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"매일 아침 공복에 아보카도 오일 먹었더니…7Kg 빠져" [건강!톡] 2022-08-12 10:27:24
매끼의 대부분은 과일과 채소, 통곡물, 콩, 씨앗류에 초점을 맞추고 견과류 몇 개를 추가하며, 엑스트라 버진 올리브 오일 등 착한 지방을 섭취할 것을 강조한다. 아울러 우리 몸에 유익한 지방은 아보카도를 들 수 있다. 아보카도는 위 점막을 튼튼하게 하는 데 도움을 주고 위염을 일으키는 헬리코박터균 수를 감소시켜...
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청국장 주연, 서비스 조연…'미식계 오스카상' 먹은 아토믹스 2022-08-11 16:39:32
상을 정성껏 차려내는 우리 식문화를 잘 소개하고 싶어서 기획 단계부터 고민이 많았다. 음식을 통해 가장 한국적인 ‘스토리’를 만들고자 했다. 전통 발효 요리법을 활용했고 한국의 공예와 식기를 앞세웠다. 직원들의 복장도 한식 풍미를 이끌어낼 수 있도록 신경 썼다.” ▷식당의 인기는 어느 정도인가. “매달 1일 딱...
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장바구니 물가 부담에…가격낮춘 대형마트 PB상품 찾는다 2022-07-27 10:45:21
예정이다. 이 중 '국산콩 두부' 상품은 이달 17일까지 판매량이 126% 늘면서 홈플러스 두부 전체 품목 중 매출 1위에 올랐다. '국산 콩나물'(445%), '우리쌀프레이크'(370%), '시그니처 무라벨 생수'(2리터 6개 묶음)(250%)는 판매 증가율이 세 자릿수 이상을 기록했다. 조도연 홈플러스...
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7월 농촌융복합산업인에 지역농산물로 전통식품 만드는 정병준 대표 2022-07-21 11:07:32
높은 평가를 받았다. 또 얼음 팩, 완충제, 테이프 등 포장재를 전부 친환경 소재로 바꾸고 1인용, 선물용, 업소용 생산라인을 따로 구축해 급변하는 식품 소비 환경에 맞춰가는 점도 호평을 받았다. 정 대표는 "우리 전통 식품의 장점을 살려 세계인의 입맛을 매료시키고 브랜드화해 세계적인 기업으로 성장할 것"이라고...
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복날 닭은 지겹다?…뱃살 잡고 건강 챙기는 '보양식' 찾아보니 2022-07-16 06:50:01
원기보충용 음식을 챙겨 먹곤 한다. 우리 선조들도 복날이면 계삼탕(삼계탕) 등 보양식을 먹어 기운을 보충했다. 동의보감에 의하면 닭고기는 따뜻한 성질이 있어 오장을 안정시켜주고, 몸의 저항력을 키워준다. 복날의 대표 음식은 삼계탕이다. 삼계탕을 대표 음식으로 떠올리는 이유는 비교적 쉽게 구할 수 있던 닭을...
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재료값 치솟고 찾는 사람은 줄어…동네떡집, 3년새 700곳 사라졌다 2022-07-15 17:32:50
“우리 부처는 시보떡을 돌리지 않는다”며 “부처마다 다르겠지만 전반적으로 떡을 돌리는 문화가 사라지고 있다”고 전했다. 시보떡은 초임 공무원이 6개월간 시보가 끝나면 이를 기념해 돌리는 떡으로, 해당 관행은 지난해 강한 내부 비판을 받았다. 식문화 변화로 인해 신규 수요층이 생기지 않는 것도 주요 원인이다....
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10살인데 키 160cm…또래보다 크다고 좋아했는데 '반전' [건강!톡] 2022-07-09 07:19:31
기질적 원인 없이 일어나는 진성 성조숙증과 우리 몸 어떤 특정 부위의 이상으로 발생하는 가성 성조숙증이 있다. 국민건강보험일산병원에 따르면 엄마, 아빠의 사춘기가 빨랐다면 자녀의 성장패턴도 부모를 닮을 가능성이 높다. 출생력도 영향을 미칠 수 있고, 성장 과정 중 과다한 영양 섭취로 비만하게 되는 경우, 정상 ...
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"혈중 엽산 농도 짙을수록 고중성지방혈증 유병률 감소" 2022-07-06 22:47:23
녹황색 채소를 비롯한 각종 채소, 과일, 콩, 곡물 등에 많이 들어 있다. 그러나 엽산은 식품만으로 섭취하기에는 한계가 있다. 왜냐하면 채소는 저장 후 3일이 경과하면 엽산의 70%가 자연 소실되고 조리 시 95%가 파괴되기 때문이다. 따라서 엽산은 영양제로 복용하는 것이 좋다. 이혜준 교수는 “아미노산 일종이자 우리...
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종자산업 살려낸 경북의 '용감한 형제' 기업 2022-07-06 15:32:47
사이에 외국 종자에 점령당한 농산물은 점점 우리 종자로 대체되고 있다. 한국에코팜의 모델은 우크라이나 전쟁으로 국제 곡물값이 폭등한 올해 더 큰 주목을 받고 있다. CJ와 한국에코팜이 10년 전 이 일을 시작하지 않았다면 수입농산물을 그들이 원하는 가격에 사 먹을 수밖에 없었다는 것이 경북 사회적기업계의 평가다...
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통상본부장 "WTO·OECD 각료회의서 탄소감축·식량안보 논의" 2022-06-27 11:00:01
데 콩그레에서 열린 BIE 총회에서는 2030 부산세계박람회 유치를 위한 2차 PT가 진행됐다. 이탈리아와 사우디, 우리나라 순으로 각 20분씩 PT를 진행했으며, 우리나라는 박람회에서 소개할 기술과 개최지인 부산을 홍보하며 회원국들에 세계박람회 개최 역량을 알렸다. hee1@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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