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토마토 빠진 이탈리안 요리?…英식당들 화이트소스 메뉴 권한다 2023-02-27 11:54:23
적게 들어가는 '화이트 피자'나 '화이트 소스 파스타' 등을 손님들에게 권하는 식이다. 샐러드나 소스를 만들 때도 리코타 치즈를 더 많이 활용하거나 주키니호박·가지 등으로 풍미를 더하고 있다고 올리베리 회장은 말했다. 무턱대고 가격을 올릴 수 없는 식당들이 치솟는 토마토 가격에 대응해 나름의...
"손님 발길 뚝 끊겼어요"…가장 많이 꺾인 외식업종 2023-01-26 07:40:38
4개 분기 연속 회복세를 보이던 이 지수는 5개 분기 만에 꺾인 모양새다. 지난 2021년 3분기 65.72, 4분기 70.34, 지난해 1분기 70.84에 이어 사회적 거리두기가 해제된 2분기에는 85.56으로 급등했고 3분기(89.84) 소폭 더 올랐다. 하지만 지난해 4분기에는 하락세로 돌아섰다. 하락 폭은 코로나19 사태 초기인 2020년...
소비심리 위축…외식업 경기 회복세 5개 분기 만에 꺾였다 2023-01-26 06:01:01
김밥 및 기타 간이 음식점업(79.19), 피자·햄버거·샌드위치 및 유사 음식점업(81.80), 한식 음식점업(82.10) 등은 평균치를 밑돌았다. 외식산업 경기동향지수는 전년 동기 대비 최근 3개월간 외식업계의 매출 및 경기 체감 현황을 조사해 지수화한 것으로 수치가 100을 넘으면 경기호전을 전망하는 업체가 더 많고 100...
[데스크 칼럼] 호모 프로스펙투스와 빗나간 예측 2022-12-29 17:38:17
가까이 서 있었다. 춥고 배고팠다. 행사장인 길거리로 피자를 배달해 먹는 이들도 있었다. 진풍경이었다. 오랜 기다림 끝에 카운트다운이 시작됐다. 10, 9, 8, 7…3, 2, 1…해피 뉴 이어! 순식간에 반짝이는 볼이 머리 위를 스쳐 지나갔다. 하늘에선 무지개색 색종이들이 한꺼번에 쏟아졌다. 21세기가 열리는 순간이었다....
"누구냐 넌?"… AI가 재현한 30대 최민식 목소리 [Geeks' Briefing] 2022-12-28 17:00:16
매출 50% 넘게 성장 1인 피자 브랜드 ‘고피자’가 2022년 연결기준 매출액 200억, 가맹점 총 매출액 300억원을 돌파했다고 밝혔다. 이는 전년 매출 130억 대비 50% 이상 성장한 수치다. 고피자는 외식 기업으로서는 드물게 사업초기부터 해외시장에 진출해 현재 인도, 싱가폴, 홍콩, 인도네시아 등 해외 4개국에 50여개,...
배달 알바 전성기 끝났나…"구인 공고 70% 감소" 2022-12-24 11:01:01
반전을 보이고 있다. 경기 악화로 인해 알바 일자리마저 줄어드는 추세를 보이면서 '구인난'이 '구직난'으로 전환하는 모양새다. 특히 최근 수년간 인기를 끌던 '배달' 알바는 구인공고가 70%나 줄어든 것으로 나타났다. 22일 구인·구직전문 플랫폼 알바천국에 따르면, 올해 11월 기준으로 전년...
골드플레이트, 간편식 전문스토어 `푸드얍마켓` 정식 오픈 2022-12-23 11:38:14
유명 레스토랑 브랜드 RMR 제품을 취급한다. 또한 화덕피자, 커피, 베이커리 등 푸드얍의 다양한 브랜드 제품들을 대거 판매한다. 특히 전자레인지 조리가 가능한 제품은 EAT-IN 공간에서 취식할 수 있도록 했으며, 시간제약 없이 방문, 이용할 수 있도록 24시간 365일 운영된다. 오전 10시부터 8시까지는 점원이 상주해...
"인니 그로서리 1번지 도전"...롯데마트, 세르퐁에 `50호점` 개점 2022-12-22 17:53:28
메뉴도 선보일 예정이다. 이와 함께 롯데마트의 자체 피자 브랜드 `치즈앤도우` 인도네시아 1호점도 입점한다. 이밖에 사과, 배, 딸기 등 한국 과일이 인기를 얻고 있는 점에 착안, 롯데마트 인니 법인은 한국 롯데마트와 연계해 갓 수확한 딸기를 주 2회 항공기로 운송해 판매할 예정이다. 한편, 롯데마트는 지난 2008...
[월드컵] 주류매장 딱 두 곳…"엄격한 기준 통과해야 입장" 2022-12-07 10:34:55
페퍼로니 피자, 스팸 통조림, 베이컨 등 돼지고기가 함유된 냉동식품을 채워 넣은 별도 공간까지 마련돼 있다. 카타르의 외국인 거주민들에게 사실상 '생명줄'이라고 볼 수 있는 이 매장은 정부 허가를 거쳐야만 사용할 수 있다. 월드컵 개막 이후에는 축구팀과 후원사, 언론사 등으로 허가범위를 확대했으나 사용...
12월 6일 미증시 특징주 [글로벌 시황&이슈] 2022-12-06 08:13:30
보유로 낮췄는데요. (도미노피자) BTIG가 도미노피자에 대한 투자의견을 중립에서 매수로 상향조정했습니다. 메뉴 가격인상을 통해 내년에 마진이 늘어날 걸로 전망했는데요. (얌브랜즈) 코웬이 얌브랜즈를 2023년 최선호주로 선정했습니다. 얌브랜즈 사업이 다변화되어 있다는 점, 타코벨과 KFC사업이 매력적이라는 점,...