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"프리미엄 넘어 일상으로…설로인, 코스트코와 경쟁"[차은지의 비상탈출] 2023-02-18 07:46:24
비즈니스를 선택했다"며 "처음 창업 아이템으로 육포 '르통'이라는 상품을 선보였고 비즈니스 과정 중에 이 시장의 문제점을 찾아가면서 피봇(사전환)해 현재의 설로인을 창업하게 됐다"고 설명했다. 설로인은 육류 소비시장에서 유통 구조가 아닌 ‘육류의 본질’을 변화시키려는 스타트업이다. 식재료의 본질인...
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이마트24, 장바구니 부담 줄인다...우유·계란 등 생필품 할인 2023-02-16 10:06:08
대비 79% 늘어났다. 1+1 대용량 세제 매출은 전년 보다 3배 뛰었고, 덤 증정 행사 음료 매출은 1.8배 증가했다. 회사 측은 고물가로 인해 단위가격이 낮은 대용량 생필품과 가성비를 앞세운 덤 증정 행사 상품 구매 등 소비패턴이 이어지고 있다고 분석했다. 이러한 추세에 발맞춰 이마트24는 소비자들의 장바구니 부담을...
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안소 첸토라메 해외총괄 이사 "한국서 부침개에 막걸리 마시듯, 伊선 소시지에 와인이죠" 2023-02-14 18:09:44
바다, 내륙에서 조달한 풍부한 식재료에 와인을 곁들이기 때문이죠.” 이탈리아 중부의 대표적인 와인 기업 산 로렌초 비니의 안소 첸토라메 해외총괄 이사(사진)는 “이 지역에서 생산되는 와인은 다양한 음식이 많은 이탈리아와 한국에 어울리는 ‘테이블 와인’”이라며 “가성비가 뛰어난 것이 장점”이라고 소개했다....
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"요즘 싼 한우, 더 싸게 팔아요" 할인 행사로 소비 진작 2023-02-12 18:57:16
일부 비용은 자조금으로 지원해 전국적으로 한우 소비 확대 분위기를 조성한다. 이 밖에 대형 가공·급식업체 등에서 사용하는 육가공품, 식재료 등에 쓰이는 육류도 한우로 대체한다. 식재료를 한우로 변경하려는 업체에는 차액의 일부를 지원한다. 농식품부는 올해 한우 수출도 늘려 물량을 200t까지 확대할 계획이다....
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한우 소비 늘려 가격하락 잡는다…하나로마트서 20% 할인판매 2023-02-12 11:00:06
또 할인행사 일부 비용은 자조금으로 지원해 전국적으로 한우 소비 확대 분위기를 조성한다. 이 밖에 대형 가공·급식업체 등에서 사용하는 육가공품, 식재료 등에 쓰이는 육류도 한우로 대체한다. 식재료를 한우로 변경하려는 업체에는 차액의 일부를 지원한다. 농식품부는 올해 한우 수출도 늘려 물량을 200t까지 확대할...
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호주산과 차이 별로 안 나네…'한우 등심' 파격가에 풀린다 2023-02-12 11:00:02
될 전망이다. ○수출길 확대하고 중소농 사료비 지원 강화식재료를 한우로 변경하는 대형 가공·급식업체에는 추가로 들어가는 비용의 일부를 지원한다. 현재 삼성웰스토리가 총 40t의 식재료를 한우 쇠고기로 대체해 한우자조금으로부터 kg당 5000원의 지원을 받고 있는데, 이 같은 지원을 확대하는 것이다. 지난해 44t에...
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[데스크 칼럼] 기대 반 우려 반 '지역활력타운' 2023-02-05 17:54:04
많이 생략돼 있다. 그렇더라도 지역 소멸을 더는 먼 나라 얘기 대하듯 해선 안 된다는 말은 빼놓고 싶지 않다. 농어촌 일손 부족으로 고비용이 고착돼 도시민의 식재료 장바구니는 갈수록 무거워지고 있다. 40%대 붕괴를 코앞에 둔 식량자급률(2021년 40.5%)은 어떤 파장을 불러올지 가늠조차 하기 힘들다. 그러니 이건...
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추억의 '파파이스' 다시 들여온 햄버거 전문가는 누구? [한경제의 신선한 경제] 2023-02-01 14:27:14
선호하는 식재료라는 것을 깨달았기 때문이다. 이 상무는 “한국에서 콰트로 치즈 와퍼는 기존 클래식 와퍼보다 많이 판매됐다”며 “한국에서 미국 버거킹으로 역수출된 최초의 제품”이라고 설명했다. 파파이스 철수와 재론칭 모두 맡아이 상무가 거친 수많은 브랜드 중 파파이스는 특별한 존재다. 버거킹, 파파이스 등...
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"명절 후 급찐살 관리하세요"…유통업계, 다이어트 기획전 2023-01-27 06:00:08
내달 1일까지 전점에서 식재료와 건강식품 할인 행사를 연다고 27일 밝혔다. 롯데마트는 지난 1∼20일 매출 데이터를 분석한 결과 다이어트 식단에 사용되는 채소·과일 품목은 지난해 같은 기간보다 15% 늘었다. 단백질 보충제는 20%가량 증가했다. 롯데마트는 어린잎, 팽이버섯, 콜라비 등 채소와 단백질 파우더 등...
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최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
유기농 식재료를 이탈리아 음식에 접목하는 시도를 하고 있다. 오비맥주는 지난해 이태원에 벨기에 맥주를 소개하기 위한 벨기에 전문 레스토랑 ‘프리츠 아르투아’를 냈다. 동서식품이 300억원을 투입해 서울 한남동에 건립한 ‘맥심 플랜트’ 카페도 커피 문화를 확산하기 위해 조성한 공간이다. 다만 고물가와 인력난...
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