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[여행의 향기] 화창한 봄 입맛이 없다면…일본 가고시마 '미각 여행' 떠나자 2017-03-12 15:35:57
야가와에서 생산되는 고구마와 달걀을 천연 스나무시(모래찜질)로 삶아낸 다음 가고시마 흑돼지구이와 함께 밥에 올려 먹는 덮밥의 일종이다. 밥 위에 올려진 계란 노른자가 터지면서 밥과 재료들을 부드럽게 섞어준다. 가고시마 시내에 덮밥집이 많은데 집마다 저마다의 방식으로 온타마란돈을 만들어낸다.1500종류의 소주...
[주목! 이 책] 음식과 요리 2017-03-09 18:14:16
음식에 대한 과학적·역사적·문화인류학적 지식과 흥미로운 이야기를 가득 담고 있다. 예를 들어 굳기 시작한 달갈을 반으로 접어 바닥과 위는 아삭아삭하게 하고 가운데 노른자는 덜 익은 크림 상태로 만드는 ‘동전지갑형’ 달걀 프라이는 한국과 중국만의 독특한 조리법이라고 소개한다.(이데아,...
`AI` 영향...알가공품 수입량, 예년의 3배로 급증 2017-02-17 07:50:52
45t 등이다. 전란은 달걀 전체를 의미하고 난황은 노른자, 난백은 흰자를 뜻한다. 난액은 건조(전란분, 난황분, 난백분 등), 냉동(전란냉동, 난황냉동 등), 삶기(열가열성형제품)로 가공해서 수출할 수 있다. 신선계란 수입량은 처음으로 집계되는 것이다. 신선계란은 지금까지 한 번도 수입된 적이 없었다. 계란 공급...
'계란대란'의 파급력…올해들어 외국산 계란 1천300t 수입 2017-02-17 06:25:01
45t 등이다. 전란은 달걀 전체를 의미하고 난황은 노른자, 난백은 흰자를 뜻한다. 난액은 건조(전란분, 난황분, 난백분 등), 냉동(전란냉동, 난황냉동 등), 삶기(열가열성형제품)로 가공해서 수출할 수 있다. 신선계란 수입량은 처음으로 집계되는 것이다. 신선계란은 지금까지 한 번도 수입된 적이 없었다. 계란 공급...
[셀프뷰티] 머릿결도 전지현처럼! 헤어 미인되는 법 2017-02-07 15:20:00
부족하다면 벌꿀을 이용하자. 벌꿀 3스푼에 달걀 노른자 1개, 올리브 오일 한스푼 그리고 레몬즙을 넣어 만든 헤어팩을 두피에 닿지 않게끔 도포한다. 벌꿀의 당성분과 달걀의 단백질 성분이 머릿결을 윤기 나도록 도와준다. 모발이 갈라지고 끊긴다면 손상된 모발에 특효인 녹차 헤어팩으로 관리하자. 녹차가루 한 스푼에 ...
설 명절에 과식·폭식 주의하세요 2017-01-27 08:31:00
도움을 줘 대사성질환에 도움이 됩니다. 달걀 노른자, 내장류, 새우, 갑각류, 굴, 해삼 등은 콜레스테롤이 많기 때문에 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.운동을 하는 것도 대사성 질환 예방에 좋습니다. 근력 운동을 통해 체내 지방을 쓰고 유산소 운동을 통해 지방 분해를 촉진시키는 겁니다. 처음부터 무리해서 고강도...
그 많던 흰색 달걀…한국서 왜 사라졌나 2017-01-15 07:00:02
또 흰색 계란의 노른자가 갈색보다 약간 더 크다. 부화 중인 계란을 외부에서 투시 검사하는 '검란'도 갈색 계란보다 수월하다. 반면 갈색 닭 품종의 경우 계란 생산만 가능한 백색종과 달리 계란과 닭고기를 모두 얻을 수 있는 '난육(卵肉) 겸용' 품종이어서 산업적 측면에서 더 효율적이다. 아울러 흰색...
원형탈모 초기증상…좋은 음식과 운동법은? 2017-01-05 11:21:09
달걀 노른자는 단백질과 비요틴 성분이 풍부해 도움이 된다"고 전했다. 단, 지루성 환자의 경우, 전문가와 상의 후 섭취하는 게 좋다고 덧붙였다. 이 외에도 검은 콩(시스테인, 아미노산, 비타민E 풍부), 녹차(폴리체놀 성분) 등을 추천했다. 한편, 탈모 예방에 좋은 체조도 눈길을 끈다. . 지난해 방송된 온스타일 ‘더...
한겨울 메마른 피부에 보습 불어다줄 ‘천연팩’ 어때? 2016-12-09 18:15:00
수분을 가득 부여해준다는 것. 속당김이 심하다면 달걀노른자를 첨가하면 더욱 촉촉하고 영양가 있는 팩을 만들 수 있다. - 준비물: 바나나, 꿀, 밀가루 - 바나나와 꿀을 잘 섞고 흘러내리지 않도록 밀가루로 점도를 조절한다. 15~20분 후 미온수로 세안해준다. 4. 아보카도팩 아보카도는 비타민e와 미네랄 성분이 풍부해...
가을철 탈모 예방법, `어떤 식품`이 좋을까? 2016-10-14 10:16:09
방송된 TV조선 ‘광화문의 아침’에서는 탈모에 좋은 식품을 소개했다. 방송에 출연한 한의사는 “기본적으로 전문가의 관리 하에 식품을 섭취해야 한다"면서 "달걀 노른자는 단백질과 비요틴 성분이 풍부해 도움이 된다"고 전했다. 단, 지루성 환자의 경우, 전문가와 상의 후 섭취하는 게 좋다거 덧붙였다....