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[이슈+] 고기의 개념이 바뀐다…'대체육' 한국 시장 진입 본격화 2019-03-18 10:22:17
호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 천연 효모, 섬유질 등과 배양해 고기 특유의 식감과 육즙의 느낌까지 구현한 대체육이다.2009년 캘리포니아에서 창업한 비욘드미트는 미국 전역 2만7000여 소매점과 식당에 대체육 제품을 공급하고 있다. 2013년 4월 닭고기 대체육을 선보였고 2014년엔 쇠고기, 2015년엔 햄버거 패티,...
[팩트체크] ① 버닝썬 사태의 불씨 '물뽕'… 한국 마약범죄 76% 이미 '향정' 2019-03-12 09:14:53
'마약'은 일반적으로 마약원료인 생약으로부터 추출되는 천연마약과 화학적으로 합성되는 합성마약으로 분류된다. 양귀비, 아편, 코카잎 등 마약성이 있는 천연식물은 '마약'으로 분류한다. 다만 마약성 식물 중 대마초는 '대마'로 다룬다. 그 외 마약 성분을 이용해 제조하거나 가공한 합성 ...
'미세먼지 배출 탁월'…완도 해조류 등 가공품 150종 인기 2019-02-02 08:00:31
'미세먼지 배출 탁월'…완도 해조류 등 가공품 150종 인기 비파 차, 황칠 삼계탕, 미역귀 가루, 전복 통조림 등 다양 (완도=연합뉴스) 조근영 기자 = 기승을 부리고 있는 미세먼지 배출에 탁월한 해조류가 주목을 받으면서 완도 농·수산물에 대한 관심도 높아지고 있다. 2일 완도군에 따르면 지역에서 생산되는...
녹차 티백, 2분간 우려 마셔야 하는 이유 2019-01-24 16:00:28
98도 뜨거운 물에서 2분간 우려 마시면 된다. 식품의약품안전처는 24일 중금속 섭취를 줄일 수 있는 식품 가공·조리법을 소개했다. 식약처가 식품 섭취 과정에서의 중금속 저감화 방안을 연구한 결과, 아마씨와 참깨, 들깨 등은 기름으로 짜서 먹는 것이 안전하다. 중금속이 물에 잘 용해되는 반면, 기름에는 그렇지 않...
중금속 섭취 줄이려면…참깨는 기름으로, 녹차는 2분 우려야 2019-01-24 15:54:45
우려 마시면 된다. 식품의약품안전처는 24일 중금속 섭취를 줄일 수 있는 식품 가공·조리법을 소개했다. 식약처가 식품 섭취 과정에서의 중금속 저감화 방안을 연구한 결과, 아마씨와 참깨, 들깨 등은 기름으로 짜서 먹는 것이 안전하다. 중금속이 물에 잘 용해되는 반면, 기름에는 그렇지 않기 때문이다. 원재료가 가진...
게임업계 맏형, 꽃송이버섯 아빠로 '로그인' 하다 2019-01-11 17:56:01
꽃송이버섯 분말과 추출액, 현미 효소 등 가공 제품도 개발했다. 추출액은 베타글루칸을 가장 많이 추출할 수 있는 80~90도에서 빼낼 방법을 고민하다가 개발했다. 100도가 되지 않는 온도에서 3~4일 동안 우려서 액을 추출하는 방식이다.이 대표와 대화하는 동안 그의 휴대폰이 끊임없이 울렸다. 꽃송이버섯에 대해...
"세포치료제 생산 '3대 난제' 해결…당뇨·치매 관리로 영역 넓힐 것" 2019-01-03 14:03:28
회사의 핵심 기술인 셀샷은 펨토초(1000조분의 1초) 레이저로 가공한 나노 유리 주사기를 활용해 세포에 특정 유전자를 집어넣는 신기술이다. 이 대표는 “혈액암 치료제로 주목받고 있는 car-t 등 세포치료제의 제조 공정을 혁신할 수 있는 기술”이라고 설명했다.시중에 나와 있는 car-t 치료제는 2017년 8월...
펨토바이오메드 "암 치료백신 내년 연구자임상…혁신적인 세포치료제 공정시스템 선보일 것" 2018-12-28 10:06:30
회사의 핵심 기술인 셀샷은 펨토초(1000조분의 1초) 레이저로 가공한 나노 유리 주사기를 활용해 세포에 특정 유전자를 집어넣는 신기술이다. 이 대표는 “혈액암 치료제로 주목받고 있는 car-t 등 세포치료제의 제조 공정을 혁신할 수 있는 기술”이라고 설명했다.시중에 나와있는 car-t 치료제는 지난해 8월 미...
당에이스골드, 부작용 걱정 없이 혈당 관리 가능한 건강 기능 식품 출시 2018-12-20 10:00:37
효과를 기대할 수 있다. 또한, 바나바나잎 추출물, 코엔자임Q10, 은행잎 추출물 등 천연물질을 특수추출정제 가공한 제품으로 임상 결과 부작용이 많은 당뇨약과 혈압약을 대체할 수 있으며, 혈당 조절과 혈압 감소 외에도 지질대사개선, 간 기능 개선, 혈액정화, 독소 배출 염증 해소 등 복합적인 건강증진효과를 꾀하는...
이은정 대표 "천연의 맛·영양 그대로 살린 '혁신 푸드테크'로 퀀텀점프" 2018-12-12 17:27:14
영하 196도서 동결건조해 가공…원재료 이상으로 흡수율 뛰어나건강 해치는 첨가물 넣지 않고 먹기 힘든 뿌리·잎까지 식품화 커피·제약 이어 푸드테크 도전…2020년 매출 1000억대 목표 [ 전설리 기자 ] 2011년 9월 스타벅스가 인스턴트커피 ‘비아’를 국내 시장에 선보였다. 원액을 추출해 건조한 기존의...