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'생활의 달인' 돈까스 달인, 고기부터 튀김옷, 소스까지 차별화…'문전성시' 2015-10-12 21:39:16
이루는 곳이다. ‘사모님 돈가스 가게’의 돈가스 달인은 고기부터 튀김옷, 소스까지 직접 개발해 차별화했다. 먼저 보통의 돈가스는 야들해질때까지 돼지를 두드리지만, 고기의 육즙이 손실이 있기 때문에 돈가스 달인은 칼질만 살짝 하고 3시간동안 고기를 숙성시켜 쫄깃하면서도 부드러운 맛을 낸다.또, 삶은...
[SNS 맛 감정단] 심심한 채소는 편견…맛으로 무장한 채식 맛집 2015-10-09 09:00:00
수 있어 더욱 좋다. 최근엔 채식콩커리 도시락, 유기농두부구이 도시락 등 다양한 채식 도시락을 만들어 내놓고 있다.◆ 동물보호단체에서 운영하는 비건카페 '공존' 답십리에 위치한 비건카페 공존은 동물보호단체인 '케어'에서 직접 운영하는 카페다. 메뉴는 모두 생선이나 우유, 유제품도 쓰지 않는 비...
[영·수야! 놀자] 서울과학고 김국인 쌤의 재미난 수학세계-배시원 쌤의 신나는 영어여행 2015-08-28 17:21:49
정도로 이해하시면 됩니다. 도자기 가게 안에 황소가 들어가면 어떤 일이 생길지는 너무도 뻔한 일이잖아요. 이 외에도 tofu(두부)나, ginseng(인삼)처럼 중국어 발음이 영어에 차용된 예도 참 많답니다.그리고 마르코 폴로가 동방견문록에서 일본에 대해 소개할 때, 황금의 나라라고 해서 ‘지팡구’라고 썼던...
[기약 없는 '부가가치세 정상화'] 흰우유 면세…딸기우유 과세 왜? 2015-07-16 20:59:54
대상이다. 생선회를 포장해 팔면 부가세가 면세된다. 하지만 가게에서 먹고 가면 서비스 제공으로 보기 때문에 세금이 붙는다.김치, 두부, 게장, 젓갈 등은 단순 가공식료품으로 면세 대상이다. 하지만 이를 포장해 최종소비자에게 팔면 부가세가 과세된다.이승우 기자 leeswoo@hankyung.com2015 대한민국 모바일트레이딩시...
[이재정기자의 보물여행] 제주 섭지코지 맛집, 갈치조림은 섭지코지 올래 맛집 2015-07-08 22:37:04
생각나게 만드는 추억의 아이콘이다. 두부 톳무침도 좋다. 색깔과 맛이 잘 어우러져 식당의 밑반찬으로 손색이 없다. 제철을 맞추면 제주산 미역이나 톳, 고사리 등을 구매할 수 있어 좋다. 성산 일출봉을 감싸는 공간, 우뭇개해안 가게를 나와 일출봉을 오르다보면 해안가로 움푹 들어가 있는 바다를 만나게 된다....
[SNS 맛 감정단] 골목따라 낭만여행…홍대 땡땡거리 맛집 2015-05-20 07:49:10
가라'는 의미로 가게 이름을 지었다. 가게 바깥부터 꼬치를 구울 때 나는 맛있는 냄새가 솔솔 풍긴다. 실내엔 가게 곳곳에 붙어있는 목판에 캘리그래피 서체로 쓴 재미있는 문장들이 인상깊다. 오시리야는 숯불에 닭고기나 소고기, 해물 등을 구워내 판매하며 단품이나 세트메뉴로 주문이 가능하다. 꼬치는 어느 것 하...
"전통시장이 살아야 나라가 삽니다" 2015-04-29 12:15:01
어떨까를 생각했다. 바로 위의 형님이 즉석두부가게를 했다. 형님에게 부탁해 두부가게 안 조그만 공간을 빌려 붕어빵 장사를 시작했다. 붕어빵을 팔면서 한편으로는 형님이 장사하는 것을 관찰했다. 두부가 잘 팔리니 이거다 싶었다. 마포구 망원동 시장에서 그동안 번 돈과 친척 지인에게 빌린 돈을 합해 두부가게를 냈다...
부산 포항돼지국밥·대구 금곡삼계탕·광주 동원게장백반…'명불허전' 전국 맛집 2015-04-17 20:59:31
이 가게는 40년 전통의 수제 나비파이로 유명하다.◆경기는 두부전문점, 인천선 중식당 인기경기 지역에선 웰빙 음식점들의 순위가 높았다. 경기 성남시 분당에선 직접 만든 손두부요리 전문점 두향과 칡냉면 전문점 수내칡냉면이 톱3 식당으로 뽑혔다. 일본식 수제 메밀전문점 그집도 방문자가 많았다.경기 남한산성...
[SNS 맛 감정단] 맛있는 봄나들이…벚꽃축제와 함께 즐기는 경주 맛집 2015-04-08 21:40:54
만들기 때문에 가게를 방문하면 이를 볼 수 있다.◆ 100% 국산 콩으로 만드는 순두부 '맷돌순두부' 자리에 앉자마자 나물 반찬과 꽁치구이, 두부를 만들고 남은 비지로 만든 반찬을 내준다. 순두부를 주문하면 이내 열이 오른 뚝배기가 서빙이 된다. 날계란 하나를 톡 까서 넣고 먹으면 된다. 몽글몽글한 순두부와...
"더 이상 낚이지 말자"…맛없는 집 알려주는 앱 등장 2015-04-07 22:53:59
/ 서초동 백o옥(두부요리) / 부암동 계o사(치킨) / 이태원 오o상 함박스테이크 / 이태원 바o식당(부대찌개) / 양재동 부o스리(중식집) / 강남역 더플o잉팬레드(브런치) ▲청결도 용산 명o원(중식집) / 잠실 뽀o이분식 / 용신동 호o식당(주꾸미) / 서울대입구 황o곱창 / 이태원 타o틴(디저트) / 시청 장o왕곱창 / 홍대...
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