[다시 읽는 명저] "의식주가 해결되지 않으면 도덕이 무엇이 중요한가"…거래와 분업·이익의 중요성 강조한 '조선판 국부론' 2019-10-28 09:00:02

옷이며 먹는 양식은 어디서 나오는가. 그들은 권력에 기댈 수밖에 없고, 청탁하는 버릇이 생겼으니 시정의 장사치도 그들이 먹던 것을 더럽다 할 것”이라고 질타했다. 그는 놀고먹는 사대부를 상업에 종사토록 해야 한다고 주장했다. 《북학의》는 고담준론을 논한 책이 아니다. 누에치기, 성곽 축조, 가축 기르기,...

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`제보자들` 어민 울리는 일본 수산물, 참돔부터 가리비까지 2019-09-26 19:21:38

# 대량 수입되는 일본산 참돔, 검역절차의 간소화가 불러온 비극 경남 통영에서 28년째 참돔 양식을 하는 조석곤 씨는 최근 1년간이 IMF 때보다 힘들었다고 말한다. 바로 저가에 대량 수입되는 일본산 참돔 때문이다. 생산원가가 1kg당 6천원인 일본산 참돔은 국내에서 만원에 판매되고 있다. 이 때문에 생산원가가 1kg당...

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'까다로운 민물고기' 쏘가리 대량양식 해냈다 2019-08-02 17:38:16

제왕’으로 불리는 쏘가리를 대량 양식하는 데 국내 최초로 성공한 인물이다. 김 대표가 내놓은 쏘가리 회는 당초 예상한 맛 그 이상이었다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 입안에 가득 찼다. 민물고기 특유의 흙냄새와 비린 맛도 느껴지지 않았다. 뒤이어 나온 매운탕의 진한 국물은 밥도둑이 따로 없었다.쏘가리...

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• #까다로운 민물고기 #쏘가리 #대표 #양식 #양식장 #간디스토마 #민물고기 #연구

제주서 고급 어종 '범가자미' 육상양식 기술개발 추진 2019-07-11 11:08:02

고가에 거래되고 있다. 1990년대 범가자미 양식기술 개발을 시도했으나 대량 수정란 생산기술에 성공하지 못했다. 도 해양수산연구원은 도내 양식장이 광어양식에 집중돼 있어 범가자미 등 다양한 어종의 양식을 위해 고가 어종을 중심으로 양식 기술을 개발 중이다. koss@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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• #제주서 고급 #범가자미 #어종 #양식

[여긴 가봐야지:전남] 탁트인 바다 오롯이 즐기는 '섬캉스' 2019-07-11 10:30:04

품질이 우수한 관매도 톳은 일본으로 대량 수출하기 때문에 현지가 아니면 맛보기 어렵다. 민박과 식당을 겸하는 집마다 계절과 현지 사정에 맞춰 음식을 주문받는다. 톳 반찬이 올라오는 백반상과 톳 칼국수가 일품이다. 관매도와 육지를 이어주는 정기여객선은 전남 진도군 임회면 팽목항에서 출발한다. 편도 기준으로...

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• #여긴 가봐야지전남 #관매도 #바다 #해변 #자은도 #나무 #대부분 #민박 #육지

"사라진 천수만 새조개 되살리자"…어린 조개 대량생산 성공 2019-07-03 11:03:37

4월 개소한 연구소 친환경양식특화연구센터 내 사육·실험 시설에서 30만패를 대량 생산하는 데 성공, 홍성 천수만 죽도 인근 바다에 뿌렸다. 수산자원연구소는 새조개가 천수만 생태계 변화에 적응할 수 있는지 등 환경 내성 시험 연구를 진행할 계획이다. 임민호 소장은 "치패 대량생산 기술을 통해 새조개 자원 회복...

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• #사라진 천수만 #조개 #천수만 #치패 #기술