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캡슐로 번진 커피전쟁…폴바셋 "고급캡슐 승부" 2016-09-08 17:51:04
늘린 것”이라고 설명했다.폴바셋 캡슐커피는 시그니처 블렌드, 미드나잇 블루 블렌드, 오렌지 벨벳 블렌드 3종이다. 가격은 10개에 6500원으로 개당 650원꼴이다. 지난 2월 네스프레소가 캡슐커피 가격을 내려 가격적인 이점은 크지 않지만 맛에서 차별화했다고 석 대표는 설명했다.월드바리스타 챔피언십 우승자인...
"변신만이 살 길"…우유업계 커피경쟁 치열 2016-09-08 17:20:57
기존에 커피 사업을 더욱 확대해 캡슐커피로까지 사업을 확대한 것입니다. <인터뷰> 석재원 엠즈시드 대표 "시장의 변화, 고객 니즈의 변화에 따라 수요가 많다는 것을 보고 쉽게 즐길 수있는 바리스타 파우치와 캡슐커피까지 론칭하게 됐습니다." 경쟁사인 남양유업도 부가사업인 커피시장에 진출해 컵 커피 판매를...
[Cover Story] '계절장터' 열어 농가 판로 확대 돕고 '착한빵 캠페인'으로 나눔 확산 2016-09-08 16:18:38
외식 창업을 계획하는 퇴직자 혹은 전직 예정자들을 위해 커피(음료), 베이커리(디저트), 파스타(브런치) 전문점 창업과정 등 3개로 나눠 운영된다. 모든 과정은 무료다.제빵사와 바리스타의 꿈을 가진 청년들을 위해 전문 기술교육과 현장실습, 취업의 기회를 제공하는 ‘프로보노’도 운영 중이다. 프로보노는 ...
`2016 대한민국 전문대학 EXPO (호남권)` 오는 9일~10일 개최 2016-09-05 11:33:39
아티스트, 피부 관리사 체험, 식품계열의 커피 바리스타, 바텐더 체험, 의료보건계열의 물리치료, 응급구조, 간호사, 치위생사 체험, 기타계열의 그래픽 디자이너, 곤충산업관리사, 동물훈련사, 마술사 등 총 17개 대학 34개 직업체험 콘텐츠로 구성돼 초, 중, 고등학생 및 학부모, 시민들에게 다채로운 체험 기회를...
한우·과일 시들…추석선물 '개성 시대' 2016-08-30 17:35:42
경력의 대한민국 1세대 바리스타가 직접 내린 원두커피, 스마트폰과 호환되는 보청기….국내 주요 유통업체는 올해 추석을 앞두고 그동안 소비자가 쉽게 접하지 못했던 이색 상품들을 선보이고 있다. 올해 추석 선물세트의 특징은 전통적 선물 품목인 한우·과일 세트의 인기가 시들하고 개성 있거나 실속 있는...
폴 바셋, 캡슐 커피 '바리스타 캡슐' 출시 2016-08-29 11:03:07
커피전문점 폴 바셋은 다음 달 1일 캡슐커피인 ‘폴 바셋 바리스타 캡슐’을 전 매장에 출시한다고 29일 발표했다. 바리스타 캡슐은 ‘시그니처 블렌드’ ‘미드나잇 블루 블렌드’ ‘오렌지 벨벳 블렌드’ 총 3가지 향으로 나온다. 가격은 6500원(10개입)이다. 월드 바리스타...
'천사의 눈물' 콜드브루, 여름을 달구다 2016-08-27 18:01:00
별칭이 붙었다. 스페셜티(고급커피)를 찾는 소비자만 콜드브루에 관심을 가졌다.지난 3월 한국야쿠르트가 이 판을 흔들었다. 미국 유명 바리스타인 찰스 바빈스키와 협업해 ‘콜드브루 by 바빈스키’를 내놓은 것. 신상익 한국야쿠르트 수석연구원은 “콜드브루는 미국과 일본 시장에서 빠르게 성장하고...
이지유, 뮤지컬 ‘노서아 가비’ 캐스팅…나인뮤지스 혜미-금조, 멜로디데이 여은과 4色 매력 대결 2016-08-23 11:16:40
이지유는 이번 작품에서 조선 최초의 바리스타이자 희대의 사기꾼 따냐 역을 맡아 관객들에게 다시 한 번 색다른 매력을 선사할 예정이다. 김탁환의 소설 ‘노서아 가비 - 사랑보다 지독하다’를 원작으로 한 뮤지컬 ‘노서아 가비’는 개화기 조선을 배경으로, 커피를 즐겨마시던 고종을 암살하려는 음모를 둘러싼 유쾌한...
"콜드브루·드립커피 적정가에 제공…국내 커피시장 한단계 끌어올릴 것" 2016-08-15 15:18:28
벗어나 드립커피, 콜드브루 등 소비자 니즈가 빠르게 세분화하는 추세”라고 강조했다.여 대표는 2002년 경기 안산에서 원두를 직접 볶아 커피를 만드는 로스터리 카페를 시작했다. 원두 유통사업과 바리스타 양성을 병행해온 ‘1세대 바리스타’다. 커피 맛이 좋다는 소비자 반응에 2006년 서울 삼청동에...
[2016 대한민국 미래창조 경영대상] 스타벅스커피 코리아, 윤리적인 커피 구매…이익 2% 이상 기부 2016-07-27 15:10:40
사회공헌부문 대상을 받았다. 스타벅스커피 코리아는 1999년 7월 서울 신촌 이화여대 앞에 첫 매장을 열었다. 이후 성장을 거듭하며 전국 69개 도시에서 900여개 매장을 운영하고 있다. 전국 매장에는 40년 이상의 전문적인 로스팅 기술과 철저한 품질 관리를 바탕으로 자체 양성한 8800여명의 숙련된 바리스타가 전문적인...
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