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무인화·코로나에 숙박·음식점 종사자 5년새 9만5천명 줄었다 2021-12-28 12:00:02
산업 중 종사자 수 감소 폭이 가장 컸다. 한식 일반 음식점업, 기타 주점업, 일반 유흥주점업 등에서 종사자 수가 줄었다. 김상진 통계청 경제총조사과장은 "키오스크를 활용해 인건비 부담을 줄이는 창업자가 늘면서 사업체는 늘었지만 종사자 수가 축소됐다"며 "식문화 변화로 설렁탕 등 한식 음식점이 줄고 베트남 쌀국...
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코로나에도 카페·치킨집 늘었지만…매출은 2013년 이후 첫 감소 2021-12-27 12:00:04
김밥·간이음식(1만5천840개·18.5%), 한식(3만6천22개·16.5%), 커피·비알코올음료(2만1천360개·16.4%), 피자·햄버거(1만4천324개·14.9%) 프랜차이즈 증가율이 두 자릿수를 보였다. 대표적인 프랜차이즈 업종인 치킨도 2만7천667개로 7.7% 늘었다. 이진석 통계청 산업통계과장은 "자동차 수리와 가정용 세탁은 일부...
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국내 첫 식품산단 '국가식품클러스터'…청년 창업 메카로 뜬다 2021-12-22 15:12:54
국밥집 주인이 만든 ‘육수근본’식한식 고유의 맛과 간편성을 내세운 액상요리소스 ‘육수근본’을 생산하는 ㈜프롬네이처 김우현 대표는 원래 광주광역시 일곡동에서 전주콩나물국밥 전문점을 운영하고 있었다. 식당을 운영하면서 한식요리는 육수가 가장 중요하다는 점을 깨달았다는 김 대표는 식당을 접고 육수 제품 개...
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치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
확산하고 있다. 대표적으로 SPC그룹이 운영하는 샐러드 전문점 '피그인더가든'이 있다. 현재 여의도, 강남, 삼성 코엑스, 광화문, 판교 현대백화점 등 5곳에 매장을 운영 중이다. 농심은 내년 4월 서울 잠실 롯데월드몰에 자사 대체육 브랜드의 이름을 딴 '베지가든 레스토랑'을 열 예정이다. 효자상품...
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캐비아, 캐치테이블과 함께 '레스토랑 위크' 개최 2021-11-04 11:32:15
△한식 조리 기법으로 해산물 요리를 선보이는 남성렬 셰프의 어물전 청(잠실점) △모던오뎅 Δ배재훈 셰프의 타카 △프리미엄 오이스터바 펄쉘(청담&프리미에) △숙성등심 전문점 투뿔등심(논현) 등이다. 김성민 캐비아 마케팅 김성민 본부장은 "이번 행사를 통해 소비자들이 평소에 쉽게 접하기 어려웠던 유명 셰프...
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연중기획 [‘K푸드로드’의 세계 지도는 반드시 만들어 진다] '오징어게임' 시청에 찌개혼밥 피쳐링 유행.. 샘표 순두부찌개 양념으로 1차... 2021-10-06 13:36:00
게 아니라 소스를 기반으로 밀키트 업체 또는 한식 프랜차이즈를 차려서 일정 부분 성공한 것이다. 물론 사라진 업체들이 무수히 많다. - 샘표, 한우사골부대찌개 양념 신제품 출시.. 5번째 찌개 양념으로 깊고 진한 양념이랍니다. 우리 맛 연구중심 샘표가 누구나 맛있는 부대찌개를 만들 수 있는 ‘한우사골부대찌개 양념...
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
집에서 만드는 사람도, 간장게장 전문점도, 간장게장 홈쇼핑 업체들도 정답은 없는 상황이다. 비로 기준이 없다는 뜻이다. 그래서 만들 때 마다 맛이 다르고 살이 잘 붙어있기도 하지만 녹아버리는 경우도 있다. 희석 식 완제품 감미간장으로 붓기만 하면 되는 간장게장 전용 간장은 꼭 필요해 보인다. 가격은 용량이 많은...
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오피스 ‘완판’후 상가 분양하는 군포 지식산업센터 2021-08-06 10:40:33
한식 전문점, 아메리칸 레스토랑, 카페 등 10개 프랜차이즈 매장이 입주를 시작했다. 분양관계자는 “군포에이스더블유밸리는 군포첨단산업단지 내 오피스형 지식산업센터 중 가장 먼저 사용승인 허가를 받은 곳이다. 현재 다양한 업종의 상가 분양 및 임대 문의를 받고 있다”고 했다. 분양 사무실은 군포 첨단산업단지 내...
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5월 코로나 여파에 전국 호프집 3천600곳↓ 노래방 1천500곳↓ 2021-08-04 06:05:00
늘었다. 한식전문점과 패스트푸드점도 각각 1만1천953곳(3.1%), 4천573곳(11.3%)씩 늘었다. 편의점도 꾸준히 증가하는 추세로, 1년 새 편의점 3천669곳(8.5%)이 새로 생긴 것으로 나타났다. 이외 펜션·게스트하우스(22.0%), 교습소·공부방(19.4%), 기술·직업훈련학원(15.1%), 실내스크린골프점(13.3%), 헬스클럽(12.8%),...
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롯데百 동탄, 축구장 두 배 식품관에 '인생 맛집 100곳' 2021-07-29 18:07:44
한식 레스토랑도 처음으로 선보인다. 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘한식공간’을 운영하는 조희숙 셰프가 기획에 참여했다. 미쉐린 가이드에 5년 연속 등재된 만두 전문점 ‘구복만두’는 삼고초려에 버금가는 노력 끝에 입점시켰다. 인스타그램 팔로어가 63만 명에 달하는 다이어트 도시락 브랜드 ‘콩콩도시락’, 이색 파이...
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