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"햄은 꼭 빼주세요"…김밥 먹기 전 벌벌 떨었는데 '반전' [이슈+] 2024-03-03 07:53:48
깡통 햄을 비롯해 김밥용 햄, 소시지, 베이컨 등이 가진 고유의 색을 유지하도록 하는 발색제로 쓰인다. 보툴리누스균 증식을 억제해 식중독을 예방하는 역할을 하기도 한다. 식약처는 아질산나트륨이 암을 일으킨다는 논란은 사실이 아니라는 점을 강조하고 나섰다. 식약처 관계자는 "아질산나트륨 자체는 발암성이 없으나...
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"많이 먹으면 일찍 죽는다"…32가지 악영향 집합체 2024-02-29 16:37:09
색소 등의 식품 첨가물이 들어있다. 햄과 소시지, 라면, 탄산음료, 아이스크림, 과자 등이 대표적이다. 연구 결과 전반적으로 초가공식품에 많이 노출될수록 유해한 건강상 질병이 일관되게 증가하는 것으로 나타났다. 초가공식품 섭취량이 많을수록 심혈관 질환 사망 위험은 약 50%, 불안과 일반적인 정신 장애 위험은...
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"초가공식품, 심장병·당뇨·조기사망 등 건강에 32가지 악영향" 2024-02-29 16:23:38
햄과 소시지, 라면, 탄산음료, 아이스크림, 과자 등이 대표적이다. 연구 결과 전반적으로 초가공식품에 많이 노출될수록 유해한 건강상 질병이 일관되게 증가하는 것으로 나타났다. 초가공식품 섭취량이 많을수록 심혈관 질환 사망 위험은 약 50%, 불안과 일반적인 정신 장애 위험은 48∼53%, 제2형 당뇨병 위험은 12% 각각...
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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49
보면 대부분이 미트볼, 소시지, 패티와 같은 다짐육 위주인 것을 볼 수 있습니다. 플랜트팻이 개발하고 있는 아이템은 실제 비계와 비슷한 수준의 기름을 함유하고 있으면서도 스트럭쳐가 형성되어 있어서 가열 후에도 완전히 녹지 않고 형태를 유지하고 있습니다. 이를 실제 제품에 상용화할 수 있다면 다짐육에서 벗어나...
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롯데 '오잉 노가리칩' 1천만봉 팔려…응용 제품 2종 출시 2024-02-21 09:33:22
탱글탱글한 식감의 어육소시지로 구현했다. 번거로운 조리 과정 없이 간편하게 간식이나 안주로 즐길 수 있다. 키스틱에 스낵 맛을 도입한 것은 이번이 처음으로 안주용 해물맛 스낵과 이색 간식이라는 오잉 노가리칩의 특징을 담았다. '오잉 노가리땅콩'은 대표적인 맥주 안주인 땅콩과 노가리구이 맛을 한 번에...
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[금주신상] 프링글스 '한국식 갈비 맛'·해태 '신당동 불떡볶이' 2024-02-17 07:00:02
피자', '마라 불고기 피자', '소시지 맥스 피자', '클래식 리코타 피자', '맥콘 베이컨 피자'로 구성됐다. ▲ 풀무원[017810]이 환자들이 간편하고 맛있게 마시고 영양 균형까지 맞출 수 있도록 설계한 '디자인밀 케어유' 2종을 출시했다. 식품의약품안전처의 일반환자용 및...
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"돈 좀 쓰라" 했는데...춘제에도 안 쓴 중국인 2024-02-16 16:16:29
저장성의 소시지 특산품만 가방 하나에 담아왔다"며 과거와 사뭇 다른 분위기를 전했다. 그는 춘제의 활기가 예년만 못하고 무엇보다 용돈이 줄어 선물도 줄었다고 말했다. 매년 설날 중국인들이 시청하는 중국중앙(CC)TV의 대표 예능 프로그램 '춘제 완후이'(春節晩會)에서도 그간 단골 소재로 등장하던 경제와...
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"중국인 춘제 소비, 정부 독려에도 크게 안 늘어"(종합) 2024-02-16 14:18:28
저장성의 소시지 특산품만 가방 하나에 담아왔다"고 말했다. 그는 선물을 줄인 이유로 춘제의 활기가 예년만 못하고 무엇보다 용돈이 올해 들어 감소한 점을 꼽았다. 매년 설날 중국인들을 TV 앞으로 끌어모으는 관영 중국중앙(CC)TV의 대표 예능 프로그램 '춘제 완후이'(春節晩會)에서도 달라진 모습이 감지됐다....
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"중국인 춘제 소비, 정부 독려에도 크게 안 늘어" 2024-02-16 11:04:34
저장성의 소시지 특산품만 가방 하나에 담아왔다"고 말했다. 그는 선물을 줄인 이유로 춘제의 활기가 예년만 못하고 무엇보다 용돈이 올해 들어 감소한 점을 꼽았다. 매년 설날 중국인들을 TV 앞으로 끌어모으는 중국 관영중앙(CC)TV의 대표 예능 프로그램 '춘제 완후이'(春節晩會)에서도 달라진 모습이 감지됐다....
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[포토] 도미노피자, '해피 데일리 피자' 5종 출시 2024-02-15 09:17:40
포장 시 15,900원부터 주문 가능한 ‘해피 데일리 피자’ 5종을 출시한다고 15일 밝혔다. 이번에 새롭게 출시하는 해피 데일리 피자는 ‘맵퍼로니 피자’, ‘마라 불고기 피자’, ‘소시지 맥스 피자’, ‘클래식 리코타 피자’, ‘맥콘 베이컨 피자’ 총 5종으로 구성되어 있다. 신메뉴 출시를 기념해 도미노피자 역삼동...
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