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홍삼도 체형에 맞게‥불황엔 역시 건강 선물! 2013-01-23 09:02:18
‘셰프의 홍삼’은 홍삼을 저온 진공건조 방식으로 가공해 분말로 만든 제품이다. 요리와 기호식품에 넣어 다양하게 활용할 수 있는 새로운 형태의 제품이다. 요거트나 생식, 선식에 넣어 식사대용식으로 즐길 수 있으며 커피, 녹차 등 따뜻한 음료에 타서 마셔도 된다. KGC인삼공사의 `정관장 크레아틴 파워`는 6년근...
[Travel] 특급호텔서 '밸런타인데이' 깜짝 고백 어때요? 2013-01-20 16:55:17
선물할 밸런타인 초콜릿을 호텔 수석 페스트리 셰프 및 초콜리티어와 함께 직접 만들어보는 초콜릿 클래스를 연다. 최고급 발로나 초콜릿으로 템퍼링과 가니슈 만들기 등 초콜릿 만들기의 전 과정을 배우고, 직접 만든 수제 초콜릿을 포장해 선물할 수 있다. (02)6282-6738더플라자호텔은 연인들을 위한 객실 패키지 ‘더...
블랙스미스, 카페베네처럼 일 내나 … 김태희 송승헌 박유천 나서 2013-01-16 11:41:03
체계적으로 하기 위해 셰프와 서비스 매니저 등 Ɖ인 1조'로 팀을 이뤄 1년간 새로 연 매장에 상주한다"고 반박했다. 또 다른 업계 관계자는 블랙스미스 매장 수 급증과 관련해 크게 신경 쓸 이유가 없다고 주장했다. 그는 "넓은 의미에서 보면 다같은 패밀리 레스토랑이지만 업체별로 주력 아이템이 달라 어느...
삼광유리 '유하스몰' 온라인 브랜드숍 열어 2013-01-15 16:54:17
유하스몰에서는 유리밀폐용기 글라스락을 비롯해 셰프토프(쿡웨어) 아우트로(아웃도어) 얌얌(유아) 등 90여종의 삼광유리 제품을 구매할 수 있다. 쇼핑몰 개설을 기념해 오는 31일까지 ‘유하스 33 이벤트’가 진행된다. 쇼핑몰에 가입하는 모든 고객에게 30% 할인 쿠폰을 지급하는 행사다. 이 기간 구매 고객 중 30명을...
초보 주부도 걱정 끝…한식·중식·일식 특급요리 뚝딱 2013-01-15 15:27:32
됐다. 새롭게 출시된 스마트 기반 홈쿠킹 마스터 '디지털셰프'는 ‘cookhows’ 어플리케이션을 다운받아 실행하면, 한식을 비롯하여 중식, 일식, 프랑스식 등 전세계 요리 레시피를 제공받을 수 있다. 레시피에 따라 재료의 중량, 온도, 조리 시간 등 모든 요리 과정 및 정보를 단계별 실제 시간으로 안내하며,...
샘표, 스페인서 '간장 요리' 선보인다 2013-01-14 17:32:08
전 셰프가 소장을 맡고 있는 식(食)문화연구소다. 샘표 연구원들은 알리시아 연구원들과 ‘국산 장류를 어떻게 사용해야 유럽 음식에 잘 녹아들 수 있을지’ 등에 대한 연구를 함께 진행하고 있다.유럽 경제위기의 한가운데에 있는 스페인에 샘표가 주목한 것은 이곳이 미슐랭가이드(프랑스 타이어회사 미쉐린이 출판하는...
[Travel] 키즈 암벽타기·헬로키티 캐릭터룸…아이들 천국 된 특급호텔 2013-01-13 16:39:19
서울 디큐브시티호텔에서는 셰프와 함께 하는 키즈쿠킹 클래스를 운영한다. 호텔 셰프의 지도 아래 쿠키와 초콜릿, 젤리를 이용해 동화에 나오는 진저 브래드 하우스를 직접 만들어 볼 수 있다. 4~10세 어린이들이 참여할 수 있는 쿠킹 클래스는 오는 25일까지 매주 금요일만 운영한다. 참가비는 1회 3만3000원(재료비 및...
아시아나항공 '올해의 항공사' 선정… 5개 상 석권 2013-01-11 15:16:48
퍼스트 스위트(oz first suite)' 도입과 셰프소믈리에 승무원 등 차별화된 기내 서비스로 좋은 평가를 받았다.아시아나항공은 △2009년 '에어 트랜스포트 월드' △2010년 '스카이트랙스' △2011년 '글로벌 트래블러' △2012년 '프리미어 트래블러' 에 이어 이번 수상으로 '올해의 항공사'...
[책마을] 美 CIA의 진짜 요리사 키우기 2013-01-10 18:02:32
셰프의 탄생 마이클 룰먼 지음 / 정현선 옮김 / 푸른숲 / 424쪽 / 1만7000원 “입맛을 당기는 소스를 곁들이거나 혀를 미묘하게 유혹하는 양념을 뿌리지 않고, 다른 재료도 섞지 않은 그냥 감자였어. 담백하고 작은 감자 조각들은 입안에서 바삭거렸고, 입안 가득 진하게 느껴지는 부드러움과 풍미가 일품이었지. 훌륭한...
굽네치킨, ’손·친·소 페스티벌’ 2013-01-09 19:51:11
한편, 굽네치킨이 지난달 새롭게 출시한 ‘쌀강정’은 튀김옷 대신 100% 우리쌀, 현미 크런치를 입히고 오븐에 구워내 바삭한 식감을 살린 업계 최초의 신개념 오븐구이 닭강정. 특히 꽃미남 셰프인 신효섭 셰프가 직접 메뉴 개발 단계부터 참여해 주목을 받은 이 메뉴는 기름에 튀기지 않아 칼로리를 낮추고 오븐 떡구이를...
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