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롯데마트, 항공직송 노르웨이 생연어 판매 행사 2019-12-02 09:15:29
온라인몰에서 동시에 진행되는 이번 행사를 위해 연어 40t이 준비됐다. 이는 롯데마트가 한달간 판매하는 연어(53t)의 3분의 2에 해당하는 물량이다. 롯데마트는 노르웨이 청정해역에서 1㎡당 2마리의 연어만 양식하는 복지사육 지정 양식장을 찾아 계약하고 산지에서 점포 입고까지 직접 관여해 연어 이송 시간을 최대...
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"칼 잡는 법만 10시간 배워도 모자라요" 2019-11-11 18:03:56
많은 연어는 중간중간 파인 딤플나이프로, 채소는 무겁고 얇은 칼로 썰어야 하는데 다 이유가 있다”고 말했다. 이어 “맛있는 음식을 만드는 가장 기본은 제대로된 칼을 적절히 사용하는 것이고, 이에 대해서만 10시간 넘게 강의해도 모자란다”고 강조했다. 채소는 무겁고 얇은 칼로 빠르게 썰어야 채소...
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외식 물가 계속 오르는데…바닥 모르고 떨어지는 생선회 가격 2019-11-05 07:44:54
풀이된다. 제주도는 지난달 대표적인 횟감인 양식 광어 총 200t을 수매해 폐기하겠다는 계획을 밝히기로 했다. 공급이 늘어 가격이 떨어지면서 어가의 수익도 줄어들고 있기 때문이다. 통계청은 양식 광어 공급뿐 아니라 연어 수입 증가도 생선회 가격 하락에 영향을 미친 것으로 봤다. 그러면서 통상 외식 물가는 내림세...
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`외식물가 오르는데` 생선회 가격, 13년만에 최대폭 하락 2019-11-05 07:36:10
것으로 분석된다. 제주도는 지난달 대표적인 횟감인 양식 광어 총 200t을 수매해 폐기하겠다는 계획을 밝히기로 했다. 공급이 늘어 가격이 떨어지면서 어가의 수익도 줄어들고 있기 때문이다. 제주산 양식 광어 생산량은 지난 9월 1만6천630t으로 1년 전보다 3.1% 증가했다. 하지만 관련 총매출액은 1천522억5천만원으로...
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생선회 가격 13년여만에 최대폭 하락…8개월 연속 내림세 2019-11-05 06:58:31
있는 것으로 분석된다. 제주도는 지난달 대표적인 횟감인 양식 광어 총 200t을 수매해 폐기하겠다는 계획을 밝히기로 했다. 공급이 늘어 가격이 떨어지면서 어가의 수익도 줄어들고 있기 때문이다. 제주산 양식 광어 생산량은 지난 9월 1만6천630t으로 1년 전보다 3.1% 증가했다. 하지만 관련 총매출액은 1천522억5천만원...
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중기옴부즈만 "대서양연어·건강기능식품 등 규제해결 성과" 2019-10-24 12:00:03
중기옴부즈만 "대서양연어·건강기능식품 등 규제해결 성과" (서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 중소기업 옴부즈만은 중소벤처기업부, 국무조정실, 기획재정부 등과 함께 대서양 연어양식, 건강기능식품, 자동차광고 등 분야에서 규제 혁신 성과를 냈다고 24일 밝혔다. 중기 옴부즈만은 대서양 연어 수입 때마다 실시해야 했던...
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대구·광어 가격 뚝 떨어졌네 2019-10-15 17:36:56
광어 수출이 줄었다”고 설명했다. 연어 등 다른 수산물의 인기가 높아져 광어 수요가 줄어든 것도 가격을 떨어뜨리는 요인이다. 1990년대 본격적으로 양식이 시작된 이후 광어는 저렴한 가격 덕분에 ‘국민 횟감’으로 자리잡았지만 2010년께부터 연어에 밀려 인기가 떨어졌다. 이마트에서 올해 1월부터...
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참다랑어·연어 등 양식장에 대규모 자본 진입 가능 2019-08-02 19:22:34
참다랑어·연어 등 양식장에 대규모 자본 진입 가능 해수부 소관 법률안 24건 통과…필요 시 어업인 구명조끼 의무 착용 (세종=연합뉴스) 이태수 기자 = 앞으로 참다랑어나 연어를 기르는 양식장에 대규모 자본이 투입될 수 있는 길이 열렸다. 해양수산부는 이 같은 내용을 담은 '양식산업발전법' 등 소관 법률...
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일본 억지 주장에 가격 급락까지…'국민횟감' 광어의 눈물 2019-07-30 10:54:17
마지노선인 3000t을 밑돌 것으로 내다봤다. 광어의 판매 부진은 노르웨이산 연어와 일본산 방어 수입 등 대체 어종이 증가했기 때문으로 분석된다. 2008년 2465t이었던 연어 수입량은 지난해 2만4058t으로 875.8%, 방어는 246t에서 1574t으로 538.7%나 급증했다.한국해양수산개발원은 "여름철 수요 증가로 도매가격은 ...
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환경부 "대서양 연어, 생태계 영향 없도록 철저히 관리" 2019-06-25 12:00:09
보도자료 배포는 대서양 연어를 양식할 수 있는 기술이 마련됐는데도 위해우려종으로 지정하면서 사업 추진에 차질이 생긴다는 일부 언론 지적에 따른 것이다. 환경부는 이에 대해 "양식에 성공한 연어는 대서양 연어가 아닌 은연어로, 대서양 연어 양식 기술은 충분히 개발되지 않은 것으로 확인됐다"고 해명했다. 과거...
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