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세운 푸르지오 헤리시티, 힙지로·노포와 이웃이라니[이송렬의 맛동산] 2021-05-22 06:28:14
배추와 상추·계란찜·청국장·옛날도시락 등 총 17가지 음식입니다. 대표 메뉴인 청국장부터 한 숟갈 떴습니다. 사실 콤콤한 냄새 때문에 청국장을 즐기는 스타일을 아닙니다만 이 집의 청국장은 냄새가 심하지 않습니다. 그렇다고 해서 맛이 약하지도 않습니다. 한 마디로 아주 깔끔한 청국장입니다. 함께 나온 보쌈도...
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일손 부족…마늘값 3배·양상추 2배 올랐다 2021-05-18 17:58:34
4월까지는 동절기에 재배한 해남산 저장 배추를 주로 판매한다. 지난겨울 이 지역에 한파가 닥치면서 예년엔 1900~2000원대 초반에 형성되던 대형마트의 해남산 배추 가격(포기당)이 2930원가량까지 치솟았다. 지난해 여름 배추 생육기에 불어닥친 태풍도 영향을 미쳤다. 봄배추가 출하되며 가격이 떨어졌지만 변동성이 그...
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코로나19에 영국서 뜬 '건강음식' 김치…상원의원도 "담갔다"(종합) 2021-03-08 18:22:20
지난 겨울 긴 봉쇄기간에 필진들이 만든 음식을 소개하면서 김치를 담그다 실패한 이야기도 넣었다. 영국인들은 이미 김치를 다양하게 응용하고 있다. 빙리씨는 아침에 일어나면 바로 김치를 먹으며 천연 유산균을 섭취한다고 아이뉴스는 전했다. 그는 "아주 좋은 스낵"이라며 "염분이 약간 있고, 열량은 거의 없고, 신맛,...
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코로나19에 영국서 뜬 '건강음식' 김치…상원의원도 "담갔다" 2021-03-08 06:01:01
지난 겨울 긴 봉쇄기간에 필진들이 만든 음식을 소개하면서 김치를 담그다 실패한 이야기도 넣었다. 영국인들은 이미 김치를 다양하게 응용하고 있다. 빙리씨는 아침에 일어나면 바로 김치를 먹으며 천연 유산균을 섭취한다고 아이뉴스는 전했다. 그는 "아주 좋은 스낵"이라며 "염분이 약간 있고, 열량은 거의 없고, 신맛,...
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[게시판] 호반그룹·대아청과, 해남군 한파 피해 배추 농가에 1억 지원 2021-03-05 10:04:25
[게시판] 호반그룹·대아청과, 해남군 한파 피해 배추 농가에 1억 지원 ▲ 호반그룹과 대아청과는 5일 전남 해남군청에서 한파로 큰 피해를 본 해남군 겨울 배추 생산 농가에 복구지원금 1억원을 전달했다. 해남군은 전국 최대 겨울 배추 산지로, 올해 1월 유례없는 한파가 닥치면서 생산 면적의 68%(1천700ha) 이상,...
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사찰음식의 대가 정관스님이 바라본 비건 2021-02-25 17:24:24
손에 광주리를 들고 텃밭으로 걸어들어갔다. 배추를 따서 그대로 한 입 베어 물더니 “고소하다”며 감탄했다. 그는 “겨울바람을 견딘 채소는 생명력이 더 강해요. 벌레먹은 잎도 아름답고 완벽하죠. 그대로 자연이니까요. 더 빨리, 더 크게 자라도록 하는 건 인간의 욕심”이라고 했다. 한국은 비건이 살기에 척박한 곳이...
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'생방송 투데이' 새조개 샤부샤부, 쫄깃하고 신선한 맛이 일품 2021-02-08 20:27:00
화제다. 8일 방송된 SBS '생방송투데이'에는 겨울에 제철인 쫄깃하고 신선한 새조개가 소개됐다. 이날 주인장은 "일반 조개와 달리 사이즈도 크고 향도 좋고 식감도 아삭거린다"라며 "매일같이 조업을 나간다"라며 자부심을 드러냈다. 또한, 새조개는 멸치 국물과 직접 재배한 배추, 냉이를 넣어 샤부샤부로 즐길 수 있었...
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'보이지 않는 세금'…인플레이션 경보 2021-02-01 09:01:56
기준) 올랐고 겨울 한파의 영향으로 배추(35% 상승), 무(34%), 고추(90%) 등 가격도 한 달 새 크게 상승했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 경제가 전반적으로 좋지 않지만 일부 생활필수품을 중심으로 물가 오름세가 심상치 않다. 우리나라뿐 아니라 최근 세계적으로 인플레이션이 발생할 것이라는 우려가...
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"방울토마토값 두달 뒤 67% 오른다…배추·마늘 지금 사면 손해" 2021-01-25 17:31:42
하락세로 돌아설 것으로 분석됐다. 사과와 포도, 양파, 마늘, 배추, 파프리카 등 상승세를 이어가던 작물들은 3월 초부터 하락 전환한다. 사과 가격은 3월 초 지금보다 40% 더 비싸다가 3월 말께 약 10% 하락할 것으로 나타났다. 포도와 배추는 각각 8.6%, 3.2% 가격이 내려가고 양파와 파프리카는 지금보다 20% 이상 싸...
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'백파더 생방송', 자극적이지 않고 시원한 맛의 인생 배춧국 2021-01-24 19:21:00
배추 농가가 어려움을 겪고 있다고 덧붙이며 달고 맛있는 겨울 배추로 집에서 쉽게 만들 수 있는 ‘백파더’표 초간단 배춧국 레시피를 공개했다. 특이한 점은 된장이 아닌 간장 베이스로 만든다는 점. 백종원의 집에서 먼저 맛을 본 적이 있다는 양세형은 “쇼킹한 맛”이라며 ‘요린이’들의 마음을 더욱 ‘심쿵’하게...
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