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당진시 지역 농특산물 활용 '해나루상록비빔밥' 개발 2013-10-23 09:52:42
말했다. 시 농업기술센터는 최근 우리음식연구회원 등을 대상으로 해나루상록비빔밥에대한 교육을 실시했다. 또 내달 6일 국화전시회 부대행사로 열리는 '외식 로컬푸드 전시·시식 행사'에선보인 뒤 관내 전문음식점을 통해 널리 보급할 계획이다. yej@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합...
[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
푸드&다이닝(food&dining) 계에 '낭보'가 날아들었다. 전세계 다이닝계에 막강한 영향력을 과시하는 미슐랭이 발표한 2014년 미국 뉴욕판 가이드에서 한국인 임정식(35·사진) 셰프가 이끄는 한식 레스토랑 '정식(jungsik)'이 2스타를 받은 것이다. 이는 다양한 '최초' 기록이다. 한국인 셰프가 받은 첫...
낸시랭, 남산 레스토랑에서 힐링 농장 파티 즐겨 2013-10-11 17:08:19
남산'에 모습을 드러냈다. 우리 땅의 로컬 식재료들이 자라고 있는 도시 농장형 카페 3층에서 진행된 파티에서 낸시랭은 내츄럴한 흰 티와 핫팬츠 그리고 고양이 인형을 옆에 끼고 등장했다. 신개념의 힐링 농장 파티에 연신 호기심의 눈빛을 반짝이던 낸시랭 외에도 한식을 위해 프랑스에서 넘어와 푸드...
골목상권 및 전통시장 현대화 박차 2013-10-07 18:03:24
축소해 가격 경쟁력을 확보하고, 일명 로컬푸드, 즉 50㎞ 이내 지역에서 생산되는 농산물 공급을 확대해 소상인과 소비자 모두 만족하는 시장체계를 구축한다는 계획입니다. 이를 위해 생산지 직거래 유통망의 경우 골목수퍼는 내년부터 2-3개 지자체를 대상으로 시범운영한 뒤 성과를 바탕으로 확대 추진하기로 했습니다....
한살림 대전생협 친환경농산물 직거래 장터 2013-09-27 14:56:06
남대전종합물류단지 내에서 대전지역 최초로 친환경 로컬푸드직거래 장터를 연다고 27일 밝혔다. 대전 인근 7개 시·군의 친환경 생산농 및 생산자공동체 30곳이 참여해 농약과화학비료를 최대한 배제해 기른 제철에 맞는 농산물과 가공식품 70여종을 판매한다. 개장일인 28일에는 직거래 장터 물류센터 준...
[책마을] 동네 살리고 돈도 벌고…일석이조의 대안적 투자 2013-09-26 16:49:11
로컬 푸드’ 붐과 함께 대형 프랜차이즈로 성장했다. 저자는 로커베스팅이 반(反) 대기업 운동으로 여겨지는 것을 경계한다. 지역투자 운동은 지역 기업에 공평한 기회를 줄 것을 촉구하는 운동이지 규모에 반대하는 것이 아니기 때문이다. 저자는 풀뿌리 투자가 활성화돼 지역경제가 튼튼해지면 국가 경제를 다시 세울 수...
산지서 직송되는 로컬푸드가 대세 2013-09-26 11:14:10
직송되는 로컬푸드에 대한 관심이 높아지고 있다.믿을 수 있는 건강한 우리 먹거리인 로컬푸드에 대한 중요성이 강조되고 있는 가운데, 오는 11월 14일(목)부터 17일(일)까지 4일간 서울 양재동 at센터에서 열리는 ‘제2회 강원푸드박람회(gangwon food expo 2013)’가 주목받고 있다.깊은 산과 푸른 바다를 품은 청정지역...
CJ의 농촌 밀어주기…농산물 1조어치 더 산다 2013-09-16 17:16:19
cj푸드빌은 제철 음식, 로컬푸드 개념을 도입한 외식 브랜드 ‘계절밥상’을 활용해 농산물 직거래를 확대하는 등 유통구조 혁신 모델을 만들기로 했다. 계절밥상은 판교에 첫 점포를 선보인 이후 두 달 만에 6만명이 방문하는 등 인기를 끌고 있다. 지난 15일 서울 가산동에 두 번째 점포를 냈다. cj e&m은 방송 콘텐츠를...
3시간 줄서야 먹는 계절밥상…CJ푸드빌 한식 뷔페, 제철 식재료 건강식으로 '대박' 2013-09-05 17:17:30
cj푸드빌은 같은 그룹의 급식업체인 cj프레시웨이와 함께 경남 거창군의 67개 농가와 대량 사전 매입계약을 맺었다. 채소도 경기, 충남 지역 농가들의 로컬푸드를 사용한다. 농민들로선 도매업체보다 더 좋은 가격에 안정적으로 물건을 넘길 수 있고, 소비자들은 싼 값에 질 좋은 음식을 먹을 수 있게 된 셈이다. 식당...
대전 롯데백화점서 로컬푸드 특별전 2013-08-20 15:38:33
오는 23∼29일 지하 1층식품관에서 대전지역 로컬푸드 업체인 '게으른 농부'를 초청해 '대전 로컬푸드 특별전'을 진행한다. 이번 행사는 지역 우수농가에는 판로를 제공하고, 고객들에게는 우수 농산물을합리적인 가격에 구매할 수 있도록 한다는 취지에서 마련됐다. 대전 유성구 구암동에 본사를...
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