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[기고] MSG에 관한 오해와 진실 2013-03-15 17:04:16
착한식당 선정은 쉽지 않다. 좋은 음식을 위한 식당 주인의 성실한 마음을 평가하고 검증하는 작업에 많은 노력과 시간이 필요하기 때문이다. 제작진은 전문 평가단을 구성해 국산 및 유기농 식자재 사용과 조미료 사용 등 몇 가지 항목으로 착한식당을 선정한다. 그러나 언젠가부터 조미료에 집착해 왜곡된 방향으로...
미국서 첫집, 오렌지카운터 숲속 둥지 틀다 2013-03-12 16:47:59
많았다. 무엇보다도 변변한 한식당(당시에는 한국식당 1곳이 있었는데, 어림잡아 메뉴는 100여 가지이지만 맛은 똑같았다)이나 마트는 기대할 수도 없어, 한식 먹거리를 중요시하는 우리 가족들에겐 적응이 쉽지 않을 것 같았다. 우리처럼 한식 식탐(?)이 많은 초기 이민자에겐 추위와 식단에 대한 '챌린지'는 넘을...
[한경창업마당] 지하철역사안 커피매장월매출 2천3백만원 외 11건 2013-03-06 11:00:06
이마트 내 푸드코트 신규창업 - 지역: 서울지역 - 프랜차이즈 종류 및 이름: 한식당, 중식당, 돈까스, 냉면, 카레집 - 위치: 역세권, 유명특수상권 - 특징: 이용인구 다수, 안정성, 수익성 높음 - 실면적: 30m² (실10평) - 월매출/순이익: 3500만원/700만원 - 보증금/월세: 3000만원/ 수수료18% - 총창업비용: 9천만원 -...
[한경에세이] 정성 어린 손님상 2013-03-05 17:04:14
한식당은 언제부터인가 많이 변질되었다. 고급 한식당일수록 한 음식을 먹고 나면 또 하나 음식을 내놓고 마지막에 “식사는 무엇으로 하시겠어요? 된장찌개, 누룽지, 온면 중에 고르시면 돼요” 하고 묻는다. 한식이 코스로 나오게 된 것은 서양에서 온 것일까, 아니면 일본에서 유입된 것일까.우리 사회는 예전부터...
MB의 '4대강·한식세계화' 감사 받는다 2013-02-26 20:53:18
처리했다. 감사안은 ‘뉴욕 플래그쉽 한식당’ 개설비 50억원을 당초 계획대로 사용하지 않고 49억6000만원을 다른 용도로 변경 사용한 의혹 등을 조사하도록 했다.이명박 전 대통령의 부인 김윤옥 여사는 민관합동기구인 ‘한식세계화추진단’의 명예회장을 맡을 만큼 이 사업에 애착이 강했던 것으로 알려졌다.이현진...
[마켓인사이트] 美 뉴욕 1조5000억 빌딩…국내 연기금 공동인수한다 2013-02-21 17:22:42
입주해 있다. 한식당 반(bann)이 있어 현지 교민들에게도 친숙하다. 정영효/안대규/이유정 기자 hugh@hankyung.com ▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 女고생 학교 앞 모텔에 들어가 하는 말이…▶ nrg '노유민' 커피전문점 오픈 6개월 만에▶ 배기성, 음식 사업망하고 '폭탄 고백'▶ 소유진...
쿠엔틴 타란티노 감독 "美 노예제도의 어두운 원죄, 숨막히는 액션으로 풀어낼 것" 2013-02-15 20:29:08
뉴욕에서 ‘도화’란 한식당을 운영하고 있다”며 “뉴욕에서 비빔밥을 먹고 싶다면 우리 식당을 찾아달라”고 덧붙였다.도쿄=이승우 기자 leeswoo@hankyung.com▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 연예인 맞는다는 '비타민주사' 효과가…깜짝▶ 연예계 성스캔들 '술렁'…女배우 누군가 봤더니▶...
‘장고’ 타란티노 감독, 알고보니 뉴욕 한국음식점 사장 2013-02-15 18:29:27
있다. 친구가 ‘덕순이’라는 아주 작은 한식당을 운영했는데 맛이 있었음에도 불구하고 너무 작아서 수익이 작았다. 그래서 함께 한국 레스토랑을 열게 됐다”고 전했다. 그는 “혹시나 뉴욕에 오실 일이 있으면 우리 한식 레스토랑으로 찾아오라. 비빔밥을 대접하겠다”고 깨알 같은 식당 홍보 멘트를 전해 눈길을 끌었다...
설렁탕 국물 3분이면 OK? 수상한 설렁탕 2013-02-15 14:04:25
유명할 뿐만 아니라 착한식당 제보로도 올라올 정도로 소문이 난 곳이었다. 그런데 전문가들은 설렁탕 국물의 색이 다른 곳보다 탁할 뿐 아니라, 맛도 너무 진해 의심이 간다는 의견들을 내놓았다. 이 식당이 '착한 설렁탕'으로 인정 받을 수 있는지 여부는 15일 밤 11시 '이영돈pd의 먹거리 x파일'에서...
“MSG는 싫어요” 하정우, 베를린에 밥솥 싸들고 간 이유 2013-02-07 16:02:19
모여드는 스태프들로 거대한 한식당이 됐다. 결국 김치가 떨어지자 하정우는 배우와 스태프들을 위해 직접 김장을 담그기도 했다. “msg에 민감해서 한국에 있어도 직접 밥을 해먹는다”는 하정우는 곰탕, 설렁탕을 먹을때도 소금을 넣지 않는 웰빙주의자다. ‘먹방의 신’으로 불리지만 조미료 만은 그의 밥상에서 찾을 수...
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