세계바리스타챔피언 폴 바셋 "캡슐커피·로봇커피는 '바리스타 손맛' 못 이기죠" 2022-08-02 17:55:00

있지만 전통적 방식으로 커피를 소비하는 게 사람들에게 주는 즐거움이 더 크다는 얘기다. 그는 “기계가 커피를 내릴 수는 있겠지만, 기계는 맛을 볼 수 없다는 맹점이 있다”며 “맛있는 커피를 마신 뒤 사람들에게 미소를 안길 수 있는 것은 바로 바리스타”라고 주장했다. 바셋은 “셰프였던 아버지, 식당 사장이었던...

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"캡슐커피·로봇커피는 바리스타 손맛 못 이기죠"…3년 만에 방한한 폴 바셋 2022-08-02 11:03:14

따라 커피를 추출하는 주체가 기계가 될 수 있지만 기계는 맛을 볼 수 없다는 맹점이 있다”며 “맛있는 커피를 마신 뒤 사람들에게 미소를 안길 수 있는 것은 바리스타 개개인”이라고 말했다. 한국에서는 커피전문점 이름으로 더 유명한 호주 출신 바리스타 폴 바셋은 2003년 월드 바리스타 챔피언십 우승자에 등극했다....

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편의점 CU, 자체 즉석원두커피 기계·원두 리뉴얼 2022-07-17 09:50:35

편의점 CU, 자체 즉석원두커피 기계·원두 리뉴얼 (서울=연합뉴스) 이신영 기자 = 편의점 CU는 자체 즉석원두커피인 '겟(GET) 커피'의 브랜드 콘셉트와 원두, 커피머신을 모두 리뉴얼한다고 17일 밝혔다. CU는 우선 이탈리아 라심발리사의 1천만원 중반대 전자동 커피머신을 전국 매장에 순차적으로 도입한다....

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"내 일상에 로봇이 들어왔다"…'서비스 로봇' 시대 개막 [하수정의 티타임] 2022-07-15 11:00:04

점포도 전국 곳곳에 생겨나고 있다. 달콤커피의 로봇 카페 브랜드 ‘비트’는 매장에 상주 직원이 1명도 없다. 키오스크에서 주문, 결제하면, 로봇이 커피를 만들어 준다. 고객 반응이 좋아 전국에 160곳이나 매장이 생겼다. SPC의 아이스크림 브랜드인 배스킨라빈스도 무인매장 ‘플로우’를 7곳 운영한다. 인건비가 들지...

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기계과→AI융합과 '탈바꿈'…전국 직업계고 102개 학과 개편 2022-07-04 13:35:44

가장 많았다. 이어서 기계(16%), 디자인문화콘텐츠(13%), 농림수산해양(11%) 관련 학과가 뒤를 이었다. 인공지능, 미래차, 로봇과 같은 첨단산업 분야나 반려동물, 보건 등 서비스 분야로 학과를 개편하겠다고 신청한 학교가 다수다. 이번에 선정돤 학교 중 서울공업고는 기존의 전기전자과를 친환경에너지전기과로 바꿀...

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"협동로봇, 의료·물류 등 확장성 무한대" 2022-06-29 17:49:24

커피숍을 운영하는 시대가 다가오고 있습니다.” 류정훈 두산로보틱스 대표는 29일 열린 ‘코리아 인베스트먼트 페스티벌(KIF) 2022’에서 “협동로봇은 사람들의 일자리를 뺏는 기계가 아니라 같은 공간에서 일할 수 있는 동료”라고 강조했다. 협동로봇의 최대 강점은 ‘확장성’이다. 기존 산업용 로봇은 주로 제조업...

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• #협동로봇 의료물류 #로봇 #인간 #협동로봇

'힙스터 성지'에 자리잡은 미니멀리즘의 정수 2022-06-23 16:54:38

대형 정미소, 가죽 공장, 부품 공장에서 종일 기계 작동음이 흘러나오던 곳. 몇 년 사이 성수동은 ‘힙쟁이(힙스터)의 성지’로 완전히 탈바꿈했다. 새로운 것을 지향하고 개성이 강한 브랜드와 사람들이 모여드는 곳. 대형 프랜차이즈와 기시감 있는 건축물은 이곳에선 설 자리가 없다. 소셜 벤처와 예술가들, 독립 카페, ...

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• #힙스터 성지에 #공간 #건물 #서울 #건축물 #건축 #사람 #동양 #성수동

'토마토칩' '피클맛 솜사탕'…이색 먹거리 쏟아진 '뉴욕 푸드쇼' 2022-06-18 10:37:27

입을 계속 적셔주기에 충분하다. 캡슐 커피머신은 번듯한 휴게실을 가지려는 업체라면 한번쯤 도입을 고민해 보는 아이템이다. 이제는 캡슐 아이스크림 머신이 지친 직장인들의 입맛을 달래줄지 모른다. 솔라토는 정수기 모양으로 된 아이스크림 머신을 선보였다. 이 기계에 아이스크림용으로 제작된 캡슐을 넣으면 60초 ...

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• #토마토칩 피클맛 #식품 #아이스크림 #식물성 #와인 #뉴욕 #마켓워치

[책마을] 커피가 없었다면 프랑스혁명도 없었다 2022-06-17 17:50:32

커피를 보급하기 위해 엄청난 추진력을 발휘했다. 직물 기계 개량, 인디고 대체용 색소 개발, 새로운 종류의 설탕 제조 등 여러 기술 개발을 독려했다. 이는 훗날 유럽과 세계 경제를 송두리째 바꾼 산업혁명의 근간이 됐다. ‘커피와 커피하우스가 없었다면 프랑스 대혁명도 일어나지 않았을 것이다’ ‘영국에서 커피가...

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