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로가닉 기반 `푸드밸런스` 다이어트 도시락, 체중감량에 ‘탁월’ 2013-03-06 14:29:48
중에서도 조리 과정을 최소화해 식자재 고유의 맛과 향을 살리고 소금, 설탕, 조미료 등의 용량을 낮춰 몸 속 불필요한 첨가물의 섭취비율을 낮추는 ‘로가닉 푸드’야 말로 맛과 영양, 건강과 다이어트를 한번에 챙길 수 있는 메디컬 푸드(medical food)라 할 수 있다. 이는 실제 다이어트 컨설팅 전문기업 쥬 비스의...
안경잡이 주부들, 아이 때문에 ‘라식수술’? 2013-03-06 09:40:03
물론 음식을 조리할 때 안경에 물이나 양념, 기름 등이 튀어 수시로 닦아내야 하고 뜨거운 음식을 할 때는 김까지 서리는 등 불편한 점이 이만저만이 아니기 때문이다. 그러나 대부분의 주부들은 시력교정술을 받기로 마음먹었다 하더라도 막상 어떤 수술을 받아야 할지를 생각하면 머리가 복잡해지기 마련이다. 수술 후...
강호동 떡볶이, 이름 빼고 다 바꿨더니… 2013-03-05 16:20:43
분식점의 수많은 음식 조리에 대한 부담을 줄이고 ㈜육칠팔만의 한식 노하우를 적용한 특화된 소스로 떡볶이를 새롭게 개발했다.회사 관계자는 “한국 전통의 떡볶이 맛을 재현한 것이 고객들을 만족시킨 것 같다"며 "지난 1월과 2월중 신규 가맹계약이 30여건에 달하면서 당초 5월 예정이던 가맹 사업 진출 계획을...
[이마트, 1만명 정규직 전환] 정규직화 확산…롯데마트 상반기 1000명·홈플러스 매년 100명 '전환' 2013-03-04 17:19:47
전환하고 있다. 롯데마트는 매장에서 식품 조리 등의 업무를 맡는 도급 인력 1000여명을 상반기 중 직접 고용 형태로 바꿀 계획이다.비정규직의 정규직 전환은 단기적으로는 기업의 비용 부담을 높이지만 중장기적으로는 긍정적인 효과도 낼 것으로 예상된다. 이마트는 도급 근로자를 정규직으로 전환하면 회사에 대한 소속...
[구청브리프] 서울 강서구, '찾아가는 위생지도 서비스' 실시 2013-03-04 12:26:38
조리종사자 손, 도마, 칼 등이다.매월 위생점검 서비스 후 지도업소에 대해 만족도 조사를 실시하고, 조사결과는 위생지도 서비스를 개선하는데 반영할 계획이다. 자세한 문의는 위생관리과(☏2600-5822)으로 하면 된다.강경민 기자 kkm1026@hankyung.com [한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스]...
[Travel] 국경 넘나든 퓨전식…바다의 향이 녹는다 2013-03-03 15:52:46
계량화한 서양식 레시피에 의지한다. 조리 후 음식을 담아내는 프레젠테이션도 세련된 서양식이다. 이 홍콩식 중국요리를 일본인 조리장들이 일본열도 전역에 보급했다고 한다. 히데시마 셰프 또한 홍콩식 중국요리의 절묘한 맛을 선보인다. 그가 자신 있게 선보이는 요리는 ‘삼색 바닷가재’. 전통적인 중국 본토 요리인...
[부고] 조용백 더존자동처리연구센터차장 모친상 外 2013-02-28 17:27:30
02-2001-1096▶구자억 전부산조리고교감 별세, 세훈 하와이주립의과대학·희성 대한항공통제센터근무 부친상, 김준기 윌앤비젼팀장 장인상=28일 서울아산병원 발인 2일 오전 9시 02-3010-2293▶우종천 전한국동서발전전무 별세, 용제 두산지주부문과장 부친상, 송홍근 동아일보신동아팀기자 장인상=27일 서울대병원 발인...
외식업계, 저칼로리 메뉴로 봄철 다이어트족 공략 2013-02-27 09:52:11
두꺼운 튀김옷을 입히고 기름에 튀겨내는 조리방식과는 달리 튀김옷과 기름을 전혀 사용하지 않고 오븐에서 14분간 구워내 불필요한 기름기를 쏙 뺐다. 이 같은 조리법을 통해 실제 타 브랜드에 비해 칼로리가 1/2수준으로 낮아 다이어트 중 즐겨도 부담이 적다. 굽네치킨은 오리지널 메뉴뿐만 아니라 쌀강정, 쌀베이크,...
[Real Estate] 동탄 호반베르디움, 1차 분양 1002가구 계약 완료…친환경 실속형 922가구 선보여 2013-02-26 15:31:03
배치하고 팬트리 공간 등을 활용, 각종 조리기구와 소품을 넣어두기 편하게 했다. 여기에 안방 드레스룸, 붙박이장의 시스템 수납공간, 주방 수납공간 등 소비자들이 원하는 수납공간을 넉넉하게 마련할 계획이다. 이 단지는 최근 화두로 떠오른 에너지 절감을 위해 가구 내 일부 조명에 led램프를 적용, 불필요한 에너지...
[구청브리프] 서울 중구, 호텔 취업 희망 주민 집중 모집 2013-02-26 11:16:31
세일즈) △호텔 서비스(도어맨, 벨맨) △식음료(조리, 서빙) △시설관리(전기, 기전, 설비, 경비, 청소 등) △사무(인사, 총무, 회계, 구매) 등이다.신청은 이력서와 자기소개서를 작성해 중구일자리플러스센터를 직접 방문하거나 이메일(201006040@junggu.sepul.kr)로 제출하면 된다. 지원서는 중구 홈페이지에서 내려...
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