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경남도, 대서양 철갑상어 양식 기술 연구 2016-10-05 18:44:21
철갑상어 양식이 성공하면 캐비어 생산은 물론 육가공 제품과 피혁 제품 원료, 활어회 등으로 활용돼 소비가 활성화될 것”이라고 말했다.창원=김해연 기자 haykim@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [모바일한경 구독신청] [한 경 스 탁 론 1 6 4 4 - 0 9 4 0] ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재...
콜레라 때문에…경남 거제·통영 횟집 '개점휴업' 2016-09-07 18:49:14
사무소 직원들이 ‘횟집에서 모임 갖기’ 운동을 펴고 있다. 전국 최대 활어회 생산·유통지인 통영시는 중앙시장에서 ‘활어회 시식회’를 열었다.거제=김해연/부산=김태현 기자 haykim@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [모바일한경 구독신청] ⓒ 한국경제 & hankyung.com,...
우도맛집 ‘우도회국수’, 매콤함으로 여름철 입맛 저격 2016-07-09 10:30:00
없다. 제주도의 많은 맛집 중에서도 섬 속의 섬 우도에 위치한 ‘우도회국수’를 꼽을 수 있다. ‘우도회국수’는 여름철 입맛을 돋우는 매콤한 특제 양념소스와 싱싱하고 두툼한 활어회, 쫄깃한 면이 환상의 궁합을 자랑하며 관광객들의 큰 호응을 받고 있다. 대표메뉴 회국수 외에도 전복해물칼국수는 푸짐한 해산물이...
비브리오 패혈증 치사율 최대 50%..."60도 이상 가열후 드세요" 2016-07-05 13:55:13
활어회·어패류 등을 날 것으로 섭취 시 주의해야 하며, 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉 시 감염이 일어날 수 있다. 어패류는 가급적 영하 5℃ 이하로 저온 보관하거나 60℃이상 고온에서 가열 처리하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 섭취해야 하며, 피부에 상처가 있는 사람은 바다에 들어가지 말아야 한다고...
속초 여행과 즐기는 여름철 별미 ‘무진장 횟집’ 물회 2016-07-01 19:30:00
않고 신선한 과일, 채소만을 사용하는 양념장을 만든 후 숙성시켜 사용하기 때문에 더욱 깊은 풍미와 맛을 갖추고 있다. 또한 동해바다에서 잡아 신선함을 자랑하는 활어회를 무한리필로 즐길 수 있는 무한리필메뉴가 다양하게 마련되어 있어 손님들의 큰 호응을 얻고 있다. 더불어 오징어회, 멍게, 골뱅이, 알밥...
‘생방송 투데이’ 신의 한 수 ‘대게 찜’ 쫄깃한 게살+활어회 무한리필 2016-05-26 18:28:02
올린다. 특히 산지에서 직송해 가져온 활어회는 무한리필로 먹고 싶을 때까지 먹을 수 있다. 하지만 이 가게의 주인공은 활어회가 아니라 ‘대게’다. 맥반석에 초벌로 구워 찜통에 쪄낸 대게는 쫄깃하고 촉촉한 육질을 자랑한다고. 특히 대게 뚜껑에 담겨 나오는 게딱지 볶음밥은 아무리 배가 불러도 꼭 먹고 가야하는...
[여행의 향기] 주먹밥·밀면·개떡…6·25 피란 음식 맛보며 '부산 한바퀴' 2016-05-01 15:46:54
동대사거리(밀면), 부평시장(어묵), 자갈치시장(활어회), 부산역을 셔틀버스로 하루 7회 순환한다. 대인 2000원, 소인 1000원의 싼 비용으로 버스를 이용할 수 있다. 부산 대표 음식으로 구성된 피란음식을 맛보고, 초량 이바구길을 걸으면서 부산항의 정취도 즐길 수 있다.부산시는 부산역 광장에 홍보관을 설치해 관...
부산에서 '피란수도' 체험을 2016-04-28 08:08:29
활어회)→부산역을 셔틀버스로 하루 7회 순환한다.대인 2000원, 소인 1000원으로 버스를 이용할 수 있다. 부산의 대표 음식들로 구성된 피란음식을 맛보고, 초량 이바구길을 걸으면서 부산항의 정취도 즐길 수 있다.부산시는 부산역 광장에 봄 여행 주간 홍보관을 설치해 부산을 찾은 관광객들을 대상으로 상품...
"경남으로 제철 진미 맛보러 오이소" 2016-04-18 18:08:30
바지락, 주꾸미를 비롯해 다양한 어패류와 활어회를 맛볼 수 있다. 다음달 1일부터 22일까지 합천군 가회면 황매산군립공원에서는 황매산철쭉제(사진)가 펼쳐진다.5월5~7일 남해군 미조항에서 열리는 보물섬 미조항&바다축제에서는 멸치와 해산물을 이용한 시푸드 경연대회, 멸치회 무료 시식회 등이 마련된다.올해로 20...
종로 핫플레이스의 변천과 그 중심에 선 종각역 한정식 맛집 `진진바라 광화문점` 2016-02-16 15:11:10
수삼배냉채, 홍보쌈김치, 구절판, 메밀냉채, 활어회, 모듬전, 계절탕, 대하요리, 메로구이, 궁중갈비찜, 궁중해삼탕, 9첩반상(곤드레 나물솥밥 포함), 후식(아이스 홍시 수정과, 두텁떡, 과일)으로 이루어진 구성이다. 이밖에 평일 점심에 가볍게 즐기기 좋은 오찬코스(2만5000원, 2인 이상 주문 가능, 부가세 포함)부터...
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