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[자영업희망콜센터] 서울 봉래동 한정식집 매출 증대 방안은 2013-08-04 13:39:45
a. 의뢰인의 매장은 주변 고객들에게 한정식집이라기보다 한식 위주의 단품 메뉴를 판매하는 일반 식당으로 인식돼 있는 듯합니다. 장단점이 있겠지만 일반적으로 한정식 메뉴는 미리 음식 재료를 준비해야 하는 관계로 과도한 재료비가 발생해 다른 메뉴보다 판매 비중이 낮다면 점포 운영상 어려움을 겪을 수밖에 없을...
[주목 이 점포] 회는 손님이 보는 앞에서 뜨고…신선한 스시 제공…月매출 1억 2013-08-04 13:34:57
주로 20~30대 고객이 많고 밤 7시 이후에는 직장인과 장년층이 많다. 매장은 2층 구조로 165㎡(약 50평) 규모이며 한 달 매출 1억원, 순이익 2500만원 정도를 올리고 있다. 최 사장은 특정 지역에서 맛집으로 소문나려면 단골고객 관리가 가장 중요하다고 말했다. 그는 “단골고객에게는 메뉴판에 없는 특별메뉴인...
커피전문점 자바씨티의 위탁운영시스템, 무엇이 다르고 왜 안전한가? 2013-08-01 11:08:28
가능하며 일관성 있는 맛을 유지해 단골고객 확보에도 유리한 장점이 있다. 본사의 노하우가 총동원되기 때문에 사업의 안정성 또한 크다. 또한, 체계적인 교육과 운영 경험을 바탕으로 한 원가율 관리나 지출관리는 매장 수익에 직접적인 영향을 미치고 있으며 케이터링 서비스 등 개인이 하기 힘든 영업적인 부분까지...
[한경창업마당]목동 던킨도너츠 양도양수 창업 외 15건 2013-08-01 09:59:00
- 기타: 영업한지 2년정도 된 매장으로 단골고객이 많고 자리가 잡힌 매장. 유명프랜차이즈 본사로 운영관리가 철저하고 초보창업자도 운영이 가능한 아이템. 기본 바닥권리금만 1억원 5천만원 가는 자리로 시세대비 저렴하게 진행중. 자세한 사항은 유선으로 설명. - 문의: 010-3893-6986 블랙야크 창업 - 지역: 경기...
2013년 하반기, 포장마차 창업시장은 어떻게 될까? 2013-07-31 15:18:48
위트가 넘치는 세련됨으로 고객들을 사로잡고 있다. 메뉴라인 역시 기존의 포장마차 단골 메뉴를 넘어 칠성마약찜닭, 옛날통닭 등 오직 ‘칠성포차’에서만 맛볼 수 있는 특화된 메뉴를 선보이고 있다. 때문에 한 번 ‘칠성포차’ 메뉴에 맛을 들인 고객들은 ‘칠성포차’의 마니아가 될 수 밖에 없다. 칠성마약찜닭의...
[한경창업마당]천안 펜타포트 커피전문점창업 외 15건 2013-07-30 09:59:00
위치한 주커피 매장으로 단골고객이 많고 자리가 잡힌 매장. 유명프랜차이즈 본사로 운영관리가 철저하고 초보창업자도 운영이 가능한 아이템. 현재 점주님의 건강상의 문제로 시세보다 매우 저렴하게 진행되고 있는 물건임. 자세한 사항은 유선으로 설명가능. - 문의: 010-3893-6986 대구 현대백화점 푸드코트 창업...
[제시뉴욕 매장탐방] 양산점 얼짱자매 “고객을 향해 점주가 간다!” 2013-07-27 11:03:51
지내는 곳이라 매장을 사랑방처럼 들리는 고객들도 많다. 번화한 지역이 아니기 때문에 지나가다 구경하러 들어오는 고객보다는 이미 매장을 알고 있는 단골이 80~90% 정도 된다고. “워낙 격 없이 지내는 편이라 한 바탕 수다를 벌이고 구매는 1~2주 뒤에, 많게는 한 달 뒤에 이뤄지는 경우도 있다. 녹록치 않은 환경 속에...
신촌역에 있는 맛집, 한번 방문하면 단골이 된다 2013-07-26 15:32:20
하지만 ‘엘킨더블랙 신촌점’의 경우 한번 방문한 고객들은 그 맛과 품질에 반해 단골을 자처하는 경우가 많다. 신촌역맛집 ‘엘킨더블랙 신촌점’의 관계자는 “고급스럽고 세련된 분위기에서 품격 있는 식사를 하고 싶을 때 이탈리안 레스토랑을 많이 찾지만, 비싼 가격으로 인해 부담이 되는 경우가 많다...
[한경창업마당] 강남구 테이크 아웃 커피 양도양수 창업 외 15건 2013-07-26 09:59:00
된 매장으로 단골고객이 많고 자리가 잡힌 매장입니다. 유명프랜차이즈 본사로 운영관리가 철저하고 초보창업자도 운영이 가능한 아이템입니다. 현재 점주님의 건강상의 문제로 시세보다 매우 저렴하게 진행되고 있는 물건입니다. 자세한 사항은 유선으로 자세하게 설명해드리겠습니다. - 문의: 010-6644-1212 파리바게트...
年 매출 300억 온라인 화장품 쇼핑몰, 대박신화의 비밀은? 2013-07-25 15:46:29
특정한 상대와 장소, 문화에 집중해 단골을 확보하는 개념의 코어마케팅은 마니아를 유치하는 가장 효과적인 방법 중 하나다. 코어의 의미는 핵심, 중심부라는 뜻으로 운영에 있어 핵심 공략의 대상을 연령별 및 직업별 등을 기준으로 정해 그들의 입맛에 맞는 특정한 상품과 서비스를 집중적으로 공급하는 것을 말한다....
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