지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
"한국인 젊은 직원 구하는 건 포기…앉아서 문 닫을 판" 2023-04-06 11:49:08
외식, 호텔 등 ‘구인대란 충격’으로 외국인 근로자가 절실한 업종은 한둘이 아니다. 식자재·급식업종도 마찬가지다. 초고령화로 젊은 인력 찾기가 하늘의 별 따기인 지방 급식사업장은 특히 그렇다. 문제는 까다로운 외국인 취업비자 요건 탓에 외국인 채용마저도 녹록지 않은 실정이란 점이다. 현장에서 필요한 외국인...
롯데호텔 제주, 스토리 오브 그린 패키지 출시…‘자연과 건강 연계’ 2023-04-05 14:00:05
호텔 제주의 특성에 맞춰 제주산 비트와 당근을 사용해 만든 비트당근주스 2잔, 종이 포장과 천연 유래 성분을 사용하는 톤28의 비건 어메니티도 함께 제공한다. 연박 혜택도 풍성해 길게 머물수록 이득이다. 2박 시에는 호텔 내의 더 라운지 앤 바에서 제주산 표고버섯을 조리한 버섯 리조또를 제공한다. 3박 시에는...
맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
가고싶은 꿈이 있었거든요. 연고 없이 델리(조리음식 판매를 겸한 슈퍼마켓)를 돌아다니며 사장님들을 설득했습니다. 현금인출기를 설치해서 받을 수 있는 수수료를 나누자고요. 당시 커뮤니티 칼리지를 다니며 장학금을 받았습니다. 그 돈들을 현금인출기를 늘리는 데 썼죠.] 그렇게 시작한 ATM 사업은 7천 대로 불어났...
파크 하얏트 부산, ‘프리미엄 이브닝 세트’ 선봬…‘다채로운 푸드 셀렉션+다양한 음료’ 2023-03-22 12:00:05
구운 관자와 저온 조리한 문어, 바삭하게 구운 브리오슈와 함께 먹는 캐비아를 올린 훈제연어 타르타르와 블랙 트러플을 올린 소고기 타르타르, 달콤한 크렘 브륄레, 신선한 계절 과일 타르트, 폭신한 식감의 클래식 초콜릿 프로피테롤로 준비된다. 음료는 무알코올 칵테일 2잔 또는 맥주 2잔 중 취향에 따라 선택할...
시그니엘 서울 '미쉐린 15스타' 셰프 초청…한끼 60만원 디너 2023-03-20 17:20:36
▷치킨 타르트·블랙 트러플 쿨리 ▷저온 조리 가리비 관자 ▷익힌 자연산 대광어·제주산 딱새우 무스 ▷1++등급 한우 안심구이 ▷시트러스 샐러드와 바닐라 젤리 순이다. 롯데호텔 관계자는 "최고의 현역 셰프라고 해도 과언이 아닌 야닉 알레노와 개관 6주년 특별 갈라 디너를 함께하게 되어 영광"이라며, "롯데호텔은...
시그니엘 서울 스테이, 22일 야닉 알레노 갈라 디너 개최…역대급 셰프가 돌아왔다 2023-03-20 14:00:05
조리 가리비 관자, 익힌 자연산 대광어와 제주산 딱새우 무스, ++한우 안심구이의 메인으로 넘어간다. 시트러스 샐러드와 바닐라 젤리 등 마지막 디저트까지 스테이만의 독창성이 담긴 감각적인 요리를 만날 수 있다. 이와 함께 프랑스 보르도 와인 기사 작위를 보유한 정재훈 소믈리에가 엄선한 7가지 와인 페어링은...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 봄맞이 제철 식재료 활용한 다양한 미식 프로모션 선봬 2023-03-06 18:00:06
도다리 쑥국도 별미로 제공돼 맛의 밸런스를 완성한다. 호텔 2층에 위치한 BLT 스테이크는 오는 4월 30일까지 새로운 버전의 런치 & 디너 코스 메뉴 4가지 포함한 ‘블루밍 다이닝(Blooming Dining)’ 프로모션을 선보인다. 애피타이저로는 고소한 풍미가 매력적인 오세트라 캐비아와 상큼한 한라봉을 가니시한...
물가 뛰자…출시 5개월 만에 마트서 20만 개 팔린 제품 2023-02-16 10:48:31
즉석조리 식품 매출이 전년 동기 대비 10%가량 증가했다. 중식과 일식 등이 포함된 월드 요리 부문 매출은 60%가량 크게 늘었다. 호텔 출신 중식 요리사가 개발한 특제 소스로 만든 해물 양장피는 올해 3만 개가 팔리면서 매출 1위를 기록하고 있다. 지난해 9월 출시한 비빔밥 도시락 3종은 올해 1월까지 판매량이 20만팩을...
고물가에 외식은 마트로…롯데마트, 즉석조리식품 인기 2023-02-16 06:00:05
수요가 늘고 있다. 롯데마트는 올해 들어 13일까지 즉석조리 식품 매출이 전년 동기 대비 10%가량 증가했다고 16일 밝혔다. 특히 중식과 일식 등이 포함된 월드 요리 카테고리 매출은 60%가량 크게 늘었다. 호텔 출신 중식 셰프가 개발한 특제 소스로 만든 해물 양장피는 올해 들어 3만 개가 팔리면서 매출 1위를 기록하...
세종사이버대 호텔관광경영학과, 2023학년도 봄학기 신편입생· 지원자 대상 후암동 답사 2023-02-15 14:23:47
호텔, 관광·레저, 조리외식, 식음료 분야의 전문 인재 교육의 산실로 자리잡고 있다. 특히, 호텔관광경영학과, 조리·서비스경영학과, 바리스타·소믈리에학과 등 3개 학과를 중심으로 창의적 신지식인 양성과 글로벌 서비스 인재를 육성하고자 하는 목표 아래 글로벌 중심학부로 나아간다. 호텔관광경영학과는 호텔경영,...