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새해엔 소박한 밥을 먹자 2021-12-31 16:21:56
두부산적과 시래깃국을, 한겨울의 동치미 국물과 싱싱한 산꿩의 고기를, 그는 즐겨 먹었다. 그의 미각은 평북 토박이의 여러 음식들에 두루 뻗치는데, 그만큼 미각이 저 북방의 토박이 음식문화와 제 고장의 정취에 특화되어 있는 증거인 셈이다. 이런 밥상은 어떤가? 백석이 쓴 ‘선우사(膳友辭)-함주시초(咸州詩抄) 4’의...
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'석열이형네 밥집' 오픈…윤석열의 첫 요리 '짜장 파스타' 2021-12-29 20:57:56
김치볶음밥', '소고기 두부전골'이다. 가격은 각각 8000원이다. 경기도 구리에 거주하는 여성 2명이 윤 후보가 받은 첫 손님이었다. 본인들을 각각 워킹맘, 직장인이라고 소개한 이들은 시그니처 블랙 파스타를 주문했다. 소매를 걷어붙인 윤 후보는 양파, 애호박, 삼겹살 등을 능숙하게 손질했다. 영상에는...
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[시사이슈 찬반토론] 중기적합업종 제도 10년…"효과 없다" 비판에도 지속해야 할까 2021-12-27 10:00:21
수가 없었다. 가령 두부·김을 만들고 고추장을 제조할 때 인위적으로라도 대기업은 배제시킴으로써 중소기업의 사업 공간을 마련해준다는 취지였다. 김치 두부 고추장 조미김 프레스금형 같은 업종이 2011년도 중기만의 사업 업종으로 처음 지정됐다. 이후 LED조명 절연전선 고압가스 충전(2012년)으로 확대됐고, 서적 및...
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12년째 백반 '단돈 1000원'…"이런 곳은 꼭 돈쭐 나야" [튜브뉴스] 2021-12-25 08:33:19
가족같이 친절하다. 누구는 국물 많이, 누구는 김치 조금, 누구는 밥 많이 등 손님의 입맛까지 외우고 계셨다. 최근 코로나19로 무료급식소가 중단이 되면서 손님들이 더욱 늘었다고 한다"고 귀띔했다. 사장과 빅페이스는 1시 반이 넘어서야 점심 식사를 할 수 있었다. 빅페이스는 "아침을 안 먹어서 배고팠는데 계획에 없...
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"치킨·삼겹살·전복·아구찜"…중국 간 김연경 '한식 앓이' 중? 2021-12-14 20:22:27
삼겹살, 전복, 아구찜, 해물찜, 떡볶이, 장어, 김치찌개, 된장찌개, 부대찌개" 등 메뉴를 열거했다. 이외에도 "두부김치, 불고기, 항정살, 묵은지닭볶음탕, 겉절이, 파김치, 열무김치, 굴비, 레드향" 등 김치와 과일 등도 언급했다. 이는 중국 리그에서 활동하고 있는 김연경이 한식에 대한 그리움을 표현한 것으로 풀이...
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숨만 쉬어도 우수수…'탈모' 진행 늦추려면 '이것' 먹어야 2021-10-23 08:23:40
의한 두부 백선, 휴지기 탈모, 발모벽, 모발 생성 장애 질환 등이 있고 흉터가 형성되는 반흔성 탈모로는 루푸스에 의한 탈모, 독발성 모낭염, 모공성 편평 태선, 화상 및 외상에 의한 탈모 등이 있다. 빈도가 가장 높은 것은 원형 탈모증과 대머리이고, 이들은 모두 흉터가 발생하지 않는다. 탈모 질환에는 빈도가 높은...
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런던 요리학교가 개발한 한식 디저트는 '호떡막걸리아이스크림' 2021-10-17 05:30:00
선정된 한식은 11가지로, 전채요리는 김치전, 꼬리곰탕, 만두이고, 주요리는 양념치킨, 불고기, 두부찌개, 비빔밥이다. 반찬으론 가지볶음, 오이무침이 올랐다. 디저트에는 호떡 위에 런던에서 제조된 막걸리로 만든 아이스크림을 올린 요리와 약식이 선정됐다. 한식주간 행사는 주영한국문화원과 웨스트민스터 킹스웨이...
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지도는 반드시 만들어 진다] '오징어게임' 시청에 찌개혼밥 피쳐링 유행.. 샘표 순두부찌개 양념으로 1차 해결+주말엔 한우사골부대찌개 양념으로... 2021-10-06 13:36:00
이유는 여기에 있다. 된장찌개나 김치찌개, 순두부찌개 등과 달리 부대찌개는 집에서 맛을 내기가 조금 어렵다. 1번. 햄과 소시지를 잘 골라야 한다. 밀키트 업체들이 주로 사용하는 종류여야 맛이 좋음. 2번. 베이크드 빈은 필수 3번. 숙주보다는 콩나물(콩나물은 생략 가능) 4번. 김치는 샘표 양념으로...
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아직도 막걸리엔 파전? 이젠 치~즈 하세요 2021-09-30 17:09:33
매콤한 김치전 한 입. 이 ‘단짠단짠’의 매력은 한 번 맛보면 계속 끌리게 된다. 막걸리와 치즈는 숙성·보관 등 발효를 거친다는 공통점도 있다. 막걸리, 한국와인(과실주)은 데우지 않은 스위스 치즈, 말린 자두와도 궁합이 좋다. 막걸리를 마실 땐 수분이 많은 안주는 피하는 게 좋다. 안주에 수분이 많으면 막걸리...
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추석 선물·제수용품 원산지 표시 위반한 335개 업체 적발 2021-09-29 11:00:04
28.1%로 가장 많았고 배추김치 14.5%, 소고기 3.8%, 닭고기 5.0%, 떡류 4.5%, 두부류 3.5%가 뒤를 이었다. 업종별로는 일반음식점 29.0%, 배달 등 통신판매업체 23.0%, 식육판매업체 18.8%, 가공업체 16.7% 순이었다. 원산지를 거짓으로 표시한 업체는 203개이며 해당 업체는 형사입건했다. 이들 업체는 검찰 기소 등...
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