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7년 묵은 이탈리아 쌀은 어떻게 세계 최고가가 됐을까 2018-11-14 09:47:26
위에 첨단 기술을 활용해 발상의 전환을 할 수 있었다”면서 “숙성을 거친 쌀은 전분이 안정화되고 식감과 맛이 더 뛰어나 세계의 미식가들에게 환영받고 있다”고 말했다.이탈리아는 유럽에서 가장 많은 쌀을 생산하는 국가다. 파스타와 함께 이탈리아 대표 음식인 리소토는 이탈리아 북부 피에몬테주와...
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[주간 뉴스캘린더](12일∼18일) 2018-11-11 08:00:06
▲ 옥천 생선국수 음식거리 선포식(11:00 청산 다목적회관) ▲ 영동산업단지 준공식(14:00 영동군 용산면) ▲ 창원 용호동 가로수길 빛거리 점등식(17:30 경남도민의 집 입구) ◇ 13일(화) [정치ㆍ통일외교] ▲ 국무총리, 국무회의(08:00 정부서울청사) ▲ 국무총리, 캐나다 상원의장 면담(16:30 정부서울청사) ▲...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2018-10-30 15:00:02
단기간에 해결 안 될 것" 181030-0190 경제-003109:14 미국 아테넥스, 한미약품 기술로 유방암치료제 개발 181030-0192 경제-003209:16 식약처, 프랜차이즈 음식 영양·알레르기 표시 점검 181030-0194 경제-003309:19 [특징주] 원익IPS·원익테라세미콘 합병 발표에 동반강세 181030-0198 경제-003409:24 정부 미등록...
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미세플라스틱 인체유입 연구 "하자 많아 결론 일러" 2018-10-24 10:17:05
채취 전 일주일간 플라스틱으로 포장된 음식을 먹고 플라스틱병에 담긴 음료를 마신 것으로 돼 있다. 또 6명은 생선도 섭취한 것으로 나타났다. 미세플라스틱은 크기가 5㎜ 이하로 정의돼 있으며, 먹는 샘물과 동물, 식품 등에서 이미 발견된 바 있다. 아직 인체에 대한 위험을 입증하는 연구가 나온 것은 아니나 플라스틱...
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진화하는 가정간편식…'미래 먹거리' 선점 전쟁 2018-10-12 17:15:43
후 섭취하는 RTP까지 다양해졌습니다. 음식의 종류도 다채로워져 단순 레토르트에서 이제는 국과 탕, 명절 음식까지 가정간편식으로 대체되고 있습니다. [인터뷰] 김태희 / 경희대 외식경영학과 교수 포장기술이나 가공기술이 발전하면서 가정간편식 제품이 실제 내가 만든것보다 더 맛있다라고 평가를 하고 한 번 먹어본...
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가정간편식의 급성장은 사회 변화상 반영하죠 2018-10-01 09:01:58
택배와 냉장·냉동·포장 기술 발전 등 사회 인프라가 갖춰진 기술적인 영향도 있다. 식품업체들의 투자로 hmr 구성물이 알차지고 식품 안전성이 크게 높아진 것도 주요 배경으로 꼽힌다.전미영 서울대 소비자학과 교수는 “예전처럼 엄마가 가족을 위해 식사와 간식을 준비하기엔 시간이 부족해졌는데,...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2018-09-20 15:00:02
음식 주문 증가율↑" 180920-0427 경제-008411:02 코웨이, '구글 홈' 연동 공기청정기 서비스 내놔 180920-0428 경제-008511:02 [이주영의 과학돋보기] 과기정통부의 이상한 '공공기관 R&R' 재정립 180920-0433 경제-008611:05 KT, '테크XLR8 어워드' 3개 부문 수상…"5G 기술력 인정" 180920-0436...
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[ 사진 송고 LIST ] 2018-09-20 15:00:02
현대미포조선 LNG 운반선 화물창 기술공급 업무협약 09/20 11:35 서울 김주형 의사봉 두드리는 여상규 위원장 09/20 11:35 서울 김인철 추석 연휴 앞둔 인천공항 '북적북적' 09/20 11:35 서울 김인철 인천공항, 추석 연휴 앞두고 북적북적 09/20 11:35 지방 박철홍 광주 동부소방서 '소방차 길...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-09-19 15:00:10
한 개도 없어…"선물상자 포장 포기했어요" 180919-0172 지방-001609:06 장해 선원 재활지원 대폭 확대…나이 제한 없애고 금액 늘려 180919-0177 지방-001709:10 평택서 오염물질 배출 불법사업장 19곳 적발 180919-0182 지방-001809:12 안양시, 민선 7기 공약실천 5대 비전·17개 정책 확정 180919-0184 지방-001909:12...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-09-19 15:00:09
한 개도 없어…"선물상자 포장 포기했어요" 180919-0168 지방-001609:06 장해 선원 재활지원 대폭 확대…나이 제한 없애고 금액 늘려 180919-0173 지방-001709:10 평택서 오염물질 배출 불법사업장 19곳 적발 180919-0178 지방-001809:12 안양시, 민선 7기 공약실천 5대 비전·17개 정책 확정 180919-0180 지방-001909:12...
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