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롯데리아, 대체육 버거 확대…`스위트 어스 어썸 버거` 출시 2020-11-16 10:49:37
패티 제품군이다. 스위트 어스 어썸버거는 밀과 콩으로 만든 미라클버거 패티와는 달리 노란 대두를 기반으로 비트, 블랙커런트 등 채소과일 농축액으로 육즙과 색상을 실제 고기처럼 재현했다. 또 소이어니언 소스 투입으로 은은한 바비큐 풍미를 구현했다. 롯데리아는 대체육 버거 스위트 어스 어썸버거 출시에 앞서 지난...
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'햄버거 강자' 맥도날드마저 채식버거 내놓는다 2020-11-10 15:02:53
고기를 안 먹거나 덜 먹겠다는 소비자가 증가한 데 따른 조치다. 맥도날드의 결단은 라이벌 패스트푸드 업체들보다 한발 늦은 감이 있다. 버거킹은 간판 상품인 '와퍼'의 채식 버전을 작년 4월 미국에서 출시해 틈새시장을 재빨리 파고들었다. 던킨이나 스타벅스도 소비자들의 추세를 고려해 채식 시장에 이미...
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美 증시 급등…화이자 백신에 언택트↓·컨택트↑ [글로벌 이슈 투데이] 2020-11-10 14:50:44
맥도날드에서 호실적과 함께 고기가 들어가지 않은 대체육 버거를 출시합니다. 맥 플랜트라는 이름의 대체육 버거 라인은 내년인 2021년부터 시중에 공개될 예정인데요. 아직 어떤 국가에서 어떤 종류의 대체육 버거를 도입할지는 정해지지 않았지만, 소비와 수요에 따라 점진적으로 진행할 것이라고도 덧붙였습니다. 맥...
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[뉴욕 실적] 맥도날드 '깜짝 수익'…"내년부터 대체고기 사용" 2020-11-10 12:55:40
중 출시하겠다고 밝혔다. 종전의 고기 패티를 식물성 고기로 대체한 채식 메뉴 ‘맥플랜트 라인’을 추가하겠다는 것이다. 햄버거뿐만 아니라 치킨과 아침메뉴 등에도 적용한다. 이를 위해 대체고기 부문에서 세계 1위인 비욘드미트와 손을 잡았다. 올해 초엔 캐나다 일부 매장에서 비욘드미트에서 공급 받은 식물성 패티로...
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[게시판] 맘스터치, 존쿡 델리푸드 협업 '리얼 비프버거' 출시 2020-11-09 09:49:49
맘스터치는 육류 브랜드 '존쿡 델리미트'와 손잡고 버거 신제품 '리얼 비프버거'를 출시한다고 9일 밝혔다. 리얼 비프버거는 고기 패티를 갈지 않고 오븐에 구운 뒤 저온으로 숙성시킨 로스트비프를 층층이 쌓은 것이 특징이다. 버터 향이 풍부한 크랜베리 브리오슈 번에 파프리카·가지·애호박 등 구운...
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검찰, '햄버거병 논란' 한국맥도날드 압수수색 2020-11-03 15:35:15
익은 고기 패티를 넣은 햄버거를 판매해 '햄버거병'(용혈성요독증후군·HUS)을 야기했다는 의혹과 관련해 한국맥도날드 본사를 압수수색했다. 서울중앙지방검찰청 형사2부(부장검사 김형수)는 3일 서울 종로구 한국맥도날드 품질관리팀에 대해 압수수색 영장을 집행하고 식자재 관리장부 등 관련 자료를 확보했다....
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'햄버거병' 한국맥도날드 압수수색…재수사 착수 1년만 2020-11-03 14:53:22
익은 고기 패티가 들어간 햄버거를 먹고 일명 '햄버거병'(용혈성요독증후군)에 걸렸다는 의혹과 관련, 검찰이 한국맥도날드 본사를 압수수색했다. 재수사에 착수한 후 1년여 만이다. 3일 검찰에 따르면 서울중앙지검 형사2부(부장검사 김형수)는 이날 서울 종로구 한국맥도날드 품질관리팀에 대해 압수수색 영장을...
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검찰, `햄버거병 논란` 한국맥도날드 압수수색 2020-11-03 14:52:02
검찰이 3일 덜 익은 고기 패티를 넣은 햄버거를 판매한 의혹과 관련해 한국맥도날드를 압수수색 했다. 서울중앙지검 형사2부(김형수 부장검사)는 이날 서울 종로구에 있는 한국맥도날드 사무실에 수사관을 보내 식자재 관리 장부 등 내부 문건을 확보했다. 이날 압수수색은 지난해 1월 `정치하는 엄마들` 등 9개 시민단체가...
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끝나지 않은 '햄버거병 논란'…검찰, 맥도날드 압수수색 2020-11-03 14:23:15
검찰이 고기 패티가 덜 익은 햄버거를 판매한 의혹과 관련해 한국맥도날드를 압수수색했다. 서울중앙지검 형사2부(김형수 부장검사)는 3일 서울 종로구 소재 한국맥도날드 사무실에 수사관을 보내 식자재 관리 장부 등 내부 문건을 확보했다. 이날 압수수색은 지난해 1월 '정치하는 엄마들' 등 9개 시민단체가...
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수제버거 브랜드 `루이스버거` 프랜차이즈 가맹영업 시작 2020-10-27 13:33:59
정비했다. `수제버거`라는 메뉴로 판매되고 있지만, 실제로는 고기패티를 매장에서 만들지 않고 납품 받아 사용하는 방식으로 운영중인 매장이 적지 않다. 이것은 진정한 의미에서 `수제버거`로 보기는 어렵다. 루이스버거는 주문 후 패티를 굽는 `애프터 오더 쿠킹(after order-cooking)` 방식이며, 100% 소고기 패티를...
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