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롯데마트, 즉석조리 식품매장 재정비…"제철·건강식 확대" 2020-11-12 06:00:10
식탁'이라는 브랜드로 다시 문을 열었다. 이 매장에선 전형적인 마트의 즉석식품 메뉴에서 탈피해 샐러드, 죽, 수프 등도 판매한다. 전체적으로 건강식 비중이 기존 9%에서 27%로 늘어났다고 롯데마트는 소개했다. 잠실점에 이어 중계, 광교, 월드타워점의 즉석조리 식품매장도 이달 중 '차리다, 식탁'으로...
'아내의 맛' 박슬기♥공문성, '원더 워킹맘'의 짠내 풀풀 삼중 생활 2020-11-11 08:00:00
유부초밥 도시락을 싸서 공문성 매장에 깜짝 방문한 후 공문성이 편하게 밥을 먹을 수 있게 일일 아르바이트생으로 변신했다. 그리고 매장 일이 익숙하지 않은 탓에 공문성에게 끝없는 전화 러쉬와 도움을 청하면서도, 11개 단체 포장까지 완벽히 해내며 제대로 된 내조를 펼쳤다. 한편 ‘아내의 맛’은 매주 화요일 오후...
'아내의맛' 박슬기 등판, 워킹맘 '짠내' 일상 공개 2020-11-09 18:11:45
청하기 위해 유부초밥 도시락 작전을 가동했다. 공문성이 일하는 매장을 깜짝 방문, 도시락을 건넨 후 공문성의 편안한 식사를 위해 홀로 매장을 관리하는 일일 아르바이트생으로 변신한 것. 그러나 마음이 급한 나머지 첫 주문부터 1개를 3개로 찍는 주문 실수는 기본, 제멋대로인 아이스크림 모양과 재료까지 쏟는 등...
쿠우쿠우, 안전한 연말연시 모임 위해 철저한 방역지침 준수에 만전 2020-10-30 09:00:04
시스템에 최선을 다하고 있다. 초밥 뷔페 업계 1위 브랜드 쿠우쿠우 역시 “연말 연시 언제나 아낌없는 사랑으로 찾아주시는 고객들을 맞이하고자 방역지침을 철저히 준수하는 등 만반의 준비를 하고 있다”고 전했다. ㈜쿠우쿠우의 외식 프랜차이즈 브랜드 쿠우쿠우는 연말 연시를 대비해 ▲전 가맹점 방역 소독 ▲테이블...
[주말N쇼핑] "한글날 연휴 주말에 오세요"…의류·식품 할인 2020-10-10 07:00:02
흠 등으로 정가보다 낮은 가격에 판매하는 상품) 전문 매장 올랜드에서는 김치냉장고를 40~50% 저렴하게 살 수 있다. ▲ 현대백화점 = 무역센터점은 무이, 조르지오 아르마니, 수트서플라이 등 남성 패션 브랜드 20여개의 제품을 최대 60% 저렴하게 판매하는 행사를 연다. 판교점은 삼성전자 비스포크 제품과 TV, 세탁기 등...
“롯데백화점 대전점에서 맛집 여행을” 2020-09-23 10:41:59
대왕 수제 유부초밥 도제, 숯의 연기로 훈연해 만든 싱가폴 육포 비첸향, 남양주 팔당의 육개장 칼국수 전문인 동동국수, 가성비가 좋은 장어 전문점인 여의도 장어 등의 맛을 즐길 수 있다. 기존의 아리아 닭강정, 라우포, 비어드파파 등은 매장 이동과 함께 리뉴얼을 진행해 고객이 더욱 편리하게 델리 존(ZONE)을 이용할...
"배달 못하면 휴업"…외식업계, 라이더 구인난 극심 2020-09-01 17:26:56
신사동에서 초밥집을 운영하는 한모씨는 “매장을 찾는 손님은 60~70% 줄었지만 포장과 배달 주문은 늘고 있다”며 “자전거를 3대 구매해 아내와 대학생 아들과 함께 배달하고 있다”고 말했다. 가족도 동원하기 힘든 점포는 휴업까지 검토 중이다. 서울 목동의 한 횟집 사장은 “배달 지연으로 음식 맛에 대한 불만이...
[현장+] 마트인지 편의점인지…애매했던 슈퍼의 大변신 2020-08-13 15:40:44
조리식품 덕에 매 끼니 메뉴 고민을 덜게 됐다"고 말했다. 델리 코너에서 초밥 도시락을 구매하던 한 고등학생은 "편의점보다 질이 나은 것 같아 왔다"며 "가격 부담도 크지 않아 학원 가기 전에 자주 먹고 있다"고 언급했다. 현재 롯데슈퍼는 '슈퍼(super)'라는 단어 대신 'FRESH&DELI'를 전면으로 내세운...
코로나發 외식업 위기 극복한 힘은 밑바닥서 쌓은 성공과 실패의 경험 2020-08-02 15:20:00
장사가 잘되는 매장이든 망하기 직전이든 가서 경험하면 배울 점은 분명히 있다. 물론 이런 경험이 없다고 해서 창업에 도전하지 못하는 것은 아니다. 요즘 프랜차이즈 가맹본부들은 예비창업자들을 대상으로 탄탄한 교육 프로그램을 제공한다. 하지만 ‘예비 사장님’으로서 받는 교육과 아르바이트생으로 일하며 흡수한...
배송기지로 진화한 마트…2시간내 문 앞 배송 2020-07-30 17:33:10
매장 위쪽에 쭉 연결돼 있다. 레일 위를 바구니가 쉴 새 없이 다닌다. 과거에는 온라인 주문을 접수하면 전문 ‘피커’가 처리했다. 매장을 돌아다니면서 물건을 찾아 배송 나갈 차에 실었다. 레일을 설치한 뒤에는 피커가 필요하지 않게 됐다. 레일이 피커의 역할을 대신한다. 매대에 상품을 진열하는 직원들이 레일에...