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밀가루 대신 쌀로 만든 '대체 빵'…43억 '대박' 났다 2021-02-16 11:54:03
우유가 들어가지 않았다. 제빵의 필수 재료로 꼽히는 계란과 버터도 없다. 스타트업 수버킷이 브랜드 ‘망넛이네’에서 판매하는 빵 얘기다. 2018년 창업한 수버킷은 이 같은 ‘대체 빵’으로 밀가루를 못 먹는 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 2018년 5억7000만원 수준이었던 연매출은 7.5배 불어 지난해 43억원을...
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달라진 설 장보기 풍경…"차례 음식도 간편식·밀키트 클릭" 2021-02-09 05:30:00
어려워지자 차례상을 간소화하고 시판 제품으로 대체하는 경우가 늘고 있다. 9일 유통업계에 따르면 지난달 29일부터 이달 7일까지 이마트의 자체 브랜드인 피코크의 간편 제수용품 매출은 지난해 설을 앞둔 같은 기간보다 21.2% 증가했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 속에서 처음으로 맞았던 명절인 지...
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밥상물가 고공행진…설 차례상 간편식 수요 '쑥' 2021-02-03 10:22:30
일손이 부족해 손이 많이 가는 음식을 간편식으로 대체하려는 수요가 늘어난 것으로 풀이했다. 앞서 코로나19로 인한 첫 비대면 명절이었던 지난해 추석에도 간편식 수요가 증가한 바 있다. 지난해 추석 준비 기간인 9월 17일부터 당일인 10월 1일까지 피코크 간편 제수용품 매출은 전년 추석 전 같은 기간과 비교해 이마트...
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테슬라 신드룸! 트럼피즘보다 더 센 `머스키즘` 한국판 공매도 전쟁, 동학개미 승리? [한상춘의 지금세계는] 2021-02-02 09:31:07
될 것” -수플레: 계란·설탕·밀가루로 구운 디저트 -갓 구워냈을 때 푹신푹신 -식으면 한순간에 주저앉아 ‘flash crash’ -머스크 회장, 작년 12월 직원들에게 이메일 -테슬라 주식, “수플레와 같은 신세가 될 것” -월가 “머스크, 임직원에게 열심히 하자” 격려 Q.테슬라 신드롬과 머스키즘에 확산될수록 쥐구멍에...
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[인사] 한전KPS ; 풀무원 ; 노루홀딩스 등 2021-01-04 17:42:07
이관희▷계란사업부장 유영관◇풀무원식품 중국법인▷생산/SCM본부장 연덕준◇올가홀푸드▷대표 강병규▷경영지원담당 양종하◇풀무원녹즙▷영업본부장 장종의◇엑소후레쉬물류▷물류운영담당 원대연 ◈노루홀딩스◎신규 선임▷바이오융합연구소장 노항덕◇노루오토코팅◎승진▷전무 윤보중◇더기반◎승진▷전무 표...
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[다산 칼럼] 코로나 시대, 국가의 존재 이유 2020-12-27 18:39:15
계란을 직접 고르지는 못하지만, 매일 이른 아침 주문한 채소와 계란이 집 문 앞에 배달되고 있다. 송년 파티는 랜선 파티로 대체되고, 10시간 넘게 비행기를 타고 대륙을 이동해야 비로소 가능했던 국제회의는 인터넷의 가상공간으로 연결되고 있다. 이 모든 것이 가능한 것은 서비스 공급자들이 소비자와의 계약을 지키고...
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절대 잊지 말아야 할 투자원칙 "계란을 한 바구니에 담지 말라" 2020-10-26 09:00:56
“계란을 한 바구니에 담지 말라.” 투자 경험이 없는 생글생글 독자들도 한 번쯤 들어봤을 유명한 투자 격언이다. 계란을 한 곳에 몰아서 보관하면 실수로 떨어뜨렸을 때 전부 깨질 수 있듯, 투자할 때도 한 자산에 ‘몰빵’하지 말라는 얘기다. 이 말을 남긴 사람은 고(故) 제임스 토빈 예일대 교수. 그는 ‘포트폴리오...
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"채식주의자, 윤리적 소비 지향…프리미엄 기꺼이 지불" [2020 쇼퍼런스] 2020-10-21 17:27:05
제시할 것인가가 중요한 사업이 됐고, 대체단백질에 대한 필요성과 연결돼 제품 개발로 이어지고 있다. 국내에선 한끼를 떼울 수 있는 간편식 형태의 식품들이 많다. 하지만 해외에선 채식 간편식은 물론, 기호식품과 요리용 식재료 제품 등 다양한 카테고리의 상품이 존재한다. 예를 들면 유제품이 전혀 안 들어간 비건...
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맞춤형 간식 배송부터 대체 생선 개발까지…'푸디콘' 투자 나선 식품업계 2020-08-02 17:31:30
식재료다. 대체육에 대한 관심이 높아지자 SPC삼립은 3월 미국 실리콘밸리의 대체 단백질 개발업체 저스트와 독점적 업무협약을 맺었다. 녹두 추출 단백질로 만든 마요네즈, 계란 등으로 잘 알려진 회사다. SPC삼립은 원료를 공급받아 이르면 올 하반기부터 충북 청주의 SPC프레시푸드팩토리에서 국내용 제품을 생산한다는...
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'푸디콘'을 찾아라!…스타트업 투자 나선 식품업계 2020-08-02 14:26:17
설명했다. 대체육 시장에 대한 관심이 높아지자 SPC삼립은 지난 3월 미국 실리콘밸리의 대체 단백질 기업 ‘저스트’와 독점적 업무협약을 맺었다. 녹두 추출 단백질로 만든 마요네즈, 계란 등으로 잘 알려진 회사다. SPC삼립은 원료를 공급 받아 이르면 올 하반기부터 충북 청주의 SPC프레시푸드팩토리에서 국내용 제품을...
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