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국내 식품·외식산업 규모 200조원 육박…외식업은 '포화' 2017-09-10 11:00:05
외식업 프랜차이즈의 꾸준한 증가 등의 영향으로 외식시장이 급성장했다고 분석했다. 그러나 외식시장의 급성장은 그만큼 경쟁 심화로 시장이 포화상태에 달했다는 의미이기도 하다. 실제로 전체 66만 개 음식점 중 종사자 5인 미만의 소규모 음식점이 86.5%로, 10곳 중 9곳 가까이가 영세 식당이었다. 반면 종사자 수 10인...
업종 변경 창업 고민…요즘 뜨는 창업 아이템 `깍둑고기 기사식당`만의 노하우로 해결 2017-09-08 14:50:46
오랜 세월 동안 꾸준한 인기를 호가해 온 외식 창업 아이템이다. 심지어 `업종 변경 창업` 분야로 각광받기도 했다. 여전히 가족 외식이나 직장인들의 단체 회식 장소로 손꼽히지만, 내면의 현실은 조금 다르다. 현재 고깃집을 운영하고 있는 업주들 중, 만족할 만한 수익을 내고 있는 경우는 거의 드문 것으로 나타나고...
짜증나는 휴가철 물가…콘도요금 21%·국제항공료 9% '껑충' 2017-08-05 07:27:01
여행비, 숙박료, 항공료 등 여름 휴가철 관련 27개 품목을 추려 분석한 결과 이들 물가는 전월보다 2.0% 상승했다. 전체 소비자물가가 전월보다 0.2% 올랐다는 점을 고려하면 휴가 품목 물가 상승률이 10배에 달하는 셈이다. 숙박요금과 항공료, 단체여행비가 휴가철 물가 고공행진을 맨 앞에서 이끌었다. 콘도 이용료는...
"본사서 물류마진 없이 재료 공급…가맹점 영업이익률 20%선 맞춰" 2017-07-23 14:21:55
본사가 가맹점에 공급하는 필수품목 물류마진이 너무 높다는 논란이 있다”며 “소도둑은 본사의 물류마진을 없앴고 인테리어와 시설비 등 개설마진 없이 가맹점 매출의 2%를 로열티로 받고 있다”고 말했다. 카페드롭탑 총괄대표 등 외식 프랜차이즈업계에서 쌓은 20년 노하우와 1년간의 연구개발 끝에 이...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-07-22 08:00:02
최저임금 인상 고강도 비판 170721-0910 경제-0188 20:16 공정위, 50개 외식 가맹본부 필수품목 점검 설명회 170721-0937 경제-0189 21:50 연말부터 12시간 단위 데이터 로밍 가능 170721-0952 경제-0190 22:39 도로 상하부 복합개발 쉽도록 '통합심의'…개발이익 50% 환수 170721-0956 경제-0191 22:55 뉴욕증시,...
공정위, 50개 외식 가맹본부 필수품목 점검 설명회 2017-07-21 20:16:37
공정위, 50개 외식 가맹본부 필수품목 점검 설명회 설문지 작성 요령 등 설명…점검 결과 필요하면 직권 조사 (세종=연합뉴스) 민경락 기자 = 공정거래위원회는 21일 서울 대한상공회의소에서 외식 업종 50개 브랜드 관계자를 상대로 필수품목 정보 공개를 위한 사전 설명회를 개최했다고 밝혔다. 공정위는 지난 18일...
김영록 장관 "9월부터 닭고기 가격 공시제 도입"…치킨가격 내릴까? 2017-07-20 08:52:38
가격 인상으로 외식업 전반으로 가격 인상 행렬이 확산하는 것을 우려해서다. 통계청에 따르면 지난 2분기 김밥, 짜장면 등 8개 품목 외식물가는 전년 동기 대비 3.2% 올랐다. 전체 외식물가 상승률인 2.3%보다 높은 수준이다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스...
[연합시론] 기대 높은 공정위의 가맹점업 '갑질' 대책 2017-07-18 19:45:51
주요 50개 가맹본부로 한정하기는 했지만 외식 가맹본부가 가맹점에 공급하는 필수 품목의 상세한 명세와 마진 공개를 의무화한 것이 먼저 눈에 띈다. 브랜드 통일성을 유지해야 하는 외식업종의 필수 품목은 대부분 식자재라고 한다. 그러나 이와 무관한 세제, 주방용품 등의 구매를 가맹점에 강제해 갈등을 일으키는 경우...
[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 16:00 2017-07-18 16:00:01
50개 외식 가맹본부 필수품 마진 공개…법 위반시 직권조사 상대적으로 '갑질' 피해가 많은 주요 외식업종 50개 가맹본부에 대한 필수품목 마진이 공개되며 필요한 경우 직권조사도 이뤄진다. 앞으로 사회적으로 지탄을 받는 부도덕한 행위로 브랜드 이미지를 훼손한 가맹본부의 임원 등은 이로 인한 가맹점의 매출...
민관합동위원회 신설해 치킨 등 외식물가 급등세 점검 2017-07-18 14:55:55
외식물가 상승에 선제적으로 대응하기 위해 민·관 합동 점검위원회를 만든다. 피서지 물가안정을 위해 종합상황실을 운영하는 한편 주요 품목 가격을 분석해 발표한다. 정부는 18일 고형권 기획재정부 1차관 주재로 제2차 물가관계차관회의를 열어 이러한 최근 물가동향 및 안정 대책을 논의했다. 정부는 외식물가 상승...