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英 스타 셰프 제이미 올리버 모교서 개발한 삼계탕은 무슨 맛? 2022-06-24 20:37:11
김치전, 비빔밥, 양념치킨, 꼬리곰탕, 호떡막걸리아이스크림 등과 인삼치킨수프-삼계탕이 새로 등장했다. 학교 셰프 교수들은 한국 정통 요리법을 따르면서도 영국인들의 입맛에 맞도록 연구해 국물이 자작하고 인삼 향이 나면서 가벼운 느낌을 줬다. 밥이 별도로 제공됐지만, 소금, 마늘, 고추장 등은 따로 나오지 않았다....
영국 스타 셰프 제이미 올리버 모교에서 선 보인 삼계탕 2022-06-24 19:26:49
김치전, 비빔밥, 양념치킨, 꼬리곰탕, 호떡막걸리아이스크림 등에 더해 인삼치킨수프-삼계탕이 새로 등장했다 학교 셰프 교수들은 정통 요리법을 따르면서도 영국인들 입맛에 맞도록 연구했다. 닭은 작은 것을 썼고, 국물 양은 줄여서 탕이라기 보다는 요리에 곁들인 소스 느낌을 줬다. 대신 가격이 비싼 생수삼을 공...
치솟는 경유·식용윳값에 화물차-치킨집 비상…밀가루값도 우려 2022-05-15 10:34:57
지금은 5만 원"이라며 "그래도 호떡 장사인데 들어가는 기름양을 어떻게 줄이겠느냐"고 한숨을 쉬었다. 하루 장사에 드는 기름은 두 통. 김씨는 결국 3주 전에 호떡값을 200원씩 올렸다고 한다. 근처에서 30년 넘게 치킨집을 운영해온 50대 권오삼 씨는 "우리도 기름 가격이 딱 배로 올랐다. 하루에 18L짜리 기름 한 통을...
풀무원 美서 K채식 알리기…3대 요리학교 CIA와 손잡아 2022-05-01 17:50:40
이탈리아 ICIF와 함께 세계 3대 요리학교로 불린다. 풀무원은 행사 기간에 다양한 식물성 요리를 참가자들에게 제공하고 식물성 식품을 주제로 토론 및 요리 시연을 했다. 26일 오프닝 리셉션에서는 풀무원의 식물성 볼로네제 소스로 만든 한국식 호떡과 식물성 대체육 스테이크로 조리한 타코를 시식했다. 하수정 기자...
두부스크램블·순두부캐럿케익…美에 K-푸드 알린 풀무원 2022-05-01 15:33:03
식물성 볼로네제 소스로 만든 한국식 호떡과 식물성 대체육 스테이크로 만든 타코 요리 시식을 진행했다. 27일에는 풀무원 두부로 만든 두부 스크램블과 풀무원 순두부로 만든 당근 케이크 등을 행사 조찬 메뉴로 제공하여 현장 참석자들로부터 호평을 받았다고 회사는 설명했다. 또 뉴욕타임스가 극찬한 ‘철학자 셰프’...
ENHYPEN, 선우 일상으로 ‘EN-loG’(엔로그) 공개 완료…전 세계 팬들과 공유한 소소하지만 특별한 하루 2022-04-27 12:30:08
방문해 호떡, 튀김 등 평소 먹고 싶었던 음식을 포장해 음악과 함께 음식을 맛보고 즐거워하며 보는 이들에게 행복한 에너지를 전한 선우는 “먹고 싶었던 것도 다 먹고, 오랜만에 시장도 가 보고 좋았던 하루였다. 너무나도 행복했고 다음에도 찾아오겠다”라는 인사와 함께 ‘EN-loG’(엔로그)를 마무리했다. 지난해...
[데스크 칼럼] 교육부가 사는 법 2022-04-10 17:11:58
공약으로 호떡집에 불난 듯 뒤숭숭했던 교육부가 가슴을 쓸어내렸다. 인수위 측이 최근 “기존 부처 골격은 일단 유지하겠다”고 방침을 선회하면서다. 쪼개지거나 소멸될 뻔했던 교육부 내부는 안도의 한숨을 내쉬는 분위기다. 교육 수요자들은 그러나 이번 결정을 ‘개혁의 서막’으로 보는 시각이 강하다. 규제 기능은...
"카페서 이런 것도 팔아?"…호떡·추로스 팔았더니 '빵' 터졌다 [이미경의 인사이트] 2022-03-12 19:00:01
꿀호떡 메뉴는 지난해 9월 재출시한 이후 누적 판매량 66만개(올해 2월28일 기준)를 돌파했다. 학창시절 놀이공원에 갔을 때 사 먹은 기억을 떠올리게 하는 추로스는 지난달 22일 출시 후 2주 만에 7만5000개 이상 판매되는 등 좋은 반응을 이끌어내고 있다. 이디야커피는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로...
GS리테일, 푸드 스타트업 개발제품 라이브커머스로 판매 2022-02-21 09:39:19
'돈불리제담', '삼청동호떡'이 개발한 가정간편식(HMR)을 판매하기로 했다. 이들이 개발한 상품은 콩비지탕과 김치콩비지찌개, 고기국수 등으로, 21일과 22일, 27일 GS샵의 모바일 라이브커머스인 '샤피라이브'를 통해 판매된다. GS리테일은 향후 데이터홈쇼핑인 'GS마이샵' 등에서 이들...
[사설] 임기 다 끝나서야 깨달았다는 해외자원 개발 중요성 2022-02-15 17:16:35
등 갑자기 호떡집에 불난 듯한 모습이다. 문 정부는 이명박 정부 때 주력사업 중 하나로 추진했던 해외 자원 개발을 ‘적폐’로 낙인찍어 전량 매각을 추진해 왔다. 자원 개발 공기업인 한국광물공사를 해체하고 광해광업공단을 세웠다. 이 공단의 주된 사업은 ‘해외 투자사업 처분’이다. 광해광업공단은 미국과 칠레...