[한경과 맛있는 만남] 이현 사장 "은행·증권사 거쳐 키움 창립멤버로…모두가 말렸지만 항상 도전했죠" 2020-01-31 17:35:35

동원경제연구소로 이직했다. 이 사장의 은행 동료들은 모두 만류했다. “당시만 해도 은행에서 증권사로 이직한다는 건 상상도 할 수 없는 일이었어요. 수익 규모나 안정성은 물론이고, 지금과 같은 인센티브 체계도 없어서 보수 측면에서 은행이 훨씬 나은 직장이었죠. 그런데 저는 오히려 남들이 말리는 곳에 기회가...

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외식·배달에…식료품 구매비 비중 5년 만에 최저 2020-01-14 07:03:30

"대형마트에 가서 식료품을 사더라도 간편 조리식품을 소량으로 사는 경향도 강해졌다"고 말했다. 하나금융경영연구소는 '국내 인구구조 변화에 따른 소비 트렌드 변화' 보고서를 통해 "39세 이하 가구주에서 식재료 등 식료품 구입 비용은 감소하고 외식 등 음식·숙박 지출이 늘었다고 있다"고 밝혔다. 가계...

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• #외식배달에식료품 구매비 #가계 #식료품 #외식 #배달 #소비 #국내

CES는 '퍼스트 무버쇼'…미래가 아닌 현실이 되다 2020-01-13 15:31:27

다이닝 솔루션’은 손님맞이, 주문, 음식 조리, 서빙, 설거지까지 할 줄 알았다. 삼성리서치아메리카(SRA) 연구소 스타랩스가 전시한 인공인간 프로젝트 ‘네온’도 화제였다. 소프트웨어만으로 인간의 모습과 움직임 등을 그대로 구현한 일종의 ‘아바타’다. 단순히 명령만 수행하는 게 아니라...

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선사 인류 17만년 전 땅속줄기 구워먹은 흔적 발굴 2020-01-03 11:15:36

대학 진화연구소(ESI)의 린 웨들리 교수가 이끄는 연구팀은 남아공 동부 콰줄루나탈의 에스와티니 접경에 있는 레봄보산의 '보더'(Border) 동굴에서 발굴된 식물의 땅속줄기인 지하경(地下莖·rhizome)에 대한 연구 결과를 과학 저널 '사이언스'(Science)를 통해 발표했다. 이 땅속줄기들은 동굴 내 불을...

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에어프라이어 사용자라면 꼭 봐야 할 조리법…"유해물질 주의해야" 2019-12-25 13:58:50

사용자들은 고온에서 장시간 음식을 조리할 경우 주의해야 한다. 에어프라이어를 이용해 200도 이상 고온에서 탄수화물이 많은 음식 조리 시 유해물질인 아크릴아마이드가 다량 생성될 수 있다는 조사 결과가 나왔기 때문이다. 25일 한국소비자원은 시중에 유통·판매 중인 에어프라이어 제조사 10개 업체가 자체...

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• #에어프라이어 사용자라면 #아크릴아마이드 #감자튀김 #조리 #시험

에어프라이어, 오래 조리하면 `발암물질`…"감자튀김 특히 유의" 2019-12-25 13:57:44

많은 음식을 조리할 경우 유해물질인 아크릴아마이드가 다량 생성될 수 있어 주의가 필요한 것으로 나타났다. 한국소비자원은 25일 시중에 유통·판매 중인 에어프라이어 제조사 10개 업체가 자체 시험한 결과를 공개하고 이같이 당부했다. 아크릴아마이드는 고탄수화물 식품을 120도 이상 온도로 장시간 가열할 때...

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• #에어프라이어 오래 #감자튀김 #아크릴아마이드 #조리 #생성 #경우

"에어프라이어 감자튀김, 노란색 될 때까지만 조리해야" 2019-12-25 12:00:12

아크릴아마이드 생성 시험…권장 조리법 지켜야 안전 (서울=연합뉴스) 황희경 기자 = 에어프라이어를 이용해 200도 이상 고온에서 탄수화물이 많은 음식을 조리할 경우 유해물질인 아크릴아마이드가 다량 생성될 수 있어 주의가 필요한 것으로 나타났다. 한국소비자원은 25일 시중에 유통·판매 중인 에어프라이어 제조사...

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LG DIOS 김치톡톡 성수기 성장세, 지속적인 연구소 기술개발이 비결 2019-12-03 17:46:26

`식품과학연구소`를 개소하고 식품 보관, 발효, 조리기술 개발 등 주방가전 경쟁력을 강화하기 위한 연구 투자를 진행하며 식품에 대한 철저한 이해와 분석을 통해 고객에게 차별화된 가치를 제공하겠다는 의지를 나타냈다. `식품과학연구소`는 총 630㎡ 규모로 식품 각 분야 전문 연구원들이 상주하면서 식품을 신선하게...

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1분이면 한그릇 뚝딱…어? 로봇이 국수 말아주네 2019-11-24 17:08:13

본격적으로 도입되면 위험하거나 단순하고 반복적인 조리 업무는 로봇이 맡게 된다. 음식점 직원들은 손님에게 좀 더 가치있는 경험과 서비스를 제공하는 데 집중할 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 “기술이 우리 삶을 어떻게 변화시킬 수 있는지를 고객들이 직접 체험하는 기회가 될 것”이라고 말했다. LG전자는...

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