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미국 유학생들이 강추하는 디저트 가게 TOP5 - [통신원 리포트] 2018-02-19 10:17:12
크러스트 위에 부드럽고 진한 치즈 향미를 더했다. 또 하나의 인기 메뉴는 `초코퍼지 치즈케이크`다. 초코퍼지 크림과 초콜릿 크런치를 곁들여 부드고 바삭한 식감이 조화를 이룬다. 이 밖에도 초콜릿과 크림치즈, 마스카포네 무스 세 가지가 어우러진 맛을 느낄 수 있는 `턱시도무스 치즈케이크`가 소비자들의 입맛을...
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'갑질 논란' 호주 주요 프랜차이즈 주가 하루 만에 26%↓ 2017-12-11 16:09:41
'도넛 킹', '크러스트 피자'와 '피자 케이퍼스' 등을 포함해 10여 개의 브랜드를 가졌다. 이처럼 호주의 식음료 분야를 대표하는 프랜차이즈이지만, 가맹점주들은 현재 판매 때마다 부과되는 무거운 로열티와 마케팅 비용을 피하려고 매출을 줄여 신고할 수 밖에 없는 상황으로 내몰리는 실정이다....
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美英 대학연구진, 인공 각막 만드는 획기적 기술 개발 2017-10-20 11:43:54
크러스트(pie crust)와 비슷한 격자 모양의 구조를 형성했다고 그는 설명했다. 이렇게 배양된 각막 세포는 인간 각막을 구성하는 자연섬유인 정렬된 콜라겐을 대량으로 만들어냈다. 이 같은 섬유의 정렬로 빛의 초점과 투명도가 개선됐으며 이는 지금까지 불가능했던 것이라고 코논 교수는 강조했다. 연구팀은 앞으로 추가...
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신세계조선호텔, 대한제국 황실 서양식 연회음식 재현 2017-10-11 17:08:16
푸아그라 파테(페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리), 안심 송로버섯 구이, 아스파라거스와 홀란데이즈 소스, 양고기 스테이크, 스트링 빈스 볶음, 샐러드, 파인애플 아이스크림과 치즈, 디저트 등으로 구성됐습니다. 성영목 신세계조선호텔...
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수프부터 양고기까지…100여년만에 재현된 대한제국 정찬(종합) 2017-10-11 11:48:15
파이 크러스트에 고기·생선·채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 요리인 푸아그라 파테, 안심 송로버섯 구이, 양고기 스테이크, 파인애플 아이스크림과 치즈 등 12개 요리가 테이블 위에 차려졌다. 손 교수는 "생선 요리는 당시 가장 많이 사용된 대구나 넙치를 제안한다"며 "비둘기 요리는 꿩으로 대체했고,...
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"대한제국 황실의 서양식 연회 음식이 재현됐다" 2017-10-11 08:54:03
크러스트에 고기·생선·채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리인 푸아그라 파테, 안심 송로버섯 구이, 아스파라거스와 홀란데이즈 소스, 양고기 스테이크 등으로 구성됐다. 배화여대가 진행한 학술연구 성과와 고증된 자료를 바탕으로 연회메뉴를 재현했다. 성영목 신세계조선호텔 대표이사는 "100년...
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G마켓, 열대야 야식 쏜다…`치킨·피자` 최대 반값 2017-08-04 12:30:48
최대 21% 할인 판매합니다. 대표적으로 ‘도미노피자’의 ‘더블크러스트 치즈멜팅’, ‘와규앤 비스테카’, ‘브레이즈드 포크’를 라지(Large) 사이즈로 콜라(1.25L)와 함께 각각 2만7,250원에 선보입니다. 또한 ‘bhc치킨’의 ‘맛초킹’과 ‘뿌링클’ 치킨은 1만7,480원에, ‘갈비천왕’과, ‘볼케이노’ 맛은 1만720원...
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文대통령, 트럼프와 만찬…형식은 실무방문, 예우는 국빈급(종합) 2017-06-30 21:12:52
테린, 바닐라-계피향 쇼트크러스트 및 복숭아 소르베가 나왔다. 와인은 캘리포니아 소노마産 백포도주와 적포도주가 준비됐다. 이날 만찬은 오후 6시부터 1시간 30분 동안 진행될 예정이었으나, 예정보다 35분 길어진 오후 8시5분에 끝났다. 만찬이 끝난 뒤 미국 대통령의 사적 공간인 백악관 3층의 트리티 룸과 링컨 룸을...
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문재인-트럼프 환영 만찬‥북핵·한반도 평화 논의 2017-06-30 13:27:50
프랑스식 요리)이, 메인요리는 겨자를 발라 구운 도버 솔(Dover Sole, 생선)과 차이브 버터 소스, 허브로 조미한 캐롤라이나산 황금미 비빔밥이, 후식으로는 복숭아와 라스베리로 만든 테린, 바닐라-계피향 쇼트크러스트 및 복숭아 소르베가 나왔고, 와인은 캘리포니아 소노마산 백포도주 2015, 캘리포니아 `하트포드 코트...
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文대통령, 트럼프와 만찬…형식은 실무방문, 예우는 국빈급 2017-06-30 11:18:36
만든 테린, 바닐라-계피향 쇼트크러스트 및 복숭아 소르베가 나왔다. 와인은 캘리포니아 소노마産 백포도주와 적포도주가 준비됐다. 이날 만찬은 오후 6시부터 1시간 30분 동안 진행될 예정이었으나, 예정보다 35분 길어진 오후 8시5분에 끝났다. kind3@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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