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[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 효는 실천이다 2023-09-19 14:44:08
꿀절임은 몇 걸음 걷고 나서 손을 번갈아 들 만큼 무거웠다. 보자기를 풀고 아버지가 인삼을 꺼내 할머니 입에 넣어드렸다. 연신 웃으며 “나이 든 분들 면역력을 키우는 데는 이게 최고”라고 몇 번이나 말씀했다. 서울로 돌아오는 기차 안에서 아버지는 흡족해하며 고사성어 ‘육적회귤(陸績懷橘)’을 입에 올려 당신의...
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[책마을] "자본주의 세상도 문화가 지배한다" 2023-09-15 18:47:52
보관 가능성이다. 고기와 생선은 훈제, 절임, 발효 등 다양한 수단을 통해 보관 기간을 늘렸다. 캔의 발명으로 보관 기간이 획기적으로 늘어났고 냉동, 항해 기술은 대륙 간 이동을 가능하게 해 육식의 산업화를 촉진했다. 현대 산업의 대명사라고 불리는 컨베이어 시스템은 도살장의 자동 체인이 시발점이었다. 산업혁명의...
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윤 대통령·日 기시다·주일 美대사, 일제히 '수산물 먹방' 2023-08-31 17:52:26
된장국, 돼지고기와 가지·오이절임, 과일 등도 식탁에 오른 것으로 알려졌다. 기시다 총리는 식사하며 "씹는 맛이 좋고 단맛도 있다"고 말한 것으로 전해졌다. 한편 윤석열 대통령도 이날 서울 동작구 노량진수산시장을 찾아 우럭과 꽃게, 전어 등 제철을 맞은 우리 수산물을 구매하고 상인 등을 격려했다. 이어 김대기...
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성문안 피오레토, 오픈 1주년 기념 5코스 디너 프로모션 선봬 2023-08-30 13:00:10
디 파르마와 산뜻한 토마토 절임, 묵직한 풍미를 가진 피쿠알 품종의 올리브오일을 얹어낸 토마토 브루스케타를 시작으로 단호박을 훈연해 그윽한 향을 입히고 크런치 한 식감의 마카다미아와 그리시니를 곁들인 훈연 단호박 수프, 바지락의 시원한 감칠맛을 품은 리소토에 녹진한 성게알과 프로슈토 크로켓이 조화롭게...
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롯데마트·슈퍼, 추석용 고랭지 절임배추 예약판매 2023-08-21 06:00:01
롯데마트·슈퍼, 추석용 고랭지 절임배추 예약판매 (서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 롯데마트와 슈퍼는 추석을 앞두고 오는 24일부터 다음 달 6일까지 고랭지 절임 배추를 예약 판매한다고 21일 밝혔다. 배추는 장마와 폭염, 태풍 피해가 겹쳐 도매가가 최근 한 달 새 160% 급등했다. 수급 불안정으로 이러한 가격 상승세는...
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폭염 피해 실내 쇼핑몰로…간편식 판매량도 '쑥' 2023-08-20 05:57:02
증가했다. 냉동 상태로 전자레인지에 데우기만 하면 되는 다이어트 도시락(11%↑)과 소스와 면을 비벼 데우기만 하면 되는 두부면 제품(70%↑)도 인기였다. 이 밖에 목을 축이기 좋은 탄산수와 음료 판매량도 10% 이상씩 늘었고, 통조림과 절임 식품류은 17% 더 잘 팔렸다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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"집에 태극기 없어요"...허전한 광복절 풍경 2023-08-15 16:54:21
절임을 새삼 깨달았다"며 "광복절이라고 별다른 계획이 있는 건 아니고 오후에 극장에 가려고 한다"고 말했다. 대한민국국기법은 국경일에 관한 법률에 규정된 국경일인 삼일절과 제헌절, 광복절, 개천절, 한글날에 국기를 게양하도록 정했다. '각종 기념일 등에 관한 규정'에 따른 현충일과 국군의날도 국기를...
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中, 식품매장서 '신선 조명' 사용 금지…"소비자 오인 방지" 2023-08-04 13:09:56
절임류 식품도 신선등 아래에 있었다. 청과물시장에서 물건을 고르던 한 시민은 "신선등 밑에 있는 돼지고기가 좋아 보이긴 하지만 정말 신선한지 알 수가 없어서 주의를 기울이지 않으면 오래된 물건을 사기 쉽다"며 "살 때는 고기를 꺼내서 보통의 불빛에 비춰보곤 한다"고 말했다. 상인들 가운데는 다른 생각을 가진...
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[안재석 칼럼] 원시적 본능과 과학의 비명 2023-08-02 18:04:08
아니다. 2B군에는 우리가 즐겨 먹는 김치(절임 채소)도 들어간다. 전자파를 내뿜는 휴대폰도 2B군이다. 휴대폰을 들고 김치를 먹으면서 암을 걱정하는 사람은 없다. 소고기와 돼지고기는 오히려 한 등급 더 높은 2A군이다. 그럼에도 식품업체들은 아스파탐 대체재를 찾느라 분주하다. 아스파탐이 들어간 제로콜라를 하루에...
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발암가능물질 '아스파탐'…먹어도 괜찮다? 2023-07-14 20:34:40
같은 절임 채소류도 포함됩니다. 결과적으로 아스파탐이 암을 유발하는지 알기 위해선 더 많은 연구가 필요하다는 입장인 겁니다. [앵커] 아스파탐이 2B군에 새로 포함됐지만 일일섭취허용량 기준은 변함이 없었네요. [기자] 이번 발표와 관련해 관심이 높았던 것은 아스파탐의 일일섭취허용량 변화 여부였습니다. 이날...
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