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[2015 창업 뉴 트렌드] 거품 뺀 스테이크점 확산…2030 女 '환호' 2014-12-29 07:00:25
[ 강창동 기자 ] 서울 지하철 2호선 역삼역 인근 먹자골목에 있는 스테이크전문점 ‘스테이크 갤러리’에는 점심 시간만 되면 직장인들이 줄을 선다. 이달 초 개점 이후 강추위가 몇 번씩 찾아왔지만 1층에서 지하 매장 입구로 들어가는 긴 줄이 좀처럼 줄어들지 않는다. 이 매장은 하루 평균 매출이 250만원에...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] 이충기 '시매쓰' 대표 "사고력 키우는 수학교육…전국에 170개 학원 운영" 2014-12-22 07:02:13
[ 강창동 기자 ] “장기불황 속에서도 좋은 교육상품은 환영받게 마련이지요.” 창의 수학을 기치로 내건 프랜차이즈 학원 ‘시매쓰(cmath)’의 이충기 대표(52·사진)는 21일 서울 신사동 본사에서 가진 인터뷰에서 “교육 사업은 콘텐츠가 중요하기 때문에 콘텐츠 및 프로그램을 혁신하는...
2015 창업 키워드 힐링·융합·스몰 2014-12-22 07:01:06
유리 [ 강창동 기자 ] 새해에는 창업시장이 살아날까. 내년에는 메가 트렌드인 웰빙을 넘어 ‘힐링’ 트렌드가 뿌리를 내릴 것으로 예상된다. 힐링 트렌드에 걸맞은 창업 아이템이 주목받을 것으로 보이고 소자본창업 아이템을 염두에 둔 ‘스몰’과 다른 업종 간의 접목을 통한 ‘융합’도...
[주목! 이 점포] 잘 안 보이는 2층 매장인데도…월 매출 4500만원 2014-12-22 07:01:02
[ 강창동 기자 ] 서울 군자동 7호선 어린이대공원역 세종대 후문 인근에 있는 ‘홍립’은 치즈등갈비로 인기를 얻고 있는 곳이다. 건물 2층에 있어 1층에 비해 입지가 열악함에도 불구하고 148.5㎡ 규모의 매장에서 하루 평균 150만원 매출을 올리고 있다. 지난 9월 초 문을 연 이 점포는 석 달째 월 매출...
[창업 뉴 트렌드] 건강한 외식…가벼운 샐러드 메뉴가 뜬다 2014-12-15 07:02:06
강창동 기자 ] 서울 강남구 삼성동 봉은사로에서 한국도심공항 방향으로 내려오다 보면 ‘세븐럭카지노’ 길 건너편에 ‘매드후라이치킨’이라는 간판이 보인다. 이 점포는 감각적인 인테리어와 다양한 치킨요리로 젊은이들에게 인기를 얻고 있다. 치킨호프의 비수기인 겨울철인데도 이 점포는 장사가...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] 한덕희 '하루엔소쿠' 대표 "셰프 없어도 쉽게 조리해…내년 점포 50호점 넘어설 것" 2014-12-15 07:02:03
[ 강창동 기자 ] “매출 대비 25~30% 수익을 가맹점 경영주가 가져갈 수 있도록 내실 다지기에 주력했던 한 해였습니다. 내년에는 점포망 확대에 힘을 쏟아 50호점을 돌파할 계획입니다.”한덕희 ‘하루엔소쿠’ 대표(54·사진)는 14일 서울 강남구 신사동 하루엔소쿠 본사 사무실에서...
"외식시장 이미 과잉경쟁…업종 정보시스템 구축해야" 2014-12-15 07:00:26
회장 [ 강창동 기자 ] “국내 외식시장의 가장 큰 이슈는 공급 과잉이라고 봅니다. 여러 가지 원인이 있지만 그중 하나는 신규 진입자들이 올바른 정보를 접하지 못했기 때문입니다. 정보제공 시스템을 갖추는 것이 학회의 우선 과제입니다.”장수청 한국외식산업정책학회 초대 회장(53·사진)은 1일 국내...
[창업 뉴 트렌드] 불황 속 외식시장, 세트메뉴에 빠지다 2014-12-08 07:03:31
큰 만족 준다" [ 강창동 기자 ] 서울 송파구 신천동 제2롯데월드몰 5층에는 1930년대 서울 거리를 재현한 ‘서울서울 3080’이 있다. 이 공간 안에 있는 ‘원할머니 국수보쌈’에는 하루 종일 650명 이상의 손님들이 몰린다. 이곳에서 가장 인기 있는 메뉴는 보쌈정식과 국수를 동시에 맛볼 수 있는...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] 이진규 '미소야' 회장…미소야 15주년, 제2창업 선언 "2020년 年매출 3000억 목표" 2014-12-08 07:03:25
[ 강창동 기자 ] “9일 미소야 창립 15주년을 맞아 ‘웃음꽃이 활짝’이란 슬로건을 내걸고 내부고객과 외부고객, 가맹점주 모두를 만족시키자는 캠페인을 시작합니다. 오는 19일엔 경기 양평에서 사내 전진대회를 열어 제2의 창업을 선언하고 2020년 비전을 선포할 계획입니다.”일식 프랜차이즈...
프랜차이즈 올해 우수 가맹점 23곳 선정 2014-12-08 07:03:03
[ 강창동 기자 ] 프랜차이즈산업연구원이 최근 서울 신당동 충무아트홀에서 ‘프랜차이즈 가맹점 성공 컨퍼런스’를 열었다. 연구원이 가맹점의 경쟁력 강화를 위해 2010년부터 매년 개최하는 행사다. 연구원은 5개 분야에 걸쳐 총 23곳의 우수 가맹점을 선정해 시상식을 연 데 이어 우수 가맹점 성공사례...
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