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버터 값 급등…연말 앞둔 베이커리社 '비상' 2024-10-16 17:31:20
데이터 전문 기업 스태티스타에 따르면 올해 전 세계 버터 시장 매출은 420억달러(약 57조원)로, 2022년보다 8% 이상 증가할 것으로 전망됐다. 아울러 버터 시장 매출은 2029년까지 매년 7% 늘어날 것으로 예상됐다. 코코아·커피 등도 지난해보다 가격이 크게 오르면서 베이커리업계의 부담은 더 커질 것으로 전망된다....
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"곧 크리스마스인데 어쩌나"…동네 빵집, 대목 앞두고 '초비상' 2024-10-16 10:09:43
크리스마스 케이크·아이스크림 생산을 시작하기 전 버터 공급량 대부분을 충당했지만 가격 상승을 피할 수 없는 소규모 생산자들에게 미치는 영향은 상당할 것"이라고 분석했다. 우유 공급 부족 역시 버터 가격 상승의 요인으로 꼽힌다. 지난 7월 EU 우유 원유 생산량은 전년동기 대비 0.53% 감소한 것으로 집계됐다. 이...
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베트남, 신규 코코아 수입처로 급부상 [최보화의 글로벌 ETF·원자재 시황] 2024-10-16 09:15:02
원자재 시장에서는 국제유가가 하락한 반면, 설탕과 코코아 선물은 공급 부족으로 인해 상승했습니다. 미국의 제조업 지수는 최저 기록을 경신하는 등 경제 지표는 혼조세를 보였습니다. 유럽에서는 버터 가격이 역대 최고치에 육박하며, 크리스마스 시즌을 앞두고 제빵사들의 고민이 커지고 있습니다. 코코아 시장에서는...
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허니버터칩 출시 10년…누적 매출 5500억 돌파 2024-10-15 17:43:11
3억6000만 봉지에 이른다. 허니버터칩은 작년 스낵 판매량 7위에 올랐고 10년 연속 10위권에 포함됐다. 해태제과 관계자는 “새우깡 맛동산 등 30살 넘는 강자가 즐비한 스낵시장에서 스테디셀러 반열에 올랐다”고 말했다. 해태제과는 세계 20여 개국에 허니버터칩을 수출하고 있다. 하헌형 기자 hhh@hankyung.com
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이화온, 고지혈증 천연물 신약 SRT6 20억 투자 유치 성공 2024-10-15 15:41:28
시어버터 제조공장 설립 파트너로 참여했다. 보유하고 있는 320만평 농장에 이화온의 천연물신약원료를 대량 생산한다는 계획을 가지고 있다. 이 회장은 “천연물신약의 불모지나 다름없는 국내에서 특허물질인 한국 고유의 루버스오일을 기반으로 한 고지혈증 천연물 신약 개발이라는 새로운 도전을 본격화할 것”이라며...
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"이제 오징어 못 먹을 판"…역대 최악의 상황에 '발칵' [이슈+] 2024-10-15 14:56:59
대왕오징어가 주로 잡히는데 국내에서는 버터구이, 진미채 등으로 가공하거나 덮밥, 짬뽕 등의 재료로 쓴다. 해수부는 뒤늦게 케냐 등 해외 오징어 대체 어장을 추가 확보하겠다고 나섰지만 생산량이 늘기까지는 시간이 걸릴 것으로 보인다. 업계 한 관계자는 “오징어 자체 자원 양이 준 데다가 대만부터 중국, 러시아,...
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작년보다 83% 올랐다…대목 앞두고 '초비상' 2024-10-15 11:47:18
매출은 420억달러(약 57조원)로, 지난 2022년보다 8% 이상 증가할 것으로 전망됐다. 아울러 버터 시장 매출이 2029년까지 매년 7%씩 성장할 것으로 예상됐다. 뉴질랜드 ANZ 은행의 수전 킬스비는 유제품 생산자들이 높은 버터 가격으로 인해 생산량을 늘리면 버터 가격이 하락하겠지만, 큰 하락을 보기까지는 수개월이...
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성탄절 케이크 어쩌나…버터값 급등에 제빵사들 '한숨' 2024-10-15 11:29:19
2022년보다 8% 이상 증가할 것으로 전망됐다. 아울러 버터 시장 매출이 2029년까지 매년 7%씩 성장할 것으로 예상됐다. 뉴질랜드 ANZ 은행의 수전 킬스비는 유제품 생산자들이 높은 버터 가격으로 인해 생산량을 늘리면 버터 가격이 하락하겠지만, 큰 하락을 보기까지는 수개월이 걸릴 수 있다고 내다봤다. dylee@yna.co.kr...
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여주세종문화관광재단, 오는 18일부터 '2024 여주오곡나루축제' 개최 2024-10-15 11:14:20
‘버터 장조림 가지튀김 덮밥 & 참외 샐러드’등을 만날 수 있다. 아울러 ‘잔치마당’에서는 매년 큰 인기를 끌어온 '가마솥 여주 쌀·오곡 비빔밥 먹기'가 진행된다. 여주 쌀로 지은 가마솥 밥에 신선한 나물과 채소를 곁들인 오곡 비빔밥을 약 3000원~4000원에 맛볼 수 있다. 이와 함께 여주 진상미로 만든...
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"전 국민이 7봉지씩 먹은 셈"…10살 된 '국민 과자' 뭐길래 2024-10-15 10:04:32
넘었다고 15일 밝혔다. 2014년 8월 출시된 허니버터칩은 출시 당시 전국적인 품귀 현상을 일으켰다. 특유의 달콤하고 짭짤한 맛으로 인기를 끌면서다. 기존 짠맛 위주였던 감자칩 시장에서 차별화된 제품이라고 평가받기도 했다. 그 결과 출시 100일 만에 매출 50원을 돌파했다. 이에 해태제과는 출시 8개월 만인 2015년...
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