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"삼시세끼 잊어라"…2021년 밥상 키워드는 '무시간성' 2021-01-25 10:52:01
30% 가까이 늘었다. 대표 발효식품인 김치와 고추장 등이 올해 글로벌 시장에서 사업 확대의 새로운 추진력을 얻을 것이란 전망이다. 김유섭 CJ제일제당 트렌드인사이트팀 상무는 “코로나19라는 전례 없는 재난을 전세계가 함께 겪으며 식문화 트렌드가 글로벌화하고 있다”고 말했다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com...
해외서 날개 단 고추장…한류 인기에 수출 35% 뛰었다 2021-01-25 08:05:22
고추장 수출이 상승세를 이어나가고 있다. 반면 국내에서는 최근 몇 년간 부진이 계속됐다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 지난해 고추장 수출액은 5093만달러(약 563억원)로 집계됐다. 이는 2019년 3767만달러보다 35.2% 증가한 규모다. 고추장 수출액은 2016년 3133만달러에서 2017년...
한류 타고 해외에서 더 잘나간 고추장…작년 수출 35%↑ 2021-01-25 05:55:00
기자 = 지난해 한류의 인기에 힘입어 고추장 수출이 전년보다 35% 이상 늘었다. 국내 소매 매출은 최근 몇 년간 부진했지만, 지난해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 '집밥' 수요가 늘면서 소폭 증가했다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 지난해 고추장 수출액은...
"천일염을 게랑드솔트같은 글로벌 명품 소금으로" 2021-01-24 17:09:51
한국을 대표하는 발효식품인 된장, 고추장 못지않은 천일염의 풍미와 상품성에 매료됐다. 세계적으로 유명한 프랑스 천일염 ‘게랑드솔트’에 비해 100g당 가격은 200분의 1에 그친다는 사실을 알고 사업성이 높다고 판단해 천일염 사업에 뛰어들었다. 로가 생산되는 신안군 도초섬은 유네스코 생물권 보전지역으로 지정된...
햇와인엔 부르고뉴·샴페인엔 플루트…술맛나게 하는 술잔의 마법 2021-01-21 20:13:47
들면 고추장이 들어간 비빔밥엔 로제 와인이, 갈비찜엔 레드 와인이, 심심하게 볶은 밥에는 화이트가 어울린다. 각종 전과 튀김, 돼지갈비와 수육 등은 와인과 잘 어울리는 조합이다. 다만 식초, 생채소, 마늘, 자몽 등은 와인의 맛을 제대로 느끼지 못하게 방해한다. 타닌이 강한 레드와 생선, 갑각류도 상극이다. 가벼운...
K푸드 신드롬…해외 전용제품도 뚝딱 [이슈플러스] 2021-01-20 17:58:52
직접 요리해보겠다’는 외국인이 늘면서 고추장 수출도 35.2% 급증했습니다. <앵커> 한국이 확진자가 적다보니까 한국음식이 웰빙으로 인식되는 모양이네요.그런데 사실 해외 식문화가 우리랑 많이 달라서 그동안도 선호가 낮았던 것 아닙니까?국내에서 팔리는 형태 그대로 해외에서 판매가 된 건 아니겠죠?<기자> 현지...
[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
꿀절임 세트, 발왕산 막걸리 세트, 명인 된장?약고추장 세트를 포함한 총 5가지로 선보인다. 한우 세트는 해발 700m의 맑은 공기와 1급수 물을 먹으며 넓은 초지에서 무항생제 사료로 사육한 평창 대관령 한우의 다양한 부위를 1++ 등급으로만 구성했다. 피곤한 현대인들에게 꼭 필요한 천연 영장제인 산양삼 꿀절임 세트는...
노보텔 앰배서더 서울 강남, 강원도 평창의 신선한 특산물로 엄선해 준비한 프리미엄 설 선물세트 2021-01-18 15:40:09
약고추장 세트를 포함한 총 5가지로 선보인다. 한우 세트는 해발 700m의 맑은 공기와 1급수 물을 먹으며 넓은 초지에서 무항생제 사료로 사육한 평창 대관령 한우의 다양한 부위를 1++ 등급으로만 구성했다. 피곤한 현대인들에게 꼭 필요한 천연 영장제인 산양삼 꿀절임 세트는 평창의 해발 1000m에서 자란 유기농...
[게시판] 노보텔 앰배서더 서울 강남, 평창 특산물 선물세트 출시 2021-01-15 17:00:20
강남, 평창 특산물 선물세트 출시 ▲ 노보텔 앰배서더 서울 강남은 설날을 맞아 강원도 평창군과 손잡고 특산물 선물 세트를 출시했다고 15일 밝혔다. 대관령 한우 세트, 평창 꽃순이 김치 세트, 산양삼 꿀절임 세트, 발왕산 막걸리 세트, 명인 된장·약고추장 세트 등이다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
CJ제일제당, 美 중부에 첫 만두공장 2021-01-12 17:09:19
본격 소개했다. 비비고의 약진은 미국 1위 냉동피자 업체인 슈완스를 인수하면서 더 두드러졌다. 지난해 10월부터 슈완스의 기존 유통망을 통해 미국 전역에 비비고 만두가 촘촘히 파고들었다는 평가다. 현재 미국 대표 유통채널인 월마트, 크로거, 타깃, 푸드시티, 하이비 등 대형마트와 중소형 슈퍼마켓까지 판매 채널을...