 쓰고 있습니다. 생막걸리 다수 제품에서도 아스파탐을 사용하고 있었고, 흔히 접할 수 있는...
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"없어서 못 판다"...몸값 10배 뛰었다 2023-06-30 15:56:54
붉은 할라페뇨 고추를 베이스로 소금과 설탕, 마늘, 식초 등을 첨가한 양념이다. 태국에서 유래했으며 미국에선 베트남 난민 출신으로 후이퐁 푸드를 설립한 데이비드 쩐이 1980년 처음 제품화한 것으로 알려졌다. 핵심 원재료인 붉은 할라페뇨 고추를 생산하던 미국 캘리포니아주와 뉴멕시코주, 멕시코 일대에 수년간...
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美식탁 덮친 기후변화…연이은 가뭄에 금값된 '스리라차 소스' 2023-06-30 15:42:47
이 회사는 작년에는 일시적으로 스리라차 소스 생산을 중단하기도 했다. 후이퐁 푸드 대변인은 최근 제한적으로 생산이 재개됐다면서도 "불행히도 여전히 원재료 부족을 겪고 있다. 현재로선 언제 공급량을 늘릴 수 있을지 예상할 수가 없다"고 말했다. 그런 가운데 온라인상에서는 웃돈을 주고라도 스리라차 소스를 사려는...
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코코아값 올들어 21% 상승…초콜릿 가격도 오를 수도 2023-06-22 11:30:45
둔 초콜릿 회사인 토니스초코론니(Tony’s Chocolonely)는 코코아 가격 상승을 환영하고 있다. 파스칼 발투센 토니스초코론니 운영 책임자는 “서아프리카 코코아 농부들이 생계비를 벌기에는 그동안 코코아 가격이 너무 낮았다”고 말했다. 토니스초코론니도 다른 제과업체처럼 코코아 설탕 등 원재료값이 뛰자 최근 가격...
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'계산대의 유혹'…"손 닿는 곳 진열 식음료 70% 건강에 해로워" 2023-06-08 10:17:35
사탕(31%)이었고 다음은 설탕이 든 음료(11%), 소금이 많이 든 스낵(9%), 설탕이 많이 든 과자(6%) 등이었다. 반면에, 건강에 좋은 상품으로 분류할 수 있는 것은 물이 3%로 가장 많았고, 견과류 및 씨앗(2%), 과일 및 채소(1%), 콩류(0.1%), 우유(0.02%) 등이 뒤를 이었다. 팰버 교수는 "계산대는 매장에서 모든 고객이...
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AB푸드, 내셔널 밀크 레코드 6천만 달러에 인수 2023-06-06 22:25:01
설탕과 식품 재료업체 소유주인 AB푸드는 농산물 단위를 늘리기 위해 유제품 기술 회사인 내셔널 밀크 레코드를 6천만 달러에 인수하기로 했다. AB푸드는 170억 파운드 수익의 거의 절반을 차지하는 가치 있는 패션 소매업체 Primark로 가장 잘 알려져 있지만 AB 푸드는 또한 영국에서 가장 큰 식품 생산업체 중 하나이며...
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곡물·원유·에너지·물…'기상이변 관련주' 주목 2023-06-04 17:57:22
기업은 희비가 엇갈린다. 원당을 통해 설탕을 생산하는 제당회사와 커피를 활용해 음료를 생산하는 음료업체가 해당된다. 음료업체는 원재료의 제조원가 비중이 절반을 웃돌아 기업 이익에 부정적 영향이 불가피하다. 엘니뇨의 영향으로 폭염이 발생하면 에너지나 물 등 대체자산 가격의 변화가 나타날 수 있다. 지난해 수...
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[책마을] 두둑한 배짱으로 세계 경제 주무른 원자재의 큰손들 2023-06-02 18:23:40
그들의 조용한 도움이 있었다. 피델 카스트로는 설탕과 석유를 맞바꾸며 쿠바 경제를 지탱했다. 러시아 국영회사 로스네프트 사장이자 푸틴의 절친인 이고리 세친이 급히 100억달러가 필요했을 때 도움을 요청한 상대도 원자재 트레이더였다. 원자재 중개의 역사는 길다. 하지만 지금의 틀이 잡힌 건 1960~1970년대부터다....
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유럽 식품물가 고공행진…"임금 상승에 '기업 부당이득' 지적도" 2023-05-31 11:53:21
유럽연합(EU) 전체적으로는 같은 기간 설탕이 54.9% 오른 것을 비롯해 치즈(+25.3%), 지방분을 빼지 않은 생우유(+25.0%), 올리브유(+23.6%), 계란(+22.7%), 감자(+19.8) 등 각종 생필품 가격이 대폭 올랐다. 지난달 EU의 식품 소비자가격은 전년 동기 대비 17% 가까이 올랐는데, 전월보다는 내려왔지만 최근 20여년 새...
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