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경제불황이 웬말? 경양식 돈까스 창업 인기몰이 2013-05-22 10:00:00
최근에는 1980년대 인기를 끌던 경양식 돈까스 컨셉을 완벽히 재현한 ‘한왕스 1980’이 떠오르는 창업 아이템으로 각광 받고 있다. 어린 시절 향수를 불러일으키는 신선하고 특별한 아이템이 인기 비결로 꼽힌다. 외식업의 필수 조건인 ‘맛’도 높은 평가를 받고 있다. 한왕스 1980은 부드럽고 질리지 않는 돈까스...
[프랜차이즈 상생시대] 코바코, '소통·공감' 모토…가맹점 하루 매출까지 챙겨 2013-03-07 15:31:19
얇은 고기를 넓게 펴서 튀긴 경양식 돈가스가 중심이었다. ‘코바코’가 국산 1등급 등심과 안심을 재료로 바삭한 식감과 속살이 도톰한 돈가스를 내놓자 소비자들의 반응은 폭발적이었다. 이후 지속적인 연구개발과 효율적인 생산·물류 시스템을 갖춰 경쟁력을 높였다.돈가스에 이어 일식집 전문메뉴인 우동과 초밥을...
졸업·입학시즌 짜장면 이어 새로 뜨는 외식메뉴는? 2013-02-20 10:55:56
최고의 호사인 때가 있었다. 분위기 좋은 경양식집에서 왼손에는 포크를 들고 오른손에는 칼질을 하던 기억은 30~40대 x세대들에게 추억거리로 남아 있을 것이다. 돈가스가 나오기 전 고소한 냄새를 풍기는 노릇노릇한 모닝빵에 크림수프에 찍어 먹는 것 또한 별미였다. 지금은 없어진지 오래지만 서울 종로 세운상가의...
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