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[BIZ 스토리 ?]한식 프랜차이즈는 절대 안된다고? Why not?…한식 레스토랑 '불고기브라더스'의 성공 레시피 2013-09-06 09:45:16
무료 시식 행사를 갖기도 했다. 차근차근 단골이 생기며 갖은 노력들이 빛을 발하기 시작했다. 단골이 늘어나니 자연스레 맛에 대한 입소문이 퍼지기 시작했고 이는 외국 손님들의 증가로 이어졌다. 결국 한 달에 8000만원으로 출발했던 명동 매장의 매출은 2억원으로 껑충 뛰었다. ◆ 드라마·k팝 인기 덕본 한식…“이젠...
떡볶이-치킨집, 게임 마케팅으로 ‘들썩’ 2013-09-05 17:00:00
메뉴를 출시하고, 세트 구매 고객에게 게임 아이템 쿠폰을 증정한다. NHN엔터테인먼트는 우파루마운틴 게임에 죠스떡볶이를 상징하는 상어 모양의 신규 캐릭터 ‘샤키 우파루’를 출시, 단골 음식점의 상징물을 게임 속에서 만나는 색다른 즐거움을 선사하고 있다. 죠스떡볶이는 이전부터 엔씨소프트, 네오위즈인터넷 등...
[Biz 스토리 (16)]한 우물 파던 '휴롬'의 건강한 딴 짓…주스카페 '휴롬팜'으로 제2 원액기 신화 도전 2013-09-05 09:08:55
고객의 인식'에 있다고 생각한다. 커피를 '액세서리'로 여겼다면, 휴롬팜에서 먹는 주스는 건강에 대한 투자라고 생각한다는 것. "한 두 가지 프로모션 메뉴만을 빼고 휴롬팜에서 판매하는 대부분의 주스는 커피 한 잔 값보다 비싼 편입니다. 보통 7000~8000원씩 하거든요. 그런데도 재구매율이 굉장히 높아요....
[취재수첩] 짜증나는 '비행(非行)' 승객들 2013-09-03 17:49:44
해달라는 고객들로 항공사들이 골치를 앓고 있다. 지난 상반기 승객이 요청한 ‘자발적 하기(下機)’ 사례는 대한항공 52건, 아시아나항공 36건으로 전년보다 25%가량 늘었다. 이유도 가지각색이다. 과도한 음주, 폐쇄 공포증, 일정 취소 등은 단골 사례다. ‘공항에 주차해둔 자동차에 열쇠를 꽂아두고 왔다’ ‘남자...
줄서서 먹는 수제버거맛집 피츠버거가 있다 2013-09-03 13:29:58
쉬운 이름만큼이나 빠르게 고객의 입맛에도 쉽게 다가 갔다. 이태원 맛집으로 소문난 피츠버거는 식사시간에는 몰려드는 손님으로 10분 이상 기다려야 한다. 한끼를 먹기 위해 더군다나 이제 오픈한지 1년 된 식당에서 한국인이 김치찌개, 된장찌개 같은 한식이 아닌 햄버거를 먹기 위해 줄을 서야 한다는 것은...
[자영업희망콜센터] 성남시 수진동 계란판매점 매출 증대방안은 2013-09-01 15:14:49
및 건버섯 등의 부가상품을 팔아야 합니다. 방문 고객만 기다리는 수동적인 판매방식에서 벗어나 고객이 찾아오게끔 적극적인 마케팅 활동을 하면 하루 매출 12만원 정도는 추가로 올릴 수 있을 것입니다. 이렇게 될 경우 월 매출 800만원대 달성이 가능하며 순익도 400만원대로 뛰어오를 수 있습니다. 셋째, 다양한 판매...
여름에 더 잘되는 고깃집, 색다른 컨셉으로 북적 2013-08-30 19:29:38
있다. 메뉴에서 차별화를 두어 고객의 발길을 잡으려는 색다른 고깃집도 있다. 숯불구이전문점 `육번가`는 대중화되지 않은 부위의 고기를 메인 메뉴로 홍보하며 인기를 끌고 있다. 뒷고기, 포삼겹 등 이색적인 메뉴를 통해, 한 번 찾은 고객을 단번에 단골로 만들어 버리는 메뉴경쟁력이 육번가의 성공포인트라고 할...
'본초불닭발', 골목상권에서 성공하는 점포의 정석 2013-08-28 10:08:23
고객들이 많다. 이들을 흡수하기 위해 인테리어도 허름한 닭발집 분위기에서 벗어나 밝고 깔끔한 주점 분위기를 냈다.닭발 외에 다양한 메뉴를 결합해 가맹점 매출 극대화를 꾀한 것도 주요한 특징이다. 통뼈 닭발과 무뼈 닭발 메뉴를 비롯해 닭 순살과 가슴살, 오돌뼈, 닭 날개 등을 갖췄고 닭발을 싫어하는 고객을 위해...
[한경창업마당] 서울 커핀그루나루 커피전문점 창업 외 15건 2013-08-27 09:59:01
매장입니다. 오픈한지 오래된 매장으로써 단골고객 및 영업보장성 확보된 매장입니다. 투자대비 안정적인 수익률을 발생하는 베스킨라빈스 창업입니다.왕십리역 푸드코트 신규 창업 - 지역 : 서울특별시 성동구 - 추천 프랜차이즈 : 아딸창업,푸드코트 창업,기소야 창업,소노야 창업, - 위치 : 왕십리역사內 엔터식스 -...
[Biz 스토리⑬] 치어스! 13년된 프랜차이즈 '치어스'의 장수비결 2013-08-25 09:36:31
가게 운영이 엉망인 것처럼 보였지만 충성고객이 쌓이고 있었던 것. 맥주 한 잔을 시켜 놓고 하루 종일 앉아 있는 고객에게도 최고의 친절을 베풀었던 것이 고스란히 단골손님으로 돌아왔다. "당시 별명이 '예스맨'이었어요. 고객이 요구하는 것이면 무조건 들어준다고 해서 손님들이 붙여준 별명이었어요. 술이면 술...
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