대상, 배양육 시장 선점 나선다…"2025년 대량 생산 목표" 2021-08-18 10:55:40

운영하는 종합식품기업 대상이 2025년까지 배양육(인공고기) 대량 생산에 나선다. 대상은 배양육 기업 `스페이스에프`와 이 같은 내용의 `배양육 및 세포 배양용 배지사업을 위한 전략적 파트너십` 계약을 맺었다고 18일 밝혔다. 대상이 구축한 글로벌 영업망, 배지 원료생산 기술과 스페이스에프가 보유한 세포배양 기술을...

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• #대상 배양육 #배양육 #대상 #배양 #생산 #시장

대상, 2025년까지 '인공 고기' 대량 생산 목표 2021-08-18 09:55:17

= 대상은 2025년까지 '인공 고기'인 배양육 대량 생산을 목표로 관련 설비를 도입한다고 18일 밝혔다. 대상은 이를 위해 배양육 업체 '스페이스에프'와 배양육 및 세포 배양용 배지 개발 사업을 위한 전략적 파트너십을 맺었다. 배양육은 미래 식품으로 주목받는 대체 단백질로, 동물 세포를 배양해 도축...

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• #대상 2025년까지 #배양육 #대상

“네오크레마, 하반기 건기식 수요 증가로 소폭 실적 개선” 2021-08-18 09:26:49

협의하고 있다. 공급처가 확대되며 내년에는 유의미한 실적 기여가 가능할 것으로 봤다. 햄버거용 패티 및 불고기 등 식물성 대체육 제품은 연내 출시할 계획이다. 김 연구원은 “대체육 출시 이후 국내보다는 채식주의자(비건) 시장 규모가 큰 미국 등에 주력할 것”이라며 “중장기적으로는 배양육 배지를 기반으로...

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• #네오크레마 하반기 #증가 #건강기능식품 #네오크레마 #영업이익 #대한

최태원 SNS에 등장한 '이것'…정용진도 푹 빠졌다 2021-08-08 13:51:46

대체육 브랜드도 이미 국내에서 어렵지 않게 만날 수 있다. 동원F&B가 2018년 12월 미국 대체육 전문기업 '비욘드미트' 독점 공급 계약을 맺고 국내에 해당기업 대체육 제품을 들여오고 있기 때문이다. 미래 시장에 초점을 맞춘 기업도 있다. 대상은 엑셀세라퓨틱스와 손잡고 세포공학 기술로 생산하는 인공고기인...

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• #최태원 SNS에 #대체육 #제품 #시장 #미국 #회장 #고기 #식물성 #소비 #관심 #환경

버섯을 튀겼더니 프라이드 치킨이 됐다고? [강진규의 농식품+] 2021-07-29 05:00:01

육 제조방식' 등 각종 기술을 활용해 최대한 비슷한 제품들을 생산하고 있는 것이고요. 대체육의 또다른 한편에는 실험실에서 만들어내는 고기가 있습니다. 실제 고기 세포를 추출한 후 이를 실험실에서 배양해 모양과 크기를 확대하는 방식입니다. 이 경우에는 고기맛을 모방해낼 필요가 없습니다. 실제의 고기이기...

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• #버섯을 튀겼더니 #대체육 #고기 #식물성 #버섯 #위미트 #제품 #치킨

전망 밝은 대체육 시장…신세계푸드, '베러미트'로 선점 나섰다 2021-07-28 10:52:15

대체육 제품을 들여오고 있다. 식물성 고기 패티 ‘비욘드버거’를 비롯해 소시지 등 제품을 판매하고 있다. 롯데푸드는 2019년 식물성 대체육 브랜드 ‘엔네이처 제로미트’를 선보였다. 롯데리아를 운영하는 롯데GRS는 지난해 대체육을 넣은 버거를 출시하기도 했다. 대상은 엑셀세라퓨틱스와 손잡고 세포공학 기술로...

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영남대, 미래 먹거리 ‘세포배양’ 사업화 탄력 2021-07-22 15:18:40

‘배양육(근육줄기세포를 배양하여 생산하는 고기)’ 생산이 가까운 미래에 실현될 경우, 세포배양이 바이오산업에서 차지하는 비중이 점차 확대될 것으로 예상된다. 국내 세포배양 분야에서 최고의 연구·기술력을 갖고 있는 영남대와 관련 산업 분야에 전문성을 가진 기업 간 이번 산·학 공동연구 협약이 기대를 모으고...

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• #영남대 미래 #세포배양 #영남대 #생산 #교수 #기술 #세포배양연구소 #개발

"투자 몰리는 비욘드미트 봐라…ESG가 미래혁신의 산실될 것" 2021-07-07 17:41:13

식물성 단백질을 이용해 육류 대체 식품을 생산하는 스타트업이다. 코로나19로 주목받으면서 이 회사 주가는 지난해 3월 19일 저점 대비 연말 기준 118% 올랐다. 실험실에서 동물의 세포를 배양시켜 실험실 고기(배양육)를 만드는 네덜란드 스타트업 미터블, 세포 배양 해산물로 유명한 미국 그린바이오 기업 블루날루 등도...

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