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신세계百, '로컬이 신세계' 3회차 김해 탐방…식재료 발굴 2024-09-26 06:00:09
미식 연구소 '아워플래닛', 글로벌 트렌드 매거진 '시티호퍼스'와 협업해 로컬(지역) 식재료를 활용한 요리를 개발하고 지역 문화까지 경험할 수 있는 콘텐츠를 고객에게 선사한다. 3회차 참가자는 오는 29일 오후 11시까지 신세계백화점 앱 이벤트에 응모한 고객 가운데 추첨을 통해 선정한다. 선정된...
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유명 셰프 극단 선택까지…식당 망하게 하는 '미슐랭의 저주' 2024-09-25 13:23:47
프랑스의 미식 평가 등급 '미슐랭(미쉐린) 스타'를 받은 식당들이 과도한 비용 상등 등 이유로 폐업하는 것을 두고 '별의 저주'란 말이 나오고 있다. 24일(현지시간) 영국 경제 전문지 이코노미스트에 따르면 런던대 경영학과 대니얼 샌즈 교수는 2000년부터 2014년까지 뉴욕에 개업한 식당 가운데...
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"선선한 가을 감성 충전"…다채로운 문화행사로 풍성한‘9월 문화가 있는 날’ 2024-09-24 14:38:03
끈다. 문화체육관광부와 지역문화진흥원은 9월 '문화가 있는 날' 주간을 맞아, 수도권은 물론 충정, 전라, 강원 등 전국 곳곳에서 각종 체험활동, 전시, 음악 등 다채로운 문화행사를 준비해 주목받고 있다. ◆ "가을 미식 여행!”가을철 입맛 돋우는 쿠킹클래스로 재미 선사 9월 문화가 있는 날 주간에는 전국...
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청계천에서 태국 여행 기분 내볼까! 타이 페스티벌이 돌아왔다 2024-09-20 16:01:14
태국 문화로 물든다. 오는 10월 9~10일 양일간 주한태국대사관 주최로 태국정부관광청, 주한태국대사관 상무관실과 노무관실 등이 팀을 이뤄 타이 페스티벌 2024를 열기 때문. 타이 페스티벌은 2015년 첫선을 보인 이래 큰 호응을 얻으며 계속되다 코로나19 기간 중단됐다. 주한태국대사관은 올해 다시 행사를 재개하며...
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"백종원 옆에 저 사람 누구?"…존재감 대단한 이 남자의 정체 2024-09-20 07:55:36
'흑백요리사'가 출연한 건 한국의 미식 문화를 글로벌 플랫폼을 통해 널리 알리고 싶은 마음이었다. 안 셰프는 앞서 진행된 제작발표회에서 "매일 레스토랑에 가서 요리하고, 도마 위에 서는데 심사위원이라는 제안받았을 때 제가 할 수 있을지, 도움이 될 수 있을지 고민이 컸다"며 "제작진과 넷플릭스 관계자들과...
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이명연 "줄 길어도 계속 오죠"…뉴요커 입맛 잡은 '남대문 호떡' 2024-09-19 17:35:17
소비자 접점을 늘리겠다는 계획이다. 그는 “한식은 건강한 음식 재료와 균형 잡힌 영양소 덕에 웰빙을 추구하는 뉴요커의 일상을 파고드는 데 성공했다”며 “뉴요커의 한식에 대한 관심은 일시적인 트렌드가 아니다”고 자신했다. 이어 “한식은 다문화적인 뉴욕 음식 문화에서 지속해서 성장할 것”으로 내다봤다....
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'남대문 호떡' 뉴욕 가더니 반응 폭발…줄 서서 먹는다 [현장+] 2024-09-19 14:48:32
미국에서 이제 불고기, 잡채, 김밥 같은 한식 대표 메뉴는 마트에서도 냉동식품으로 쉽게 접할 수 있게 됐다. 박 대표는 “한식은 건강한 식재료와 균형 잡힌 영양소 덕분에 웰빙을 추구하는 뉴요커들의 일상을 파고드는 데 성공했다”며 “다문화적인 뉴욕 음식 문화에서 지속적으로 성장할 것”이라고 내다봤다....
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백종원 유니버스 '흑백요리사', 넷플릭스 발판 삼아 세계 진출하나 [종합] 2024-09-11 12:23:03
문화를 조명한다면 관심이 더욱 환기될 거 같았다"며 "요리 서바이벌 프로그램을 많이 했지만, 100명의 요리사를 모으는 것도 힘들고 물, 불, 배수가 있어야 하는데 현실적으로 어렵다고 생각했는데 그걸 해내더라"라고 치켜세웠다. 안성재는 "매일 레스토랑에 가서 요리하고, 도마 위에 서는데 심사위원이라는 제안받았을...
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'흑백요리사' 또 백종원? "백종원 아니면 안됐다" 2024-09-11 11:41:36
열었다. 그러면서 "넷플릭스에서 우리 음식 문화를 조명한다면 관심이 더욱 환기될 거 같았다"며 "요리서바이벌 프로그램을 많이 했지만, 100명의 요리사를 모으는 것도 힘들고 물, 불, 배수가 있어야 하는데 현실적으로 어렵다고 생각했는데 그걸 해내더라"라고 치켜세웠다. 안성재는 "매일 레스토랑에 가서 요리를 하...
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한국보다 싼데 가깝기까지…"일본 없었으면 어쩔 뻔?" 2024-09-11 10:46:58
이유로는 자연, 건축, 문화 등 여행지의 환경적 요소를 고려했다는 답변이 36%로 가장 높았다. 이어 개인적 요소(31%), 경험적 요소(11%), 미식적 요소(8%) 순이었다. 하나투어에 따르면 여행지 재방문율도 높았다. 지난 2년 사이 일본을 방문한 고객 중 47%가 올해 다시 일본으로 향했다. 유럽, 베트남, 태국의 재방문율...
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