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[게시판] 오비맥주, 국제식음료품평회서 '국제 우수 미각상' 2022-06-21 09:19:31
우수 미각상을 수상했다고 21일 밝혔다. 이 행사는 전문 심사위원단이 100여 개국의 제품을 평가하는 식음료 품평회다. 심사위원들은 제품의 첫인상과 시각, 향, 맛, 끝맛 등 5개 항목을 평가해 모든 항목에서 70% 이상의 점수를 획득한 제품에 국제 우수 미각상을 준다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
"짭짤한 감자칩 중독되면 브로콜리 안 먹어요"…편식은 유전자 때문? 2022-06-20 10:55:53
미각 관련 특정 유전자들과 사람의 음식 취향에 연관성이 있다는 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 우선 이전 연구들을 토대로 5가지 맛인 쓴맛과 짠맛, 신맛, 단맛, 매운 맛 각각과 연결된 유전자들을 분류했다. 각각의 유전자들이 개개인의 맛에 대한 민감도에 미치는 영향은 점수로 산출했다. 연구팀이 6200명의 성인...
"미각 유전자, 식품 선호에 영향" 2022-06-20 08:38:45
중독은 여전한 사람들이 있다. 이는 미각 유전자 때문일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 터프츠(Tufts) 대학 인간 영양 연구 센터(Human Nutrition Research Center)의 줄리 저비스 교수 연구팀은 특정 미각 관련 유전자들과 선호하는 특정 식품군(food group) 사이에 연관성이 있다는 연구 결과를 발표했다고...
`안면마비` 얼굴 공개한 최희…"출산보다 더한 고통" 2022-06-10 23:37:54
뿐 아니라 청력과 미각 상실 등 다양한 문제를 겪고 있었던 것. 그는 "현재 가장 큰 문제는 얼굴 반쪽이 안면마비가 왔고 귀 평형기관 담당하는 곳까지 바이러스가 퍼져서 어지럼증이 있고 혼자 걷기 어려운 정도다. 웃고 싶어도 웃어지지 않고 눈을 감고 싶어도 똑바로 감아지지 않고 찡그려지지도 않는다"고 했다. 그는...
명품 미식을 탐하다 2022-06-09 17:01:55
F&B 매장이 꾸려져 있다. 이곳에서 우리는 미각을 통해 브랜드의 역사를 맛본다. 가구와 식기, 음식에서 우리가 알던 럭셔리 브랜드의 로고와 스토리를 발견하는 재미는 덤이다. 짧게는 한 달간, 길게는 6개월까지 한시적으로 운영되는 만큼 예약 경쟁도 치열하다. 전용 앱으로만 방문 신청을 받는다. 한 달 치 예약이 수...
디올 라떼·샤넬 쿠키…식사가 아닌 역사를 즐긴다 2022-06-09 17:01:22
열고 있다. 식음료는 브랜드를 시각, 후각, 미각, 촉각으로 느낄 수 있는 최적의 수단. 옷이나 가방, 신발보다 가격이 저렴해 진입장벽이 낮고 더 많은 사람에게 명품을 새롭게 경험할 수 있는 기회를 준다는 점도 매력적이다. ‘디올 성수 콘셉트스토어’는 매장, 정원, 카페로 구성됐다. 696㎡(약 210평) 규모로 지어진...
글로벌 스윔&리조트웨어 빌보콰, 부산 아난티 코브에 특별 팝업 공간 마련 2022-06-04 10:00:00
공연과 1664 블랑 행사로 시각, 청각, 미각적인 만족감을 얻고, 빌보콰가 준비한 다양한 제품으로 즐거운 휴가를 보내실 수 있도록 하겠다”고 전했다. 한편 빌보콰는 환경 및 바다거북 보호를 추구하며 폴리네시아의 협회 ‘테 마나 오 테 모아나’를 지원, 바다거북을 구조하기 위해 노력해왔다. 이런 이념에 걸맞게 62%...
[책마을] 중세 유럽 도시는 '소금'이 키웠다 2022-06-03 18:15:24
등 미각의 역사를 통해 문명의 흥망성쇠를 전한다. 짠맛은 생명 유지에 필수적인 소금을 느끼기 위한 미각이다. 저자는 “원시 수렵·채집 사회에서는 소금을 특별히 섭취하지 않았지만, 농경사회가 되면서 소금이 중요해졌다”고 말한다. 동물과 생선의 살코기를 먹으면 미량의 나트륨이 몸에 흡수됐지만, 곡물에는 소금이...
홍콩 1등 맥주의 `금의환향`…"韓 기술로 만들어" 2022-05-31 09:13:02
500ml 캔 맥주로 알코올 도수는 5%다. 독일식 양조 노하우를 바탕으로 제조한 필스너 계열의 라거 맥주로, 쌉싸름하면서도 시원한 청량감과 부드러운 끝 맛이 특징이다. 오비맥주 관계자는 "진한 맛과 청량감, 부드러운 끝 맛으로 홍콩인의 미각을 충족시킨 블루걸이 국내 소비자들의 입맛도 충분히 만족시킬 것으로...
염증성장질환자 95% "알약형 장정결제, 다음에도 활용할 것" 2022-05-17 10:14:04
50% 보다 높았다. 오라팡은 미각적으로도 더 좋은 점수를 받은 것으로 집계됐다. 장정결 성공률은 98.1%로 두 그룹에서 모두 비슷하게 나타났다. 이날 학회에선 서울대병원 강남센터에서 3년간 65세 미만 대장내시경 피검자 1만6854명을 대상으로 진행한 연구 결과도 발표됐다. 그 결과 오라팡을 장정결제로 사용한 그룹의...