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커피컵에 쓰는 친환경 포장재 생산 2023-07-31 17:48:56
분리된 단백질이다. 아홉 가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질이다. 경기 화성에 있는 에버켐텍은 유청 단백질을 활용해 개발한 생분해성 포장재 ‘넥스리어’를 앞세워 친환경 포장재 시장 공략에 속도를 내고 있다. 이성민 에버켐텍 대표(사진)는 31일 “유청 단백질 성분을 물에 고르게 녹여 액상으로 만든 뒤...
펩진, 비만치료제 위고비 바이오시밀러 공정 개발 완료 2023-07-31 15:39:39
비천연 아미노산을 화학합성으로 결합시키는 방법으로 세마글루타이드를 생산하고 있다. 위고비는 노보노디스크가 개발한 GLP-1 유사체인 세마글루타이드의 주사제다. 일주일에 한 번 투여만으로 뛰어난 체중 감량 효과를 보인다. 노보노디스크 사업보고서에 따르면 위고비의 미국 특허는 2032년, 유럽과 일본은 2031년에...
[스타트업 발언대] "곤충 사업으로 유니콘 꿈꿉니다" 2023-07-28 07:03:01
먹어 분해하는 방식으로 처리해 주고, 단백질과 아미노산 함유율이 높아 가축 사료로 쓸 수 있다. 김태훈(40) 대표는 동애등에는 하수 처리 과정에서 생기는 슬러지(침전물)나 가축 분변까지 먹어 치우지만 성충이 되면 섭식(攝食) 구조 퇴화로 먹지 못하기 때문에 파리와 다르게 병균을 옮기지 않는다고 말했다. 지난 24일...
카카오브레인 "AI 기반 헬스케어 연구개발 잇단 성과" 2023-07-19 10:07:06
단백질폴딩(단백질의 아미노산 서열이 3차원 구조로 접히는 과정) 모델을 지원, 글로벌 기업의 단백질 구조 예측 AI보다 최소 3배 이상 빠른 속도로 단백질 구조를 예측할 수 있다고 회사는 소개했다. 카카오브레인은 단백질 구조 예측 모델에 대한 연구 진입 장벽을 낮추기 위해 솔벤트의 학습 코드도 깃허브(Github)에...
그린푸드메이커, 여성 맞춤 포뮬러 ‘한포유 로즈힙 아르기닌’ 선봬 2023-07-17 09:30:10
필수 아미노산 중 하나로 우리 몸의 대사와 해독에도 작용하며, 간 기능 및 혈관 기능 개선과 운동 수행력 향상, 근육 회복 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. ‘한포유 로즈힙 아르기닌’의 또 다른 주원료인 로즈힙추출분말은 자몽보다 13배 높은 함량의 비타민C와 루비잔틴, 필로퀴논, 티리로시드 루틴 등...
[Q&A] "발암 논란에도 사용 무방" 아스파탐이란? 2023-07-14 07:32:00
사용하는 식품 첨가물로, 단백질의 구성 성분인 아미노산 2개(페닐알라닌, 아스파트산)가 결합된 감미료다. 1981년 미국에서 식품 첨가물로 승인된 이후 일본, 유럽 등 전세계 대부분의 국가에서 사용되고 있다. 우리나라에서는 1985년부터 사용되고 있다. 아스파탐의 열량은 설탕과 동일한 4㎉/g이지만 감미도는 설탕 ...
CJ제일제당 베스트아미노 '글로벌 100대 신규 브랜드' 선정 2023-07-13 09:01:04
= CJ제일제당은 사료용 아미노산 브랜드 '베스트아미노(BEST AMINO)'가 글로벌 정보 서비스 기업 클래리베이트의 '2023 글로벌 100대 신규 브랜드'에 선정됐다고 13일 밝혔다. CJ제일제당은 "베스트아미노가 생산 중인 전체 사료용 아미노산에 미생물 발효 기반 기술을 적용하고 제품 형태도 분말, 액상,...
"소고기 대신 먹게 될 수도"…요즘 뜨는 고단백 영양식 2023-07-11 21:00:01
세계적으로 미래 먹거리로 주목받으면서다. 곤충은 아미노산과 단백질이 풍부하고, 포화지방보다 불포화 지방산 함량이 높아 영양학적으로 가치가 크다. 사료 효율도 좋아 친환경적이다. 1㎏의 소고기를 얻기 위해 10㎏의 사료가 필요하지만 곤충은 1.7㎏이면 된다. 2050년 세계 인구가 90억명에 이르고, 식량 위기가 심각...
[한경에세이] 세 살 버릇 여든까지 간다 2023-07-10 18:35:37
아미노산과 비타민, 오메가3, 무기질 등 건강에 유익한 영양소를 다량 함유하고 있을 뿐만 아니라 맛과 식감도 매우 뛰어나다. 하지만 수산물 소비는 감소세를 보이고 있다. 최근 5년간 에너지 공급량에서 수산물이 차지하는 비중은 2017년 8.6%에서 2021년 7.8%로 줄어든 반면 같은 기간 육류는 7.7%에서 8.6%로 증가했다....
에이프로젠, 이중항체 플랫폼 기술 ‘CHIMPS’ 캐나다 특허 등록 2023-07-07 15:02:23
아미노산 서열을 추가하거나 아미노산 서열의 순서를 바꾸는 것이다. 하지만 에이프로젠에 따르면 이러한 방법은 항체 구조가 천연 구조와 달라져 안정성이 떨어지거나 항체 고유 기능 중 일부가 손상되고 순도가 낮아질 우려가 있다. CHIMPS 기술은 중쇄와 중쇄, 중쇄와 경쇄 결합에 핵심적인 아미노산 4~6개만을 치환해...