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[컨슈머PiCK]CJ제일제당 '동치미' vs 풀무원 '평양'…무더위 식힐 물냉면 일인자는? 2019-06-29 07:30:02
'동치미 물냉면'이다. 제주산 겨울 무와 배추·고추·과일·무청 등을 함께 15일간 숙성해 집에서 담근 동치미의 깊고 시원한 맛을 낸 육수를 인기비결로 꼽는다.연구·개발(r&d) 노력을 바탕으로 동치미가 내는 시원한 맛을 극대화하면서도 깔끔한 맛을 찾는 데 집중했다는 설명이다. ...
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냉해·우박에 병해충 창궐…'널뛰는 날씨' 과일 농사 비상 2019-06-15 07:17:57
과일 수확을 기대하기 힘들어진 농민들은 "자식 돌보듯이 정성을 쏟았는데, 하늘도 무심하다"며 한숨을 내쉬고 있다. 고온다습한 장마가 시작될 경우 과일 농사에 피해를 주는 미국선녀벌레, 갈색날개매미충 같은 외래 해충이 급속히 번질 가능성도 있다. 당국이 농민들에게 꼼꼼한 예찰과 방역을 당부하면서 긴장의 고삐를...
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농산물로 기능성 식품 만드는 백세 2019-06-12 18:08:11
김치, 과일음료 등을 학교, 연수원, 병원, 군부대 등 단체급식시설에 공급한다. 지난해 34억원의 매출을 올렸다. 이 회사가 만든 김치는 강원 전남 충남에서 재배한 배추와 무를 비롯해 청양 고추, 서산 마늘, 목포 젓갈 등 국내산 원재료를 사용한다.지난해에는 당조고추를 이용한 ‘당뇨김치’를 국내 처음으로...
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[통통 지역경제] '유통 간소화ㆍ안전한 먹거리' 전북 로컬푸드 '신바람' 2019-06-02 08:00:14
살 것이라야 채소, 축산물, 과일, 가공식품이 전부인데도 완주군의 12개 직매장과 그에 딸린 4개 농가 레스토랑의 지난해 매출액은 600억원을 돌파했다. 이에 힘입어 도내 37개 직매장의 작년 합계 매출액도 951억원을 기록한 데 이어 올해는 1천억원을 웃돌 것이 확실시된다. 농민 수입도 2배로 늘면서 첫 개점 당시...
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아삭한 식감 달콤한 맛…토종 '미니 파프리카' 경쟁력 높다 2019-05-14 08:32:19
수입에 의존하고 있다. 파프리카 종잣값은 한알당 500∼600원으로 고추의 10배에 달해 '골든 씨드(Golden Seed)'로 불린다. 특히 수입 미니 파프리카 종잣값은 기존 파프리카의 2배(금값의 3.4배)에 달해 국산화가 시급했다. 라온 파프리카는 수입 미니 파프리카의 가장 큰 단점인 낮은 수확량을 70% 이상 끌어...
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[2019 귀농귀촌 청년창업 박람회] ④대전·세종·충남·충북 2019-04-16 10:01:01
영동군 영동군은 '국악과 과일의 고장'으로 불린다. 우리나라 3대 악성 중 한 명인 난계(蘭溪) 박연(朴堧)의 고향이면서 포도·복숭아·감·호두·블루베리 등 과일 농사가 발달해 있다. 충북도 와인 연구소와 와인 터널(왕복 480ｍ)이 조성돼 있고, 국내에서 가장 많은 42곳의 와이너리가 제각각 다른 맛의 특색...
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[travel abroad] 우리가 몰랐던 두바이 2019-04-06 08:01:01
바로 대추야자 나무다. '세상에서 가장 달콤한 과일'이라는 대추야자는 국내에서 재배하는 대추와 모양은 비슷하지만 훨씬 크고 맛은 곶감에 가깝다. 본격적인 에미라티 식사로 빨간 고추가 들어간 병아리콩 요리 당고(dango)와 크림치즈를 발라 먹는 빵 카미르(khameer), 아침으로 주로 먹는 달콤한 짧은 국수...
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커지는 건면 시장…풀무원 `꼬불꼬불 물냉면`으로 농심에 맞불 2019-04-05 17:49:37
이름은 `다양한 생면식감 구현이 가능하며 공극이 많아 스프 배임성이 우수한 건면의 제조방법`입니다. 육수는 제주도 월동무가 들어간 동치미를 사용해 시원하고 깔끔한 맛을 구현하면서 양지고기를 넣어 진한 맛과 감칠맛을 더했습니다. 또 양념장은 다진 고추양념에 사과, 배, 매실 등 다양한 과일로 매콤달콤한 맛을...
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㈜하츠, 꽃샘추위에도 건강한 삶 유지하는 생활 수칙 제안 2019-03-22 09:26:15
생선이나 견과류는 물론, 고추나 양파 등 비타민C가 풍부한 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이 바람직하다. 또한 우리 몸은 70%가 물로 이루어져 있는 만큼 하루 8잔 이상 물을 마시는 것을 생활화하여 체내 수분이 부족해지지 않도록 해야 한다.. ◆ 수도 계량기 상태 미리 확인해 꽃샘추위에도 동파 문제 없도록 해야...
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"여름 입맛을 잡아라" 농심, 하절기면 신제품 3종 출시 2019-03-20 11:44:13
두 번째 뉴트로 제품이다. 농심 관계자는 "고추양념소스에 과일농축액을 더해 상큼한 맛을 살리고 재료의 배합비를 조정해 맛있는 양념장을 만들었다"고 말했다.'냉라면'은 지난해 sns를 강타했던 라면을 차갑게 먹는 조리법에서 착안해 만든 제품이다. 농심은 더운 여름 매콤하면서 차가운 국물라면을...
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