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맥주 최고의 안주는 치킨?…'만맥' 어때요 2017-06-29 17:15:20
만두집이란 걸 알기 힘들 정도로 모던합니다. 2~3층 홀은 탁 트인 창문에 와인잔 등으로 꾸민 바를 갖추고 있습니다. 괜찮은 수제 맥줏집 분위기였습니다. 통유리로 된 1층 부엌에서 만두를 빚는 모습, 만두가 담긴 스티머를 들고 서빙하는 모습을 보고 나서야 ‘아 여기가 만두집이구나’ 싶었습니다.제일 많이...
“학교에서 레스토랑 열어요”…경희대 조리학과 요리 축제 2017-05-10 11:16:00
요리하고 서빙 하는 축제보다는 Hospitality 경영을 살려 기획부터 조리, 서비스, 이벤트, 마케팅, 예·결산책정 등을 모두 경험할 수 있는 축제를 만들고 싶었다. 이러한 면에서 이벤트 팀은 모든 학생이 다양한 경험을 쌓을 좋은 기회를 제공하는 팀이라고 생각한다. 수익금은 어떻게 쓰이고 있나? 수익은 전부...
'할매'·'할배' 배우들, '예능계 블루칩'으로 떠오르다 2017-04-23 10:00:02
운영하는 소박한 일상으로 시청자를 홀린다. 비록 설정이고, 열흘남짓 짧은 기간을 촬영한 예능이지만 '윤식당' 속 윤여정과 신구의 모습은 남녀노소의 보편적인 꿈을 자극했다. 이들보다 한참 어린 대선주자들도 2시간 스탠딩 토론에 힘겨움을 호소하는 판에 식당 주방과 서빙을 책임지며 장시간 서 있어야 하는...
빈틈마저 세련된…금요일 밤의 판타지 '윤식당' 2017-04-23 09:00:04
절박하지는 않다. 시청자가 '윤식당'에 홀린 것은 돈 걱정 없는 휴양지의 느린 삶 때문이다. 지옥철·지옥버스에 매달려 출퇴근하고, 100번 면접을 봐도 취업이 어려우며, 은퇴 후의 생계가 걱정되는 현실에서 '윤식당'의 삶은 머리끝부터 발끝까지 그저 부러울 뿐이다. 물론 정성껏 음식을 준비하고,...
'1억 지원' 광고 믿었는데…예비창업자 울린 가짜 프랜차이즈 2017-04-10 11:36:51
한 돼지국밥집으로 박씨를 불러 홀서빙, 설거지 등을 시켰다. 며칠 일한 박씨는 손님 수가 생각보다 적고, 다른 직원의 월급 지급도 제대로 되지 않는 것 같아 결국 업체 측에 계약을 해지를 요구했다. 하지만, 업체 측은 박씨에게 "돈을 마련한 뒤 계약금을 돌려줄 테니 좀 기다려달라"고 했다. 박씨는 일단 해당 음식점이...
소자본 직화요리전문점 `쎄오1080` 가맹점주의 만족도가 높은 브랜드로 인기 2017-03-03 16:23:56
흐름을 적절히 반영하고, 9평대 규모의 홀 운영과 테이크아웃 도입해 효율성을 극대화 시켰다. 무인자동주문시스템과 고객들이 서빙과 함께 직접 치우는 시스템으로 인해 `쎄오1080`은 홀 및 주방 인건비를 절감했다. 주문기계를 통해 고객이 직접 주문을 하면 주방에 바로 조리 요청이 들어가고, 주문번호가 뜨면 고객이...
"귀엽다며 만지고 술 한잔 하자는 어른들…아들·딸 있잖아요"(종합) 2017-01-08 12:13:01
홀 서빙 아르바이트를 했다는 G(18)양은 "손님들이 반말은 기본이고 욕설을 많이 해요. 일 끝나면 술 마시러 가자는 손님도 있었어요. 사장님들에게 부탁해요. 아르바이트생들 존중해 주세요. 갑을 관계가 아니잖아요"라고 목소리를 높였다. 나머지 학생들도 언어폭력 등 아르바이트를 하면서 겪었던 저마다의 고충을...
"무시하고 욕하고 만지지 마세요" 10대 알바생들의 '눈물' 2017-01-08 07:03:57
홀 서빙 아르바이트를 했다는 G(18)양은 "손님들이 반말은 기본이고 욕설을 많이 해요. 일 끝나면 술 마시러 가자는 손님도 있었어요. 사장님들에게 부탁해요. 아르바이트생들 존중해 주세요. 갑을 관계가 아니잖아요"라고 목소리를 높였다. 나머지 학생들도 언어폭력 등 아르바이트를 하면서 겪었던 저마다의 고충을...
"틈새업종 닭발 배달·포장판매 집중"…월 매출 2500만원·순이익 750만원 2016-11-20 14:54:49
시스템으로 주방과 홀에 1명씩 근무하는 부부 창업도 가능하다. 안 사장도 부모님이 매일 오후 4시부터 장사 준비를 하고, 안 사장은 7시부터 홀 서빙과 배달을 맡는다.통뼈닭발과 오돌뼈, 닭 날개, 닭 근위를 이용한 10가지 정도의 대표 메뉴가 있다. 닭가슴살 매콤 해물만두는 닭발만큼 인기다. 불닭발은 캡사이신을 섞지...
최양락 라디오 하차에 팽현숙, “과거에도 외부 입김으로 퇴출된 적 있다” 2016-07-20 13:19:00
홀 서빙도 도와주지만, 지금 당장은 백수다”고 근황을 전했다.특히 팽현숙은 “최양락이 그만두기 전부터 라디오국 간부들이 엘리베이터에서 마주치면 인사도 받지 않고 무시하거나 딴청을 피웠다고 들었다”면서 “이제 와서 생각하면 그게 알아서 그만두라는 암시였던 것 같다”고 전했다.또...
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