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[인터뷰] 김태리의 고민 "'배우'라는 직업, 이렇게 힘들 줄 몰랐죠" 2018-02-27 08:18:00
취미이자 특기다. 극에는 혜원이 만든 막걸리, 콩국수, 나물 파스타, 오코노미야키, 꽃 튀김 등 예술 작품과 같은 음식들이 대거 등장해 보는 재미를 더한다."촬영에 들어가기 전에 요리들을 미리 만들어봤어요. 과정을 익히기보다는 푸드스타일리스트의 손짓, 칼질을 배우려고 했죠. 혜원은 엄마에게 배운 요리 지식...
각박한 도시인의 삶에 위안주는 무공해 영화 '리틀 포레스트' 2018-02-21 07:00:02
빵, 콩을 직접 갈아 만든 콩국수까지. 도시에서는 좀처럼 보기 힘든 음식들을 혜원은 엄마가 알려준 방식대로, 혹은 자기만의 레시피로 뚝딱뚝딱 만들어낸다. 그가 요리하는 과정과 접시에 담긴 요리를 보는 것만으로도 눈이 호강하고, 저절로 입안에 군침이 돈다. 혜원의 엄마(문소리)는 남편을 병으로 먼저 떠나보낸 뒤...
'김태리+자연+요리' 삼박자가 만들어낸 마음의 쉼터 '리틀 포레스트' 2018-02-20 17:55:11
소감을 밝혔다.영화에는 막걸리, 김치전, 콩국수, 떡볶이, 나물 파스타, 오코노미야끼, 꽃 튀김 등 예술 작품과 같은 음식들이 대거 등장해 보는 재미를 더한다. 영화의 힐링 포인트이자 큰 비중을 차지하는 음식 장면을 위해 김태리는 요리 과정을 직접 배우고 완벽히 소화해냈다. 임 감독은 "요리 선정이 굉장히...
국내외 라면시장 온도차…수출 '끓고' 내수 '식고' 2018-02-11 06:45:00
냉콩국수라면, 함흥비빔면, 리얼치즈라면, 굴진짬뽕, 팥칼국수 등을 출시했다. 삼양식품은 쌈장라면, 커리불닭볶음면, 까르보불닭볶음면 등을, 팔도는 초계비빔면, 체다치즈 틈새라면 등을 내놓았다. 컵라면 시장 성장에 따라 농심이 신라면블랙사발을 출시하는 등 전자레인지용 제품 경쟁도 뜨겁다. 국내 시장에서...
가맹점 1곳당 3명이 밀착관리… 하루 매출 100만원 2018-01-18 17:12:56
개발했다. 여름에는 냉면이나 콩국수를, 겨울에는 우동을 판매해 사계절 내내 장사가 잘되는 구조를 갖췄다.최근에는 회전율을 높이기 위해 테이크아웃(포장판매)과 배달에 집중하고 있다. 그릇을 찾아오는 인건비 부담을 줄이기 위해 본사에서 투자해 일반 일회용 그릇보다 내구성이 좋은 특화용기를 개발해 쓰고 있다....
[2018 유통트렌드] 오뚜기, 평창올림픽 대표 라면… 세계인의 입맛 사로잡는다 2018-01-08 16:29:56
진짬뽕 등이 지속적으로 인기를 끌었고, 함흥비빔면, 콩국수라면, 리얼치즈라면, 굴진짬뽕 등 다양한 신제품이 출시됐다. 오뚜기라면의 시장 점유율은 26.6%(2017년 10월 기준)로 전년 대비 3.4% 증가했다. 올해도 대표라면인 진라면의 차별화된 마케팅, 소셜네트워크서비스(sns) 채널을 활용한 이벤트 및 고객의견 수렴,...
송수홍 `별미집` 대표, 대한민국을 빛낸 한국인상 `한식 장인(콩국수)` 부문 수상 2017-12-28 14:16:53
성호사설에서 콩국수를 말하기를 "가난한 백성이 얻어먹고 목숨을 잇는 것은 오직 이 콩뿐이다"라고 하며 "맷돌에 갈아 액만 취해 두부로 만들면 남은 찌끼도 얼마든지 많은데 끓여 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다"라고 했다. 콩국수는 옛부터 서민들이 즐겨먹을 수 있는 대표 음식이었던 것이다.(한국민족문화대백과...
오뚜기, 겨울 시장 겨냥 '팥칼국수' 출시 2017-12-12 11:04:45
맛있게 즐길 수 있는 제품으로, 분말수프의 54%를 팥가루로 만들어 전문점 팥칼국수의 담백한 맛을 냈다고 오뚜기는 설명했다. 오뚜기는 "지난 여름 업계 최초로 '콩국수라면'을 출시한 데 이어 겨울철 별미인 팥칼국수를 처음으로 선보이게 됐다"며 "가정에서 조리가 어려운 팥칼국수를 4분 조리로 쉽게 맛볼 수...
[인터뷰]"칼국수로 '인생 2막' 열었죠" 서울대 나온 '국수 박사' 2017-11-29 13:47:14
외에도 팥칼국수, 들깨칼국수, 매생이칼국수, 콩국수 등 다양한 메뉴를 개발했다. 사용하는 원재료는 국내산을 고집하고 있다. 특히 콩의 경우 연천 지역에 주로 생산되는 '장단콩'을 사용해 맷돌로 직접 갈아 만들어 제공된다. 한 대표는 이 콩을 구하기 위해 연천 지역에 직접 방문했다. 전국적으로 안 돌아다닌...
`맛있는 녀석들` 황교익, 유민상과 사사건건 `충돌`…언성 높인 이유는 2017-11-10 18:57:27
"콩국수 맛이 난다"고 하자 황교익은 "어떻게 그게 콩국수 맛이냐?"며 질타를 하며 1차 신경전을 벌였다. 이어 유민상이 마, 낫또 같은 식감을 싫어한다는 말에 황교익은 "누군가가 느낀 맛을 받아들이는 과정이 부족한 것이다"며 지적했다. 이에 유민상은 "그러면 안된다. 남한테 세뇌 당하고 지배 당하는 구조 바꿔야...