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식약처, 팥앙금 유통기한 변조 제조업자 적발 2014-03-07 09:30:06
얼마 남지 않았거나 품질에 이상이 있어 반품된 팥앙금 제품을 새로운 제품과 혼합한 후 재포장해 판매한 태산(경북 영천시 소재)을 식품위생법위반으로 적발해 조사 중에 있다고 밝혔다.태산은 2012년 1월부터 2013년 9월경까지 유통기한이 임박하거나 당도불량, 색상불량 등의 사유로 반품 받은 팥앙금 제품의 포장지를 ...
반품된 `팥앙금` 새 제품과 섞어 재판매한 업체 적발 2014-03-06 18:01:19
‘팥앙금’ 제품을 새로운 제품과 섞은 후 다시 포장해 판매한 업체가 적발됐습니다. 식품의약품안전처(처장 정승) 대구지방청은 유통기한이 얼마 남지 않았거나 품질에 이상이 있어 반품된 ‘팥앙금’ 제품을 새로운 제품과 혼합한 후 재포장하여 판매한 ㈜태산(경북 영천시 소재)을 식품위생법위반으로 적발해 조사...
하루 2만개씩 불티…'동네'를 뛰어넘은 70년 빵집…군산 이성당, 잠실 롯데타워에 매장 연다 2014-03-05 20:47:35
배가량 많은 팥의 양에 있다. 보통 빵은 밀가루 반죽 40g에 팥 앙금 30g을 넣지만, 이성당은 반죽 40g에 팥 앙금 90g을 넣는다. 두툼한 밀가루 반죽 대신 얇은 쌀가루 반죽을 사용하는 것도 이성당만의 특징이다. 이렇게 만들어지는 빵은 하루에 단팥빵 1만6000개, 야채빵 5000개 정도다. 한 사람이 살 수 있는 양은 10개...
‘생방송투데이’ 찐빵, 시청자 입맛 돋우는 겨울철 별미…‘시선집중’ 2014-01-21 19:03:57
특이한 방법으로 음식을 만들어냈다. 팥앙금이 든 찐빵은 뽕잎, 단호박, 흑미를 이용한 찐빵 반죽으로 모양을 달리하며 손님들에게 인기를 얻고 있다. 맛집의 주인은 “반죽에 쌀가루와 막걸리를 넣으면 발효도 잘되고 찐빵을 부드럽게 한다”고 말했다. ‘생방송투데이’ 찐빵을 접한 네티즌들은 “생방송투데이 찐빵 진짜...
파리바게뜨, DIY 가미한 건강 선물세트 선보여 2014-01-14 16:57:24
제품은 `바삭한 우리 찹쌀 모나카`로 직접 앙금을 넣어 만들어 먹는 DIY 제품입니다. 국내산 찹쌀로 만든 피와 앙금을 따로 포장해 기존 모나카의 눅눅한 식감을 개선했습니다. `우리 찰보리빵`은 경주 산 찰보리와 우리 찹쌀로 구워내 쫄깃하고 구수한 맛이 특징으로 찰보리에는 면역증강 효능이 있는 베타글루칸 성분이...
12월 22일은 동짓날…팥죽 맛있는 곳 BEST 2013-12-12 14:41:42
가라앉은 팥앙금을 넣고 고루 섞어서 다시 끓인다.이 때 찹쌀가루를 익반죽하여 둥글게 새알모양으로 빚은 새알심을 함께 끓인다. 새알심이 떠오르고 팥죽색이 짙어지고 걸쭉하게 되면 소금으로 간을 한다. 식성에 따라 설탕을 넣어 먹기도 한다. 직접 끓여먹을 수 없을땐 맛으로 소문난 팥죽집을 찾아가 보는 것도...
기운 '펄펄' 나게 하는 겨울 보양식 레시피 2013-11-12 10:35:23
팥앙금 400g (떡집에서 구매 가능) recipe1. 체에 내린 찹쌀가루에 소금, 설탕으로 간을 하여 손으로 살살 비벼 섞은 다음 분량의 대추를 넣고 손으로 살살 버무려 준다. 2. 물 1/3컵을 넣고 손으로 비비며 고루 섞어 준다.3. 김이 오른 찜통에 올려 25분간 쪄서 준비 하고 쪄낸 대추인절미는 수분이 날라가지...
가을여행, 천안 속 '숨은 명소 찾기' 어때요? 2013-11-04 11:39:19
사용하지 않고 설탕과 계란, 밀가루, 팥과 호두만으로도 특유의 맛을 살려낸다. 양질의 팥을 깨끗이 씻어 여러 번 걸러내고 식힌 끝에 얻어낸 하얀 팥앙금도 학화호두과자의 특징이다. 제조과정의 많은 부분이 기계화되었지만 여전히 호두를 넣는 것과 기름칠하는 것은 일일이 수작업으로 하기 때문에 큰 호두조각이 들어...
가을 단풍여행, 가까운 천안으로 떠나요 2013-10-28 14:52:46
맛을 자랑한다. 양질의 팥을 깨끗이 씻어 여러 번 걸러내고 식힌 끝에 하얀 팥앙금을 완성한다. 제조과정의 많은 부분이 기계화되었지만 여전히 호두를 넣는 것과 기름칠하는 것은 일일이 수작업으로 한다. 때문에 큰 호두조각이 들어있지 않으면 학화호두과자가 아니라고 할 정도다.견과류, 특히 호두가 심장질환과 암을...
최고의 한가위 '붉은보석'에서! 추석 이벤트 실시 2013-09-13 18:04:42
팥앙금 총 3가지이며, 본인의 캐릭터 레벨과의 차이가 100 레벨 이하인 몬스터에게서만 드롭된다. 송편 아이템은 그 자체로도 사용 가능하나 송편 10개와 솔잎 1개를 모아 쿠거에게 가지고 가면 특수 효과가 추가된 '쫄깃한 송편'으로 업그레이드 받을 수 있다. 또한 깨송편 10개, 콩송편 15개, 팥앙금 송편 15개,...
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