지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
가맹점에 판촉비 떠넘긴 BBQ··"점주들에 배상하라"<서울고법> 2015-03-24 11:02:43
5월 치킨의 튀김기름을 대두경화유에서 올리브유로 바꾸게 되자 치킨 한 마리당 차지하는 튀김유의 원가가 205원에서 1,475원으로 7배 정도 올랐고 치킨 가격은 1만1천원에서 1만3천원으로 2천원 올렸다는 것. 이같은 가격 인상으로 매출이 떨어질 것을 우려한 회사측은 이후 8개월여 동안 13차례의 홍보·판촉행사를...
‘먹거리 X파일’ 식물성 향미유에서 트랜스지방 4% 검출 ‘충격’ 2015-02-14 04:50:08
폐유 사용 여부에 대해 물으면 ‘자살 행위’라며 강력하게 의혹을 부인하는 모습이었다. 제작진은 폐유 회수업자를 쫓으면서까지 향미유의 폐유 사용 여부를 밝히려 노력했지만 좀처럼 꼬리가 잡히지 않았다. 하지만 제작진은 재사용된 기름을 사용했을 경우 동물성 지방이 검출될 것이라는 제보에 따라 시중에 판매중인...
[정성 가득 설 선물] 저온 압착으로 풍부한 맛과 향…스페인 프리미엄 오일 선물세트 2015-02-03 07:01:02
사용해 고온 추출 시 발생할 수 있는 유해 성분 발생 위험도 줄였다.스페인산 해바라기씨로 만든 온돌리바 해바라기씨유는 불포화 지방산 함량이 높고, 콜레스테롤과 트랜스지방 함량이 0%인 것이 특징이다. 첨가물과 방부제도 넣지 않았다. 면역력 향상과 성인병 예방, 신체노화 방지에 좋은 비타민 e가 풍부하게 들어...
'콩기름 100%' 식용유에 대한 오해와 진실 2015-01-17 09:50:50
식용유에 대한 오해와 진실을 파헤쳤다.제작진은 부침이나 튀김에 널리 쓰이는 콩기름 한 병을 추출하기 위해서는 얼마만큼의 콩이 필요한지 알아보았다. 과거 한 식용유 업체의 광고 '콩기름 한병 900ml를 추출하기 위해서는 4.64kg의 콩이 필요하다' 는 카피에서 정보를 얻어 4.64kg의 콩을 가지고 기름집에서...
먹거리 X 파일’ 콩기름보다 포도씨유, 카놀라유가 더 좋다? 오해와 진실 2015-01-17 06:29:56
것. 하지만 가격은 카놀라유나 포도씨유, 올리브유가 콩기름의 2배에 달했다. 알맞은 식용유 사용법도 있었다. 한 요리연구가는 “볶음 요리의 경우 발연점이 높은 포도씨유, 콩기름을 사용하는 것이 좋고, 튀김이나 부침은 발연점이 가장 높은 카놀라유가 좋다.”며 “기름이 가열되어 타기 시작하면 발암 물질이 나올 수...
‘먹거리 X 파일’ 콩기름 식용유의 추출 ‘헥산’ 이용한 용매 방식 ‘괜찮을까` 2015-01-17 05:34:59
오해와 진실을 파헤쳤다. ‘먹거리 X파일’은 부침이나 튀김에 널리 쓰이는 콩기름 한 병을 추출하기 위해서는 얼마만큼의 콩이 필요한지 알아보았다. 제작진은 과거 한 식용유 업체의 광고 ‘콩기름 한병 900ml를 추출하기 위해서는 4.64kg의 콩이 필요하다.’ 는 카피에서 정보를 얻어 4.64kg의 콩을 가지고 기름집에서...
[핫이슈 리뷰] 어려 보이게 만드는 식품, 프랑스 치즈의 종류, 겨울 제철 생선, 경의선 전 구간 개통 2014-12-26 07:12:41
사랑받는 겨울 제철 생선이다. 주로 회나 튀김으로 만들어 먹으며, 비린내가 없어 국이나 장국, 매운탕으로도 환영받는다. 마지막으로 겨울 제철 생선은 과메기다. 과메기는 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 말린 것으로 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이다. (사진= 네이버...
페루의 미스터리 속으로 <下> 3박4일 동안 45㎞ 트레킹…순례자 마음으로 마추픽추 만나러 가는 길 2014-12-08 07:01:28
마련된 저녁도 훌륭했다. 채소수프와 밥, 감자튀김, 숭어튀김 등이 나왔다. 산 속에서 가만히 앉아 요리사가 만들어 주는 정찬을 먹고 있으니 호사스럽다는 생각까지 든다. 해가 진 후 텐트 속 침낭에 누우니 상당히 어색하다. 하지만 그런 기분도 잠시, 곧 피곤이 엄습했다.난코스와 고산증, 혼과 몸이 분리되는 기분2일차...
과식을 부르는 음식 6가지 보니..."이래서 살이 안빠지는구나" 2014-11-26 15:04:13
드러났다. 프렌치프라이(감자튀김)와 크림으로 만드는 흰 파스타도 과식을 부르는 음식이다. 이 음식들에는 단순 탄수화물이 많이 들어있는데 단순 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 췌장이 인슐린을 만들어내기 위해 발동을 건다. 인슐린이 많아지면 혈당 수치가 떨어지고 엄청난 공복감도 몰려온다. 흰빵 역시 탄수화물이...
과식을 부르는 음식 6가지 뭐길래…치킨은 없네? 2014-11-26 13:17:28
파스타, 프렌치프라이(감자튀김), 피자, 흰 빵, 인공 감미료.술은 식욕을 억제하는 뇌 부위인 시상하부에 직접적으로 영향을 끼쳐 고칼로리 음식에 대한 욕구를 증가시킨다.흰 파스타와 프렌치프라이에는 탄수화물이 많이 들어있어 과식을 부른다.피자는 수소 첨가유(경화유), 가공 치즈, 각종 첨가제가 들어가 포만 호르몬...