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북한 해외식당 종업원 집단 탈출..북한 체제에 회의 느끼다? “남한에..” 2016-04-08 20:33:00
식당 종업원이 집단 탈출했다.8일 통일부는 북한 해외식당에서 근무하는 종업원 10여 명이 집단 탈출해 이번 주에 국내 입국했다고 밝혔다.정부의 한 소식통은 “북한 체제에 대한 회의와 남한 사회에 대한 동경이 탈북 배경”이라고 설명했다. 한편 북한 해외식당은 유엔의 대북제재 결의와 우리 정부의 독자...
북한 해외식당 지배인·종업원 13명 집단 탈출··7일 입국 2016-04-08 17:40:10
해외식당 종업원 한두 명이 개별적으로 탈북한 사례는 있지만, 같은 식당에서 일하는 종업원들이 한꺼번에 탈북해 입국한 것은 이번이 처음"이라며 "정부는 이들의 의사를 존중해 인도적인 차원에서 받아들이게 됐다"고 설명했다. 정 대변인은 "이들 종업원은 해외에서 생활하며 한국 TV, 드라마, 영화, 인터넷 등을 통해...
일본에서 한국으로 온 푸드 코디네이터 요코 미호 2016-03-16 18:30:00
하면 동경에서는 돼지고기를 일컫는데, 오사카에서는 소고기라고 인식한다. 카레에 들어가는 고기도 동경은 돼지고기, 오사카는 소고기다. 이런 이야기를 블로그에 쓰면 사람들이 좋아하더라. 댓글 중에서 “일본에 대해 많이 안다고 생각했는데 미호씨 블로그를 보니까 더 재밌네요”라는 반응이 좋더라. 도움이 되는...
낭만 실은 크루즈 타고…행복한 바다여행 떠나볼까 2016-01-18 07:01:35
갈라파고스제도는 여행객들이 동경하면서도 쉽게 가지 못하는 곳이다. 남아메리카 중부 에콰도르에서 서쪽으로 1000㎞ 떨어져 있는 갈라파고스는 연평균 25도로 따뜻해 겨울여행지로 각광받고 있다. 갈라파고스를 일주하는 크루즈는 셀러브리티 크루즈(rccl.kr)의 3000t급 6층 규모 ‘엑스퍼디션 호’다. 7박8일...
[김연욱의 마이스터 이야기] 귀농한 농학박사 천춘진 애농 대표 2015-11-23 10:32:02
'카레팩토리' 식당이다. 지역 농산물을 활용한 농가 레스토랑을 만든 것이다. 이 매장은 100% 친환경 쌀, 양파, 고추, 새싹, 어린잎 채소 등 지역 농산물을 소비한다.어린잎 채소와 지역에서 생산되는 양파와 같은 농산물의 판매 확대를 위해 카레 전문식당 가맹점 사업에 뛰어들었다. 그러나 레스토랑 사업도 실패의...
"최고의 커피는 단 하나뿐"…글쓰기보다 커피 먼저 배운 에스프레소 명가의 후계자 2015-11-20 07:00:20
대한 동경이 생겼다. 고등학교 때까지는 오토바이를 사기 위해 커피 공장에서 아르바이트를 했을 뿐 또래와 다를 것 없는 생활을 했지만 커피에 대한 열정은 언제나 마음 깊이 숨어 있었다.”인생을 커피에 헌신한 아버지와 할아버지는 일리 회장의 삶에 큰 영향을 미쳤다. 대학에서 화학을 전공한 것도 아버지와...
[SNS 맛 감정단] 황금빛 갈대와 남도 맛의 어울림…순천 맛집 5선 2015-10-31 09:00:00
'원조동경낙지'순천 중앙시장 중앙사거리 근처에 위치한 동경낙지는 낙지전골 단일메뉴만 판매한다. 매일 아침 산지에서 공수하는 낙지 위에 당면과 부추가 올려져 나온다. 국물이 얼큰한 낙지전골과 동치미를 함께 먹으면 매운 맛을 중화시켜준다. 국물을 거의 다 먹었을 즈음 김가루와 참기름을 뿌려 낙지와 비벼...
미지의 세계 허난성, 찌를 듯한 산세…300만년 전 해저대륙 홍석협 탐험해 볼까 2015-10-05 07:00:41
크고 작은 상점과 식당을 거닐다 보면 1000년 전의 어느 송나라 저잣거리를 헤매고 있는 듯한 착각도 든다.밤이 되면 청명상하원은 더욱 화려해진다. 1시간30분에 걸쳐 진행되는 공연 대송동경몽화(大宋東京夢華)는 399위안(약 7만2000원)이라는 적지 않은 입장료에도 불구하고 그 이상의 감동을 제공하는 것으로 정평이 나...
일본 외식업체 방문해 보니…"시스템보다 '정신' 배워야" 2015-07-16 15:20:18
시작했던 ‘1인 식당’이 최근 한국에서도 눈에 띄고 있는 것이 대표적인 현상이다.그렇다면 일본의 현재를 공부하면 우리의 미래를 들여다볼 수 있지 않을까. 국내 최초의 외식전문 컨설팅 회사인 알지엠컨설팅을 설립한 강태봉 대표가 가졌던 생각이다.지난 6일부터 9일까지 진행한 ‘한국조리학회 오사카...
포도밭 고성(古城)의 하룻밤, 괴테의 숨결과 함께 달콤한 잠을~ 2015-04-20 07:10:00
이곳에서 태어나 젊은 시절을 보냈다. 부엌과 식당이 있는 지상층, 음악실과 파티 룸이 있는 1층을 지나 우리 식으로는 3층에 해당하는 2층에 오르니 괴테가 태어난 방과 서재가 보인다. 황실 고문관이던 괴테의 아버지는 방대한 양의 서적을 이곳에 보관했고, 가정교사를 두고 이 방에서 아들을 교육했다고 한다.괴테의 방...
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