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[창업 뉴 트렌드] 냉동은 가라…프리미엄 돈가스 전문점 뜬다 2014-06-30 07:02:45
돈가스를 만든다. 엄격한 튀김기름 관리를 통해 항상 고소하고 바삭한 돈가스 본연의 맛을 유지하는 것이 관건이다. 품질을 높인 것 외에도 다양한 소스를 개발하고, 고기를 여러 겹으로 쌓아 튀겨내는 돈가스 등 다양한 돈가스 메뉴들이 나타나고 있다.프리미엄급 돈가스 전문점들은 기존의 돈가스 가격인 7000~9000원보다...
죠스떡볶이 나상균 대표 "떡볶이 매운 맛 찾아 맛집 쓰레기통까지 뒤졌죠" 2014-05-07 21:39:53
수제튀김, 찹쌀순대, 부산어묵 등 4가지 주력 메뉴에 들어가는 식재료를 고르기 위해 전국을 돌아다녔다. 떡볶이 재료는 재래 방식으로 당일 생산한 쌀떡을 사용하고 순대는 야채에 땅콩·아몬드까지 들어간 재료를 쓰기로 했다. 튀김유와 튀김가루는 오뚜기, cj제일제당 등과 공동 개발을 통해 전용 재료를...
유인나 아이유 인증샷, 미녀끼리 친해요 ‘깜찍 브이 인증’ 2014-03-05 08:53:51
유인나와 가수 아이유의 절친 인증샷이 화제다. 3월4일 온스타일 ‘겟잇뷰티’ 공식 페이스북에는 새 mc를 맡은 유인나와 1일 특별 게스트로 출연한 아이유의 사진이 공개됐다. 두 사람은 깜찍한 표정으로 브이 포즈를 취한 채 카메라를 응시하고 있다. 두 사람은 kbs 주말 드라마 ‘최고다 이순신’에서 자매로 출연하며...
‘겟잇뷰티’ 유인나 “내 인생 아이유 아니었음 큰 일 날 뻔” 2014-03-04 17:56:02
mc 유인나를 응원하고자 제작진의 촬영 요청을 흔쾌히 수락했다는 후문이다. 유인나는 아이유와의 촬영 소감에 대해 “아이유는 전 국민의 사랑을 받는 스타인데 나에게는 동네꼬마처럼 군다. ‘같이 떡볶이 먹으러 가자’고 불러내면 언제든 튀어나와 순대랑 튀김도 먹자고 조르는 그런 사랑스럽고 씩씩한 꼬마다”라고...
CJ제일제당, "청마의 해, CJ제일제당 제품에서 행운의 ‘福스티커’를 찾아라" 2014-01-24 09:40:33
자주 사용되는 대표 제품인 고기양념장, 당면, 카놀라유, 부침가루, 튀김가루 제품 등에 총 50만장이 부착됐습니다. 단순한 스티커가 아닌 각각의 스티커에는 愛(사랑) , 金(금전), 健(건강) 3가지 복(福)이 숨은그림 찾기와 같은 방식으로 새겨져 있습니다.愛(사랑)이 담긴 스티커는 `가족,연인 사이 사랑 가득한 2014년...
[한경과 맛있는 만남] 신제윤 금융위원장 "내 손 바빠야 남의 손 편해…이말 믿고 지금껏 달렸죠" 2014-01-16 20:48:53
볶음요리와 튀김요리 등 이자카야 메뉴가 추가됐다. 직접 만든 순두부가 유명하다. 순두부찌개 종류만 해도 해물, 부대, 만두, 버섯, 들깨, 굴 등 9종류가 있다. 순두부 이외에도 다양한 음식을 맛볼 수 있다. 각종 해산물과 무침 샐러드 부침개 등이다. 미리 만들어 놓은 음식 없이 주문이 들어오면 그때그때 준비해서...
카놀라유 3년 연속 판매1위등극... `국민식용유` 됐다 2014-01-13 14:17:49
처음으로 식용유 시장의 양대 산맥인 콩기름과 포도씨유를 넘어선 데 이어 2013년까지 3년째 매출 1위를 기록한 것. 카놀라유가 이같이 국민 식용유로 자리 잡은 것은 발연점(가열했을 때 연기가 발생하는 온도)이 높아 부침, 튀김, 구이, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 데다 가격도 올리브유, 포도씨유 등...
카놀라유, '국민 식용유' 등극…3년 연속 판매 1위 2014-01-13 09:02:20
식용유 시장의 양대 산맥인 콩기름과 포도씨유를 넘어섰다. 이어 2012년에는 1000억 원대 규모로 성장하며 3년 연속 1위에 올랐다. 반면에 포도씨유는 2010년 900억원대 시장으로 성장하며 콩기름을 제치고 1위를 차지했었지만, 이후 카놀라유의 폭발적인 성장세에 밀려 지난해 500억원대까지 규모가 줄었다. 카놀라유의...
다양한 작물과 산야초로 겨울철 영양소 완벽정복 2013-11-19 15:23:24
시 비타민과 식이섬유 함유량이 증가하고 쫄깃한 식감이 더해져 물에 불려 사용하면 훌륭한 건강식이 된다. 또한 뿌리 작물은 무기질과 미네랄이 풍부해 겨울철 부족하기 쉬운 영양소를 채워준다. 겨울철 풍부한 어패류, 해산물과 함께 다양한 장점으로 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어주는 작물들의 영양소와 활용법에 대해...
유아인 절대미각, 과일 튀김이란 주장에도 홀로 '젤리 튀김' 정답 2013-09-23 13:32:01
유아인, 김해숙과 함께 레이스를 펼쳤다. 이날 출연진들은 ‘오감 푸드 배틀’에 도전했고 오직 미각을 통해서만 음식의 정체를 맞추는 모습을 보였다. 정체 모를 튀김 음식을 맛본 멤버들은 ‘귤 튀김’ ‘자몽 튀김’ 등 오답을 쏟아냈고, 유아인은 “원래 이렇게 난이도가 높아요?”라며 난감해했다. 이후 유아인은...