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한국인 입맛에 딱! 칠레 와인 베스트 6 2013-11-15 16:26:00
참석자들은 최고 품질의 와인과 더불어 칠레 와인에 잘 어울리도록 특별히 준비된 ‘올리브 양파를 넣어 구운 칠레식 쇠고기 파이’, ‘연어 무스’ 등의 칠레 요리를 함께 맛 보면서 이국적이고 풍부한 맛과 향의 칠레 음식 문화를 즐겼다. 이번에 칠레와인협회가 소개한 와인은 꼬얌 2010(coyam...
패스트 푸드에 길들여진 아이들을 위한 셰프아빠의 식탁 2013-11-07 16:02:24
다진 마늘과 양파로 향을 내고, 아이들이 좋아하는 베이컨과 방울토마토로 식감을 돋운 요리다.재료 가지 1/2개, 밀가루 적당량, 튀김 오일 적당량, 삶은 고구마 1/4개, 방울토마토 5개, 다진 양파 1/4개, 다진 마늘 1개, 다진 베이컨 2ts, 스파게티 80g, 소금 적당량, 파마산 치즈 가루 1ts, 파슬리 가루 적당량how-to...
bnt [팔진성찬 맛집투어] 첼리스트 김규식의 ‘운중천가’, 클래식함과 행복을 전하다 2013-11-05 12:49:37
레스토랑이다. 주요 음식은 한식메뉴로 와인과 막걸리 등 술을 곁들여 식사를 겸할 수 있는 곳이다. 이미 건강한 음식과 분위기로 입소문이 났다. “제가 들려주는 연주와 운중천가가 만드는 음식은 행복입니다” 그는 자신의 음악과 운중천가를 행복하고 좋은 느낌을 주는 것에 공통점이 있다고 전했다. 좋은 것을 통해...
추석 남은 음식 처리법…굳은 송편 떡볶이로 활용 2013-09-23 09:22:27
좋다. 샹그리아는 와인에 탄산수를 넣고 복숭아, 사과, 오렌지, 레몬 등의 과일을 취향대로 넣어 먹는 과일주로 와인 대신 오렌지 주스나 포도 주스를 넣으면 어린아이도 마실 수 있어 느끼한 명절음식에 질린 입맛을 산뜻하게 바꾸는데도 적합하다.또한, 과일은 화채로도 만들 수 있는데 파인애플 주스나 오렌지 주스와...
블랙스미스, 고객 의견 반영한 '슈퍼스미스 메뉴' 출시 2013-09-03 14:37:04
그리고 홍합, 고추, 마늘, 양파, 와인이 들어가 눈물 나게 매운 크레이지 핫 홍합 파스타(1만3900원) 3종.리조또 메뉴로는 그릴에 구운 닭다리살 스테이크와 표고버섯을 곁들인 치킨 리조또(1만3900원)와 스테이크 메뉴인 라이스와 바비큐 그레비 소스를 곁들인 닭고기 그릴구이 치킨 스테이크(1만4900원) 그리고 부드러운...
착한 가격에 맛은 업그레이드!‥블랙스미스 ‘슈퍼스미스 메뉴’ 출시 2013-09-02 10:40:00
알프레도, 마지막으로 홍합, 고추, 마늘, 양파, 와인이 들어가 눈물 나게 매운 크레이지 핫 홍합 파스타 3종을 선보였다. 이와 더불어 리조또 메뉴로 그릴에 구운 닭다리살 스테이크와 표고버섯을 곁들인 치킨 리조또와 스테이크 메뉴인 라이스와 바비큐 그레비 소스를 곁들인 닭고기 그릴구이 치킨 스테이크 및 부드러운...
깐깐한 소비자 가격부담 덜어낸 신제품 `눈길` 2013-08-19 08:10:47
사이즈 제품으로 패티, 양상추, 치즈, 양파 등의 푸짐한 토핑에 쫄깃한 치킨 패티까지 추가로 구성되어있어 풍부한 맛을 자랑하며, ‘미스터K’는 한국인의 입맛에 딱 맞는 볶음김치와 핫페퍼 소스로 느끼한 맛은 잡아주고 개운함을 살렸다. ’슈퍼불고기’는 더블 패티와 달콤한 불고기 소스가 한데 어우러져 감칠맛을 느...
'누린내가 뭐예요?' 아이들도 좋아하는 양고기 스테이크 2013-08-12 13:55:01
양파(레드와인소스용) 1/2 개, 토마토페이스트 1 작은술, 레드와인 1/2 컵, 쿠스쿠스 1 컵, 양파(쿠스쿠스용) 1 개, 토마토 1 개, 버터 1 약간, 파슬리 1 줌 1. 물 1컵 분량을 냄비에 넣고 끓이다 끓기 시작하면 쿠스쿠스 1컵 넣은 후 토마토, 양파, 버터 1t을 함께 넣어 끓이고 소금 후추로 간을한다. 2.한소끔 끓으면...
누렇게 얼룩진 화이트 셔츠 골치라면? 2013-07-29 14:07:56
된 안팎에 양파 즙을 바르고 하루 정도 두었다가 물로 헹구면 오염자국이 제거 된다. 그리고 커피와 차 얼룩은 주방용 세제와 식초를 1:2 비율로 섞어칫솔로 묻힌 후 오염 자국에 문질러 준다. 그리고 물로 세탁을 해주면 깨끗하게 얼룩이 세탁된다. ◆ 기름기가 있는 음식의 얼룩 자국 케이크, 우유와 같이 유분기가 있는...
'요리는 불의 마술'…신선한 재료·요리사 땀방울이 최고의 맛 '비결' 2013-07-14 14:35:20
클래식 메뉴’는 240유로였다. 와인은 부르고뉴 적포도주 ‘사비니 레 본’ 2010년산을 선택했다. 자리에 앉자마자 웨이터가 붉은 색의 아페리티프(식전주)를 내왔다. 아페리티프와 함께 먹는, 콩을 갈아 만든 껄쭉한 수프가 커피 잔에 담겨 나왔고 견과류를 덧붙인 작은 빵도 제공됐다. 수프의 노란 색과 초록색이 식욕을...
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