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3월 25일 농산물 및 금속 원자재 시황 2022-03-25 08:07:33
가뭄으로 식물성 기름 공급에 차질이 빚어지고 있는 상황이 대두 시장에는 호재로 작용하고 있습니다 <원면> 원면은 1% 가까이 상승하고 있습니다. <귀리> 오늘 귀리 가격이 좀 크게 빠지고 있습니다. 3% 가까운 내림세 나타내고 있습니다. <커피> 커피 가격은 오늘 장 1% 하락하고 있습니다. ICE선물거래소가 집계한...
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고기 없는 비비고 만두, UAE·필리핀·멕시코 수출길 올랐다 2022-03-21 10:45:17
"육류 성분이 포함돼 만두를 즐기지 않던 이슬람 국가의 바이어들도 잇따라 식물성 만두 입점을 요청하고 있다"고 전했다. CJ제일제당은 비비고 플랜테이블 왕교자를 K푸드 세계화 및 글로벌 핵심 전략제품(GSP)인 만두 대형화의 새로운 동력으로 집중 육성한다는 방침이다. 이는 대체육 시장의 성장 전망이 밝기 때문이다....
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CJ제일제당 식물성 만두, UAE·네팔 등 10개국에 수출 2022-03-21 09:27:38
CJ제일제당 식물성 만두, UAE·네팔 등 10개국에 수출 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = CJ제일제당[097950]은 식물성 만두인 '비비고 플랜테이블 왕교자' 제품의 수출국을 10곳으로 늘렸다고 21일 밝혔다. 작년 12월 출시한 이 제품은 그해 호주와 싱가포르에서 선보인 데 이어 약 두 달 만에 말레이시아, 필리핀,...
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[우크라 침공] 전쟁이 세계 식량시장에 타격 주는 5가지 이유 2022-03-17 11:22:19
상황을 오히려 육류 및 낙농 산업에 투입되는 자원의 양을 줄일 기회로 삼아야 한다고 주장하고 있다. ◇ 해바라기씨 기름의 도미노효과 = 이번 전쟁으로 우크라이나 해바라기씨의 소중함이 다시 부각되고 있다. 우크라이나에는 해바라기가 워낙 많이 자라 국화로 지정돼 있다. EU는 우크라이나에서 생산되는 해바라기씨...
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"유황 함유 아미노산 과다 섭취, 심혈관질환 위험↑" 2022-03-10 09:27:15
결과는 건강에 좋은 식물성 식품을 섭취하는 사람이 육류와 유제품을 많이 섭취하는 사람보다 심혈관 질환 발생률이 낮은 이유를 부분적으로 나마 설명해 주는 것이라고 연구팀은 지적했다. 다만 전체 참가자의 94%가 백인 남성과 여성이고 직업은 보건 전문직이기 때문에 이 결과를 전체 인구에 적용하기에는 어려울 수...
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축산업계 "대체육은 고기 아니라니까…" 2022-03-08 17:40:52
“식물성 단백질로 만들어진 대체육은 동물성 단백질 성분의 육류와 맛, 식감이 비슷하지만 영양 성분은 달라 육류를 대체할 수 없다”며 “‘육’이란 표현을 빼고 ‘대체식품’이라고 불러야 한다”고 밝혔다. 이어 “대체육엔 고기와 비슷한 모양, 맛을 만들기 위해 레그헤모글로빈 메틸셀룰로스 등 첨가제가 들어가는데...
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[우크라 침공] 우크라, 주요 농산물 '수출 허가제' 도입 2022-03-07 05:14:27
곡물·식물성 기름 수출국이다. 특히, 우크라이나는 해바라기씨유 최대 수출국이다. 전쟁 시작 후 우크라이나 정부는 호밀, 귀리, 기장, 메밀, 소금, 설탕, 육류, 가축의 수출을 중단했다. 우크라이나 국영 철도회사는 육로를 통해 유럽에 곡물을 수출할 수 있도록 준비하고 있다고 밝혔다. 이는 러시아군의 공격으로 흑해...
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홍정욱 먹더니 50만개 팔렸다…"맛없다" 통념 깨고 대박난 식품 2022-02-28 22:00:02
식물성 간편식 스타트업 브라잇벨리가의 비건 함박 스테이크는 지난해 8월 첫 출시 후 50만개 넘게 판매됐다. 이 제품은 국내 커피 전문점 시장 1위 스타벅스와 온라인쇼핑몰에서 밀박스 형태로 각각 35만개, 15만개씩 팔려나갔다. 신념과 가치관에 따라 소비하는 '가치소비(미닝아웃)'가 MZ세대(밀레니얼+Z세대)...
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이상기후의 공습…세계 식량가격 11년 만에 최고 2022-02-04 17:45:11
이후 최고치로 치솟았다. FFPI는 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류, 설탕 등 5개 상품의 국제거래 가격을 종합해 산출된다. 지난달 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류 가격지수는 모두 전달보다 올랐다. NYT는 국제 식료품 가격이 급등한 것은 코로나19 사태 이후 글로벌 공급망 문제와 더불어 이상 기후 현상 등이 맞물린...
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세계 식료품 가격 11년만에 최고치…이상기후·유가 상승 영향(종합) 2022-02-04 10:11:06
이후 최고치로 올랐다. FFPI는 FAO가 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류, 설탕 등 상품 5종의 국제거래가격을 종합해 산출한다. 품목별로 보면 지난달 곡물, 식물성 기름, 유제품, 육류 가격지수는 모두 전달보다 올랐다. 설탕은 주요 수출국인 인도와 태국의 생산 호조, 브라질의 강우량 개선과 에탄올 가격 하락 등으로...
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