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만성질환 있다면 명절음식 조심을…"부모님 건강도 꼭 살펴보세요" 2023-09-26 15:56:51
이번 추석에는 대체공휴일과 개천절이 이어져 최장 6일을 쉴 수 있는 긴 연휴가 찾아온다. 전문가들은 좀 더 여유를 갖고 가족과 시간을 보낼 수 있는 만큼 올 한가위가 평소 챙기지 못 했던 부모님의 건강을 세심히 확인할 수 있는 좋은 기회라고 입을 모았다. 부모님을 뵙기 위해 떠나는 귀성길도 예년보다 그 발걸음이...
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"진짜 고기가 아니라고요?"…한 입 베어 물었더니 '깜짝' 2023-09-21 21:00:01
육(대체육)을 긍정적으로 생각한다는 조사 결과가 나온 것이다. 이 때문에 비건 레스토랑을 열거나 비건 식품 브랜드를 출시하는 등 최근 식품업계에서 빠질 수 없는 주요 키워드가 ‘식물성 식단’이다. 지난해 5월 농심과 풀무원도 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’, ‘플랜튜드’를 각각 열었다. 편의점 CU는 묵, 녹두,...
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우리금융그룹, 순직·공상 장병과 유가족 지원…軍 복무 트라우마 치유 사업도 2023-09-21 16:34:39
형태로 대체 발급하기도 했다. 휴대가 간편해진 군인연금 수급증은 신분증으로도 사용할 수 있다. 군인연금 수급자는 이를 통해 간편하게 군 복지시설 할인 및 버스 무료 이용 등 특화 서비스를 받을 수 있다. 우리나라 은행의 121년 역사를 한눈에 볼 수 있는 우리은행 은행사박물관 견학도 시행하고 있다. 우리은행은...
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알티스트, 미국에 식물성 대체식품 수출…식물성 참치캔 관심↑ 2023-09-20 10:53:19
윤소현 알티스트 대표이사는 "국내 식물성 대체육 시장의 성장 속도가 관심에 비해 더디고, 미국 현지에서 K-푸드 시장이 자리 잡으면서 한국 식품이 글로벌 경쟁력이 있다는 점에 착안해 미국시장 진출을 결정했다"고 밝혔다. 알티스트는 작년 6월 미국법인 설립 인가를 받아 시카고 휴스턴에 식물성 대체육 공장을 설립...
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칩 제조에 쓰이는 산업용 특수 가스…中·러 리스크 커져 2023-09-19 18:25:29
수입 의존도는 2022년 66.6%에서 올해 7월 누적 기준 85.2%로 증가했다. 중국은 반도체 공정용 가스의 핵심 성분인 형석의 60%를 생산하고 있다. 반도체업계 관계자는 “중국이 공정용 가스 원료에 대한 수출 통제에 나서면 비용이 커질 것”이라며 “대체 공급처 확보에 주력하고 있다”고 설명했다. 황정수 기자...
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실험실에서 키운 고등어·오징어 밥상에 오르는 시대 올까 2023-09-19 16:01:39
등 미량 영양소를 함유한 수산배양육 연구가 필요한 실정이다. 또 산업화를 위해서는 건강한 식단의 구성 요소로 수산배양육의 이점에 대한 명확한 결과가 있어야 한다. 소비자에게 필요한 영양 성분을 높이기 위한 연구도 필요하다. 수산배양육에 대한 고객 수요와 소비자 행동 분석은 아직 부족한 실정이다. 소비자는...
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"없으면 반도체칩 못 만들어"…중·러가 공급망 장악한 특수가스 [글로벌 新자원전쟁③] 2023-09-19 07:49:06
수입 의존도는 2022년 66.6%에서 올해 7월 누적 기준 85.2%로 증가했다. 중국은 반도체 공정용 가스의 핵심 성분인 형석의 60%를 생산하고 있다. 반도체업계 관계자는 “중국이 공정용 가스 원료에 대한 수출 통제에 나서면 비용이 커질 것”이라며 “대체 공급처 확보에 주력하고 있다”고 설명했다. 황정수 기자...
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스티브 케이스 "팬데믹·AI, '벤처 허브 다극화시대' 열었다" 2023-09-18 08:25:05
대체육 업체 ‘미티 푸드’에도 투자했다. 미국에서 전통적인 벤처 허브로 샌프란시스코 베이 지역과 뉴욕, 보스턴이 꼽힌다. 데이터분석 플랫폼 딜룸에 따르면 이들 3개 지역은 2022년 기준 전체 벤처 투자의 절반가량을 차지했다. 케이스는 “텍사스의 경우 10년 전 전체 벤처캐피탈 자금의 2%만이 유입됐지만, 지금은...
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"식물성 단백질, 라면 같은 국민음식으로 만들 것" 2023-09-14 18:39:11
연구를 강화할 예정이다. 이를 활용해 대체육뿐 아니라 단백질 함유량이 많은 라면, 밥, 과자 등 다양한 제품 개발에 집중할 방침이다. 전병우 삼양라운드스퀘어 전략기획본부장은 “60년 전만 해도 국내에서 생소했던 라면이 지금은 보편적인 식사가 된 것처럼 식물성 단백질을 활용한 새로운 개념의 식품을 개발해 보급할...
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삼양라운드스퀘어, 사명 바꾸고 식품 진화 나선다 2023-09-14 14:23:21
사업 확대에도 나선다. 콩 연구를 강화해 대체육 뿐 아니라 단백질을 강화한 라면, 밥, 과자, 가정간편식 등 다양한 식품 개발에 집중한다는 방침이다. 삼양애니는 한국 음식의 매력을 디지털 콘텐츠와 이커머스 등을 통해 확산한다는 목표를 설정했다. 김정수 삼양라운드스퀘어 부회장은 "많은 기업들이 급변하는 환경...
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